o pensão de alimentos rico em cálcio, como leite, brócolis e lentilha, ajudam a curar e fazer crescer o organismo harmoniosamente. Vamos descobrir melhor.
> Alimentos que contêm cálcio
> Requisito diário
> Uma receita rica em cálcio
Leite, fonte de cálcio
Propriedades do cálcio
No corpo humano, o cálcio é encontrado principalmente nos ossos, cerca de 99%, nos dentes, mas também no tecido muscular e no plasma. O cálcio contido nos ossos é essencial para manter a função estrutural e de suporte de carga do organismoMas não é só.
Futebol americano ajuda a regular certas funções, entre elas: equilíbrio do sistema nervoso, contração muscular, regulação de hormônios, como a insulina e enzimas. O cálcio pode ser encontrado em vários tipos de alimentos.
As fontes de cálcio por excelência são os leite e seus derivados, mas também é encontrada em vegetais, legumes, nozes, ovos, algas marinhas e frutos do mar, e até especiarias.
Principais alimentos ricos em cálcio
Leite e derivados
Leite, não só leite integral, pelo contrário, melhor ainda se desnatado, e seus derivados contêm grandes quantidades de cálcio. Basta pensar que um copo de leite contém cerca de 300 mg de cálcio. Iogurte, queijo e leite em pó contêm boas quantidades, mesmo que nem sempre sejam adequadamente absorvidos pelo organismo devido à presença de outros minerais limitantes. Os queijos envelhecidos, como o parmesão, geralmente contêm mais de duas vezes mais cálcio do que os frescos.
ovos
A gema de ovo contém muito cálcio, cerca de 33mg por ovo, e outros minerais, vitaminas e proteínas importantes. O cálcio é obviamente prevalente na casca, parte que não pode ser comida.
Brócolis, brócolis, espinafre e nabo
Eles estão entre os vegetais mais ricos em cálcio. No espinafre encontramos cerca de 100 mg por 100 gramas do produto, um pouco mais no brócolis e nas folhas de nabo.
Feijão e lentilhas
As leguminosas são ricas em cálcio, principalmente feijão e soja. Um prato de feijão contém cerca de 100 mg de cálcio. 100 g de soja cozida sem sal contêm 102 mg de cálcio.
Fruta seca
Frutas secas contêm mais cálcio do que frutas secas, pense em maçãs e damascos secos. Amêndoas e avelãs também são ricas neles: 240 mg por 100 gramas de amêndoas e cerca de 150 mg de cálcio por 100 gramas de avelãs.
Algas
Entre os vários tipos, a alga kombu é particularmente rica em cálcio e sais minerais. Neste caso é excelente tanto fresco como seco; algumas colheres de sopa de alga kombu contêm cerca de 17 miligramas de cálcio, ou cerca de 1,7% da dose diária recomendada.
Pimenta e alecrim
Entre as especiarias e aromas, o alecrim e a pimenta são os mais indicados para enriquecer os pratos com o precioso mineral. 100 gramas de pimenta contém pouco mais de 400 mg de cálcio, enquanto um pouco menos de alecrim, pouco mais de 300 mg por 100 gramas de produto.
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Necessidade diária de cálcio
A necessidade diária de cálcio para o adulto é de aproximadamente 800-1000 mg, então para crianças. A ingestão de cálcio é ligeiramente superior (1200 mg por dia) para meninas e meninos em desenvolvimento, em mulheres grávidas, durante a amamentação e com o início da menopausa e para prevenir a osteoporose. Ele paira em torno do 500mg em bebês.
Uma refeição rica em cálcio
Aqui está uma ideia para enriquecer o seu dia com o futebol: macarrão com tops de nabo e omelete de espinafre e salada de feijão e kombu.
A massa é muito fácil de preparar, escolha o formato que preferir. Depois de limpá-los, ferva os nabos frescos por cerca de cinco minutos, adicionando um pouco de sal no final do cozimento; adicione o macarrão e, depois de cozido, escorra tudo junto. Tempere com azeite de oliva extra virgem cru (de preferência da Puglia!).
Para quem ama sabores mais fortes, pode explodir a massa por alguns minutos com chilli e alho.
Para a omelete, para duas pessoas: bata três ovos com três pitadas de sal, uma de pimenta, algumas colheres de leite e queijo parmesão ralado e um punhado de espinafre fresco previamente escaldado e bem escorrido. Em seguida, cozinhe a omelete em uma frigideira, virando-a dos dois lados. Termine com um acompanhamento de feijão borlotti cozido ou feijão cannellini, ao qual você adicionou algumas tiras de alga kombu deixadas de molho por alguns minutos, molho de soja, pimenta e azeite de oliva extra virgem.
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