Sem glúten, sem gordura, gostosas e gostosas, divertidas bolinhas brancas, também ideais para crianças: são as pipoca de amaranto!
Para prepará-los são necessários cinco minutos do seu tempo, um saco ou 50 gramas de sementes de amaranto, uma frigideira antiaderente com tampa e uma colher de pau. Veja como fazer.
A receita de chifre de amaranto aparece
Ingredientes:
> uma colher de sopa de sementes de amaranto
> especiarias a gosto
preparação: aqueça a panela por cerca de três minutos em fogo médio, cobrindo com a tampa. Quando a panela estiver bem quente - este é o segredo do sucesso da receita - despeje a colher de sementes de amaranto, mantendo o fogo alto, cobrindo e virando sempre para não queimar as sementes.
Você nem mesmo poderá contar até dez que as sementes começarão a pipocar alegremente, então remova-as imediatamente e transfira-as para uma tigela, temperando-as a gosto com sal e especiarias ou adoçando-as.
Você pode prepará-los assim, soprando-os, e então armazenar por quase duas semanas em um frasco hermético, utilizável como ingrediente para bolos ou sobremesas, em sopas e para fazer barras energéticas ou para adicionar aos cereais matinais.
Amaranto, 3 receitas naturais e deliciosas
Barras com amaranto tufado
Ingredientes:
> amaranto tufado
> 3/4 colheres de sopa de flocos de aveia triturada
> frutas secas a gosto
> uma colher de mel
> uma colher de malte
preparação: uma vez preparado o amaranto tufado, misture-o com os flocos de aveia levemente triturados ou picados, frutas secas picadas a gosto. Despeje nas colheres de mel e malte, previamente derretido em banho-maria.
Em seguida, coloque tudo em uma assadeira forrada com papel manteiga, nivelando a superfície e leve ao forno a 150 ° por cerca de 30 minutos. Depois de resfriadas, as barras podem ser cortadas e guardadas por alguns dias em uma caixa de plástico ou lata.
Origens e propriedades do amaranto
Originalmente de América Central, ultimamente também apreciado na Europa como ingrediente saudável em sopas e caldos, mas também em pratos únicos e cuscuz vegetariano ou vegetariano, acompanhamentos, aperitivos.
Um alimento que já foi amplamente utilizado pelos astecas e incas, é rico em proteínas de alta qualidade e lisina, um aminoácido essencial fundamental, especialmente para dietas veganas e vegetarianas.
Entre as receitas à base de amaranto também há bolinhos de amaranto e leite de amaranto.
Sementes de amaranto, aqui estão outras propriedades e usos
