Le amêndoas, sementes da amendoeira (Prunus dulcis), são sementes oleaginosas ricas em vitamine e minerais. Eles ajudam a manter o coração, artérias e ossos saudáveis e também são um valioso remédio natural contra l'anemia. Vamos descobrir melhor.
> Os principais nutrientes das amêndoas
> As propriedades
Principais nutrientes das amêndoas
Configure para o 50% de gordura monoinsaturados e poliinsaturados, o amêndoas Eu sou um valiosa fonte de energia e ter um alto valor calorífico (100 gramas de amêndoas contêm 600 kcal), por isso devem ser consumidos com moderação.
Amêndoas são uma reserva preciosa de A vitamina E e sais minerais, especialmente de magnésio, ferro e cálcio.
Entre as sementes oleaginosas, são as que mais se orgulham conteúdo de fibra (12%).
Propriedade
Le amêndoas eles são as rainhas das frutas secas: são uma verdadeira cura para tudo e um precioso contributo natural para combater e prevenir inúmeras patologias.
Graças à alta porcentagem de gorduras "boas", as amêndoas estão entre os alimentos anticolesterol mais importantes porque abaixe o nível de colesterol no sangue, contribuindo para saúde das artérias e coração.
Eu sou um poderoso antioxidante natural, preserva a juventude, a beleza da pele e o bem-estar dos cabelos.
Graças às altas quantidades de ferro, eles são um bom remédio para anemia, enquanto o cálcio os torna valiosos para saúde óssea.
Alguns estudos também mostraram que as amêndoas têm efeitos positivos sobre aqueles que sofrem de diabetes tipo 2, melhorando a sensibilidade à insulina.
UMA óleo amplamente utilizado em cosméticos naturais por suas propriedades calmantes e emolientes.
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Amêndoas na cozinha
As amêndoas, além de serem um remédio natural, realmente são muito bom.
A sua utilização na cozinha é muito variada: servem para fazer sobremesas mas também para preparar receitas saborosas. São muito apreciados como aperitivo, naturais ou torrados no forno.
Da moagem das amêndoas secas descascadas, obtém-se farinha de amêndoa, rico em proteínas, açúcares e vitamina E.
Nas regiões do sul do país, as amêndoas são protagonistas de muitos preparativos gastronômicos, pensemos por exemplo em pasta de amêndoa ou marzapane, também chamada de pasta reale (porque é digna de um rei!).
Uma bebida bastante comum preparada com essas sementes saborosas é o leite de amêndoa: delicioso e nutritivo, é perfeito como substituto do leite para crianças com intolerância ao leite de vaca ou para quem segue uma dieta vegana.
O leite de amêndoa é frequentemente confundido com a cevada, que é uma bebida doce à base de benjoim.
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