O arroz é capaz de trazer muitos benefícios quando consumido várias vezes por semana. Aproveite todos os benefícios deste cereal consumindo também seus derivados!
Biscoitos
Crocantes e digestíveis, são um só alternativa válida para o pão. Com o mesmo peso, são menos calóricos do que breadsticks e biscoitos e, acima de tudo, enchem mais. Eles estão preparados com arroz tufado, geralmente integral, rico em fibras. Prove-os como petisco, sozinhos ou com um pouco de queijo ou uma rodela de fiambre.
Biscuits
Tanto na versão clássica quanto na light (com pouco açúcar e gordura) eles retêm as propriedades nutricionais dos grãos de partida. Como todas as sobremesas à base de arroz, são muito digeríveis e saciam mais do que biscoitos amanteigados normais porque a farinha usada é mais granulada que a de trigo e absorve mais líquidos.
vinagre
É obtido a partir de um processo de fermentação provocado por bactérias do gênero Acetobacter. É uma variedade delicada, que tem apenas 3 a 4% de ácido acético: por isso é geralmente adequado para quem não gosta de sabores muito azedos. O branco costuma ser usado para temperar arroz para sushi, o escuro em pratos de carne.
Macarrão
Estava lá primeira proposta sem glúten chegar nas prateleiras do super. Durante o cozimento (que dura a metade da massa tradicional), ela absorve muita água e aumenta visivelmente no volume. Na prática, se uma porção de 60 g de macarrão de trigo parecer escassa, um prato com a mesma quantidade de arroz parecerá mais cheio e satisfatório.
leite
Grãos, água, óleo de arroz, sal marinho, cálcio e vitamina D: estes são os ingredientes de uma bebida vegetal, ideal se você é intolerante à lactose ou não coma alimentos de origem animal. Aprecie-o puro ou use-o para cozinhar.
Óleo
Em muitos países asiáticos, sempre foi usado como tempero. Conosco está se espalhando cada vez mais porque foi descoberto que tem uma alta concentração de gama-orizanol, uma mistura de substâncias capaz de reduzir o colesterol "ruim" e os triglicerídeos.
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