5 por dia, esta é a fórmula ensinada nas escolas inglesas.
5 por dia são as porções de frutas e vegetais a serem consumidas para se manter saudável e prevenir doenças de vários tipos.
Além do Reino Unido, outras nações europeias também estão adotando o costume de indicar em embalagens de alimentos, estejam ou não dentro da contagem de "5 por dia", para permitir que você melhor controlar e equilibrar sua dieta já durante a compra.
Ao longo dos anos, os estudos sobre os alimentos, suas propriedades e efeitos na saúde aumentaram significativamente. Fazer malabarismos com vários manuais, guias, livros e artigos científicos costuma ser cansativo, mas há uma maneira fácil de contribuir para a saúde por meio de uma dieta mais saudável: escolha de acordo com as cores.
Frutas e vegetais eles são bons, mas nem todas as frutas e vegetais são iguais propriedades para a saúde. Então, ao invés de lembrar nomes estranhos, as quantidades e onde eles são encontrados nos alimentos, um truque simples é o de observe as cores das frutas e vegetais.
Escolha pelo menos 5 vegetais de cores diferentes todos os dias é um passo para uma saúde melhor.
1. Tons de roxo e azul de frutas
Para dar pigmento a essas frutas estão os antocianinas. As antocianinas têm efeitos anti-envelhecimento documentados, são antioxidantes e têm ação protetora no sistema vascular.
Uvas pretas, mirtilos, cerejas e ameixas, laranjas sanguíneas e amoras são ricas em antocianinas.
2. Tons de frutas vermelhas
Dar o tom de vermelho à fruta é o licopeno. Licopeno tem propriedades antioxidantes associado à redução de algumas formas de câncer, diminui o risco de doenças cardiovasculares, protege a pele e previne doenças neurológicas degenerativas.
A fruta que mais contém licopeno é a vermelha: melancia, cereja, laranja sanguínea, romã, toranja rosa, damasco, morango e mamão.
3. Tons de fruta amarela
Assim como a fruta vermelha, a fruta pigmentada de amarelo também é rica em carotenóides. Em particular, quando a fruta se torna mais amarela, é a presença maioritária de vitamina A.
A vitamina A contribui para a saúde dos ossos, pele, visão e tecidos e também é útil contra o envelhecimento. A fruta que mais contém é aquela amarelo alaranjado: melões em rede, pêssegos amarelos, laranjas, tangerinas, damascos, bananas.
4. Tons de verde fruta
Para dar a cor verde a frutas e vegetais existem clorofila e folato. A clorofila é um poderoso anti-envelhecimento enquanto o ácido fólico contribui diretamente para a síntese de ácidos nucléicos, o crescimento celular e o bom funcionamento do sistema nervoso.
Esta categoria inclui kiwi, abacate, uvas brancas e maçã verde (comida com a casca).
5. Tons de frutas brancas
O branco caracteriza os alimentos ricos em quercetina. A quercetina protege contra o envelhecimento precoce, combate os radicais livres responsáveis pelo desgaste celular, protege o sistema cardiovascular e reduz os estados inflamatórios.
Ricas em quercetina são frutas como maçã, principalmente na polpa, melão amarelo, banana, pêra, uva branca.
Como extrair cores naturais de frutas e vegetais
Para saber mais:
> Todas as frutas
