Jamais pararíamos de comer frutas e vegetais em julho! Fresco e suculento, continue a dar ao organismo a hidratação e as cores de que necessita para uma alimentação saudável e equilibrada. Muita água e muitas vitaminas, que o corpo começa a armazenar já para os primeiros resfriados.
Muito útil para dietas desintoxicantes e purificadoras, frutas e vegetais de verão são o ingrediente básico para excelentes centrifugados de estômago chato, saladas de frutas ou saladas e saborosos pratos individuais.
O que há na cesta de julho?
Entre os vegetais de julho existem: alho, beterraba, manjericão, acelga, cenoura, pepino, cebola, cebolinha, feijão, feijão verde, fava, batata nova, pimentão, ervilhas, tomates, rabanetes, rúcula, aipo verde, beringelas e aboborinhas.
E mais flores de abobrinha e abobrinha, saladas cortadas, urtigas, batatas novas.
Em vez entre frutas da estação disponíveis em julho encontramos: damascos, cerejas pretas e cerejas, melancias e melões, amarelos e laranja, morangos, mirtilos, amoras-pretas, nêsperas, peras, ameixas, pêssegos de todos os tipos, pêssegos de tabaco, percocche, pêssegos nozes, framboesas, groselhas, ameixas, groselhas. Mesmo os primeiros começam a aparecer figos.
Os melhores vegetais em julho: como comer berinjela
Aqui está o rei entre os vegetais
O nome original vem de sua terra de origem: na língua asteca era chamado de "Tomatl", termo posteriormente transformado em "tomate" nas línguas europeias. Il tomate. De fato, em julho ele é o rei indiscutível do jardim.
A palavra tomate vem da França, pomme d'or, onde até foram atribuídas propriedades afrodisíacas. À medida que a fruta começa a adquirir lindos tons de vermelho, suas folhas começam a ter aquele cheiro inconfundível que marca o auge do verão.
Saladeira, coração de boi, tomate cereja, tomate cereja, tomate San Marzano, costela florentina, o tomate é um alimento delicioso para todas as ocasiões, tanto que também se torna o rei da mesa. Nas saladas, temperadas com alho fresco amassado, manjericão e vinagre balsâmico, apenas salteado numa frigideira com a massa, recheado com arroz com sabor a canela; e ainda protagonista do pappa al pomodoro, bruschetta e panzanelle, torna-se inevitável entre mussarela fresca, cuscuz cuscuz e saladas de cereais.
Rico em vitaminas solúveis em água, como Vitamina C, vitaminas A e B, seu principal ingrediente é a água. Livre de calorias, o tomate possui um bom teor de minerais, incluindo potássio, ferro, cálcio, zinco, fósforo e selênio, é saciar a sede e desintoxicar.
E um pouco vermelho mesmo entre as frutas
A melancia é a rainha em vez da fruta de julho. Frescas, matam a sede, ricas em água, as melancias com a polpa mais vermelha podem superar os tomates em termos de licopeno, a substância que lhes dá sua cor característica.
Mais de 90% de água e menos de 10% de açúcar, essas porcentagens tornam a melancia uma fruta notavelmente hidratante, precioso nos dias mais quentes do verão, pois não só esfria, mas também protege a pele dos riscos associados à exposição excessiva aos raios UV. A melancia, segundo pesquisas recentes, também é um remédio natural para o coração: protege contra doenças, combate a hipertensão e reduz o colesterol ruim.
A melancia também é uma fruta energética. Graças ao conteúdo de vitamina B6 e magnésio, é fornecido uma verdadeira explosão de energia e bem-estar às células.
Combata o calor com melancia!
