kiwi (ou Actinidia) é o nome comercial do fruto da Actinidia chinensis, um arbusto trepador da família dos Actinidiacee.
Kiwi é composto por 80% de água, o 11% de açúcar (frutose) e contém quantidades mínimas de gorduras e proteínas.
A polpa de kiwi contém uma grande quantidade de Vitamina C, superior ao dos cítricos comuns: em 100 g da parte comestível há de 70 a 85 mg; a necessidade diária de vitamina C de um adulto é de cerca de 60 mg, portanto, uma fruta é suficiente para suprir essa necessidade.
No kiwi, há boas concentrações de A vitamina E e outros caritenóides e flavonóides, ativo contra a ação dos radicais livres.
Ele também fornece ácido fólico, uma vitamina essencial para um bom desempenho das funções cerebrais.
Kiwi é particularmente rico em potássio (320 mg em 100 g de polpa), essencial para uma atividade normal do sistema nervoso e muscular, e previne o aparecimento de hipertensão arterial; também contém Magnésio, futebol, cloro, enxofre e fósforo.
A polpa e as sementes são ricas em fibra, que ajudam a regular a atividade intestinal e também reduzem a absorção de gorduras refinadas, colesterol e açúcares.
Contém numerosos enzimas, incluindo a actinidina, que auxilia na digestão de alimentos ricos em proteínas.
Terapeuticamente, o kiwi é útil para:
- promover a cura em casos de gripes e doenças virais, pois aumenta o sistema imunológico;
- manter um bom estado de saúde da pele e das mucosas;
- aumentar a resistência das paredes dos capilares, melhorando a circulação sanguínea;
- regular a pressão arterial;
- reduzir os níveis de colesterol, gordura e açúcar no sangue;
- prevenir e tratar a constipação.
Para uma ação eficaz de regulação intestinal, recomenda-se o consumo de um kiwi maduro pela manhã antes do café da manhã.
Para aproveitar ao máximo as propriedades desta fruta, coma dois ou três kiwis frescos após uma refeição ou como lanche; ou pode-se consumir o suco centrifugado, deixando também a casca (bem limpa e escovada), para aumentar o conteúdo enzimático da bebida.
