A veia, Avena Sativa, é um grão rico em fibra. Útil para regular os níveis de colesterol no sangue, dá excelentes resultados em caso de cocho, nervosismo e insônia. Vamos descobrir melhor.
> 1. Descrição da aveia
> 2. Propriedades e benefícios aveia
> 3. Calorias e valores nutricionais aveia
> 4. Aliado de
> 6. Uma receita na manga
Descrição da aveia
Ao contrário de outros cereais, como trigo e cevada, também processadaaveia mantém o Farelo e germe, que são as partes do grão onde se encontram a maioria dos nutrientes e muitas substâncias cardioprotetoras.
No Departamento de Nutrição da Universidade de Toronto, a possível eficácia de saponina e ácido fítico - componentes da aveia - na prevenção do câncer.
Propriedades e benefícios aveia
O aveia contém um tipo de fibra solúvel, o beta glucano, que funciona como uma esponja. Quando depositado no intestino, o beta-glucano retém o colesterol de origem alimentar em um gel pegajoso e não absorvível que viaja pelo intestino, levando o colesterol com ele.
O uso de aveia dá excelentes resultados em caso de depressão, nervosismo, insônia e cansaço físico ou mental. Os grãos contêm 60-70% de amido e outros carboidratos (carboidratos); 14% de proteínas e 7% de lipídios (gorduras), que contêm uma porcentagem significativa de lecitina.
Além disso, eles estão presentes Vitaminas B, ácido pantotênico, enzimas, minerais (cálcio e fósforo), vários oligoelementos e um alcalóide, oavenina, com efeito tonificante, energético e de reequilíbrio do sistema nervoso.
Quem sofre de stress ou falta de atenção, estudantes (principalmente durante os exames), desportistas ou novas mães que estão a amamentar podem encontrar nesta planta um alimento-remédio ideal.
Devido à sua fácil digestão, também é adequado para convalescentes e para quem sofre de gastrite, colite ou outros distúrbios digestivos. Aveia também é indicada em caso de diabetes, porque contém poucos carboidratos.
Calorias e valores nutricionais da aveia
100 g de aveia contêm 389 kcal.
Além disso, para cada 100 g deste produto, temos:
- Carboidratos 66,27 g
- Gordura 6.90 g
- G proteína 16.89
- Fibra 10.6 g
- Colesterol 0 mg
- Tiamina 0,8 mg
- Folato 56,0 mcg
- Ácido pantotênico 1,3 mg
- Manganês 4,9 mg
- Fosforo 523 mg
- Magnésio 177 mg
- Ombro 0,6 mg
- Ferro 4,7 mg
- Zinco 4,0 mg
Aveia, aliado de
Fígado, intestino, sistema cardíaco, sistema nervoso.
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Curiosidades sobre aveia
Nel 1755 nel Dicionário da Língua Inglesa, Samuel Johnson ele chamou a aveia de "cereal que na Inglaterra é geralmente dado aos cavalos, mas na Escócia também é usado para consumo humano".
Os cavalos se beneficiaram das propriedades da aveia e só mais tarde nós, humanos, em primeiro lugar, ao que parece, os escoceses. E daí até o mingau demorou um pouco.
Uma receita na manga
Apresentando um no final da refeição torta de aveia para a sobremesa, você vai fazer a sua figura.
Em uma tigela, misture farinha (150 g), açúcar (60 g), vanilina (1 saqueta), 100 g de flocos de aveia e em seguida misture a manteiga amolecida (100 g), duas gemas de ovo e 2 colheres de sopa de vinho. As doses indicadas são para um bolo para 8 pessoas.
Primeiro, forme um pão, embrulhe-o em um pano de algodão limpo e leve à geladeira por cerca de uma hora. Em seguida, abra a massa e arrume-a em uma assadeira baixa e larga, untada e enfarinhada; Asse em forno quente a 180 graus por cerca de 40 minutos e deixe esfriar.
Pincele a superfície com 2 colheres de sopa de mel derretido e polvilhe com os flocos restantes. Coloque uma salada de frutas cortada em pequenos pedaços no centro, coloque mais 2 colheres de mel dissolvido com 2 colheres de sopa de maraschino.
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