Características da planta de abacate Bacon
A planta de o abacate é uma árvore típica dos trópicos que produz principalmente em áreas da América Central, como México e Guatemala, mas também na África e na Ásia.
Ultimamente, algumas variedades de abacate também têm sido escolhidas pelo camponeses e aldeões que começaram a plantar também em nossa península e os resultados também são muito satisfatórios. Entre as variedades favoritas destaca-se a Bacon que nasceu do enxerto entre abacates mexicanos e guatemaltecos.
Quando falamos em híbridos, isso significa que esta árvore não pode produzir outras plantas semelhantes ao Bacon através da semente, mas apenas abacate selvagem pode nascer de suas sementes. Para obter a variedade Bacon, os agricultores devem continuar a hibridizar esses dois abacates mexicano x guatemalteco.
contudo o abacate Bacon é uma variedade muito vigorosa e resistente, tanto que também tolera um clima frio até o limite de - 3 ° C que outras variedades de abacate não toleram.
O bacon de abacate geralmente dá frutos bem e na parte apical da planta e precisa ter na planta de cultivo mais espécimes masculinos e femininos para ter uma colheita abundante.
O período de colheita do abacate Bacon é uma das variedades mais antigas e começa a dar frutos do outono, por volta de outubro, até a primavera. Na Sicília, esta variedade de abacate Bacon é amplamente cultivada e começa a produzir em novembro.
The Bacon Abacate Fruit
A variedade Bacon de abacate tem uma forma oval com uma pele fina, verde profundo e lisa. O tamanho da fruta é médio-grande e pesa em média de 200 ga 450 g de fruta.
A casca é fácil de remover e de facto basta descascar este fruto para ver a polpa no seu interior, de cor verde ligeiramente tendendo ao amarelo. A consistência da polpa é amanteigada com alguma fibrose e o teor de óleo é de 18-20%.
No centro do abacate Bacon encontramos uma grande semente que é fácil de remover mesmo se bem ancorada à polpa. A semente pode ser usada para cultivar uma nova muda selvagem de abacate ou em alguns casos é possível prepará-lo e comê-lo.
Voltando ao abacate Bacon é importante saber quando é a hora certa de consumi-lo e por isso teremos que fazer uma leve pressão na casca para perceber a consistência da polpa. Quando a polpa estiver macia e a cor verde da casca ficar um pouco mais escura, podemos abrir o abacate para comê-lo.
Esta mudança de cor quando maduro é perceptível, mas não é tão pronunciada ou pelo menos não tão pronunciada quanto outras variedades de abacate que mudam de casca verde para avermelhada ou mesmo quase preta quando madura.
Seu sabor é muito delicado e esta é a principal característica que torna a variedade de abacate Bacon melhor que as outras.
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Propriedades do abacate Becon
O abacate é uma fruta rico em gorduras monossaturadas que são substâncias lipídicas essenciais para o bem-estar dos nossos tecidos, membranas celulares e também servem no combate ao diabetes, ajudam o coração e reequilibram os níveis de colesterol.
Na verdade, o abacate é recomendado para muitas dietas onde é necessário ter boas gorduras vegetais que têm a função de regular o nível de colesterol LDL no sangue e também apoiar a função do sistema cardiovascular e pressão arterial.
Além disso, o abacate Bacon, como outras variedades de abacate, é rico em muitas vitaminas, como vitamina A, B1, B2, B3, C, D, E, K, H e PP. Todas essas vitaminas e outros antioxidantes são essenciais para neutralizar a ação dos radicais livres, reduzindo assim o envelhecimento celular do corpo.
Além disso, muitas dessas vitaminas, como as vitaminas A, C, D e E, junto com os ácidos graxos encontrados no abacate, são excelentes para manter a pele tonificada, macia, flexível e em plena saúde. O abacate é ainda uma grande ajuda na prevenção de queimaduras solares sempre graças à associação de vitaminas, lípidos e outros princípios activos que contém.
Também a quantidade de sais minerais é abundante e, em particular, o abacate contém cálcio, potássio, ferro, fósforo e sódio. O abacate ajuda a absorver melhor alguns minerais, em particular o cálcio, do qual também é rico, portanto, comer abacate é uma boa fonte para estocar este mineral.
Finalmente, contém uma excelente quantidade de fibra que ajuda o trânsito intestinal neutralizando qualquer disenteria graças às suas propriedades adstringentes. Esta fibra é então necessária para limpar o trato gastrointestinal também abacate em geral também é um bom alimento digestivo graças às suas propriedades aromáticas e à sua leveza no processo de metabolização
É muito utilizado em dietas vegetarianas e veganas também porque é muito apreciado em todas as idades por crianças que o comem como creme para barrar em receitas como guacamole até os mais velhos que experimentam alguma novidade exótica.
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