Di Valentina Balestri pela Equipe Editorial de Ciência e Conhecimento
O outono está apenas começando e finalmente é hora das jujubas.
É realmente uma pena que a jujuba seja agora uma daquelas plantas confinadas ao mundo das frutas esquecidas: talvez nem todos saibam disso as jujubas escondem dentro delas muitas propriedades benéficas que são importantes para o nosso corpo, além de possuir um sabor único e saboroso.
em "Ziziphus Jujuba”, O nome botânico de Giuggiolo, é uma planta centenária, muito resistente a doenças, que data de há mais de 4000 anos.
Esta árvore atinge e às vezes ultrapassa os 10 metros de altura, resiste a temperaturas que vão bem além de zero (também sobrevive a -15 ° C) e produz pequenas drupas ovóides avermelhado tendendo ao marrom, com polpa clara e doce.
Propriedades das bagas de Jujuba
Jujubas são frutas muito energéticas, dado o alto teor de carboidratos solúveis.
som rico em minerais como magnésio, potássio, cálcio e abundam em vitaminas, incluindo vitamina C. O alto percentual de vitamina C (cerca de 70mg em 100g de jujuba) fortalece o sistema imunológico e prepara o corpo para vencer batalhas contra gripes, dores de garganta e resfriados, típicos desta temporada.
Na medicina tradicional chinesa e japonesa, a jujuba é considerada uma verdadeira ajudante da mente: dentro das frutas eu nootrópicos, substâncias capazes de aumentar a transmissão de informações entre os neurônios por meio de sinapses, aumentando assim as habilidades cognitivas e receptivas do ser humano.
Não termina aqui: eu flavonóides contido em frutas Jujuba ajudam regular a pressão alta e ter propriedades antioxidantes que mantêm o corpo jovem, em forma e cheio de energia.
As sementes também são importantes: na verdade, conhecidas por seu uso no tratamento de estados de ansiedade, o extrato de sementes de jujuba alivia a irritabilidade e acalma a agitação, retornando um sentimento de serenità e tranquilidade.
curiosidade
Já na antiguidade, Ziziphus Jujuba foi cultivado em várias fazendas e sempre foi considerado um planta da sorte.
o usos As bagas de jujuba são muitas: você pode fazer excelentes compotas, xaropes e licores açucarados como o famoso caldo de jujuba.
A este respeito, onde está o ditado "ir para o caldo de jujuba"?
Diz-se que, durante o Renascimento, para as festas que os nobres organizavam, ao final do banquete um licor intoxicante, ideal para acompanhar bolos e biscoitos. Este elixir adocicado é verdadeiramente delicioso deu euforia e deixou todos os convidados joviais. É por isso que com a expressão “entrar na sopa de jujuba” queremos dizer sair do contentamento, deixar-nos levar pela alegria e pelo entusiasmo.
