Il Baobab é uma árvore africana do gênero Adansonia com importante poder antioxidante. Considerado um Superfoods, é útil para a digestão, pele, tom e energia. Vamos descobrir melhor.
> Calorias, valores nutricionais e propriedades do baobá
> Como comer a fruta baobá
Descrição da planta
In África é possível encontrar algumas espécies de árvores verdadeiramente extraordinárias (do gênero Adansonia), chamadas baobás ou árvores-garrafa. São nativos de Madagascar e sua aparência é única: imponentes, com uma altura de mais de trinta metros e um diâmetro que pode ultrapassar quinze metros, são recursos hídricos incomparáveis em climas desérticos (podem muito bem conter mais de 100,000 litros).
Mas, além de água, também são fonte de alimento, graças às folhas e aos frutos. Na verdade, ele produz frutos de cerca de 1-2 kg, contendo deuses semi reniformi, fechado em uma concha lenhosa. Uma vez madura e desidratada, a polpa se lignifica por solidificação, concentrando os ingredientes ativos para criar um sabor forte, ácido, às vezes decididamente azedo, apesar de ter notas de baunilha ou pêra.
Baobab, aliado de
Intestino e digestão em geral, metabolismo, pele e músculos, tônus e energia.
Calorias, valores nutricionais e propriedades do fruto do baobá
Embora pouco conhecido, é corretamente celebrado como um "superfood"E um remédio alimentar eficaz.
Contém excelentes quantidades de vitaminas, especialmente ácido ascórbico (seis vezes a quantidade da laranja), mas também vitaminas PP e do grupo B; É rico em fibra dietética, de todos os oito Aminoácidos essenciais.
A capacidade antioxidante do fruto do baobá (dada pela vitamina C e numerosos fenóis entre os quais se destaca uma ampla gama de antocianinas, flavonas e ácidos) são superlativos: expressando-os de acordo com o índice IAC, o baobá tem um valor de 11.11, enquanto o o morango tem 0,91, o kiwi tem apenas 0,34 e a laranja 0,10. Esse poder torna possível reparar danos às células, de desarmar processos de envelhecimento e degenerativos.
É uma das melhores fontes dietéticas de cobre, sendo uma excelente fonte de cálcio, ferro, potássio, manganês, zinco e magnésio, sendo por isso indicada para recuperar energias e combater o cansaço. Fibras, mucilagens e princípios probióticos apoiam o intestino em seu trabalho e ajuda na digestão. Entre as muitas outras propriedades da fruta estão também aquelas antipiréticas, antiinflamatórias, antivirais, antibacterianas, hepatoprotetoras.
No mercado existe o pó de baobá, que contém 9 calorias por 5 g, incluindo 125mg de potássio, 3,9g de carboidratos, 3g de fibra, 0,7g de açúcar e 0,1g de proteína.
Você pode aprender como melhorar a imunidade com pó de baobá
Contra-indicações
Sem contra-indicações particulares: Estudos comprovados ao longo de uma década entre 1997 e 2008 por órgãos competentes da União Europeia e dos Estados Unidos demonstraram a não toxicidade do fruto do baobá.
Curiosidades sobre o baobá
Existem espécies de baobás também fora da área africana, nomeadamente o baobá australiano (Adansonia gregorii) e a Adansonia digitata, encontrados não só em África mas também na Península Arábica.
Acredita-se que a palavra baobab deriva da francesaização do árabe būħibāb, ou seja "Pai de muitas sementes". Em Madagascar, esta planta é referida com o nome de ranala, ou seja "Mãe da floresta", enquanto na África Continental com o nome de "Árvore mágica".
Segundo muitas lendas africanas coloridas, o baobá, depois de algumas vicissitudes, ficava de cabeça para baixo e tinha suas raízes no céu.
Como comer a fruta do baobá
Eles são oferecidos comercialmente vários produtos à base de polpa de baobá desidratada: comprimidos, pastilhas, polpa em pó. Além disso, também são vendidas sementes e fibras secas.
A polpa da fruta é completamente seca por processos naturais, conferindo aos alimentos uma consistência particular, semelhante à friabilidade do gesso; portanto, a polpa seca pode ser consumida simplesmente sugando-a naturalmente. As sementes e fibras podem ser utilizadas em infusões ou como espessantes para sopas (graças ao poder da mucilagem).
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