La beterraba, cujo nome botânico é Beta Vulgaris, é indicada de várias outras formas: beterraba, barba ruiva, cenoura ruiva de acordo com as regiões e o país onde é cultivada.
É um tubérculo cuja cor vermelha caracteriza a casca externa, raízes, folhas e pecíolos.
Este vegetal possui múltiplas propriedade ambos de um perfil nutricional, ambos do ponto de vista fitoterapico. Apesar de vários ditados populares, também é possível espremer o suco de um nabo!
As propriedades da beterraba
A beterraba é um vegetal de muito poucas calorias, 100 gramas de nabos vermelhos contêm 19 Kcal.
Este recurso o torna um ingrediente eletivo em dietas de baixa caloria. É composto de aproximadamente 91% de água, 4% de carboidratos, 2,5% de fibras, uma parte mínima de proteínas e gorduras.
O interessante aspecto nutricional e fitoterápico deve-se à grande quantidade de minerais e vitaminas que este tubérculo como tal carrega consigo: a beterraba é um portador saudável de ferro, cálcio, potássio, fósforo e sódio.
Le vitamine contidos estão alguns do grupo B: A B1, B2 e B3E o Vitamina C. A raiz também contém saponinas, flavonóides e antocianinas.
Graças a esta rica composição, a beterraba tem:
> propriedades purificadoras e refrescantes: o fornecimento de água e sais minerais como o potássio auxiliam na drenagem fisiológica dos líquidos;
> propriedades remineralizantes: o suprimento de cálcio e sódio para ossos e tecidos contribui para a elasticidade esquelética natural, mas como a beterraba é rica em oxalatos, é bom prestar atenção no caso de cálculos renais ou tendência à formação;
> propriedades digestivas: a beterraba estimula a secreção do suco gástrico que facilita a digestão. Quem sofre de gastrite deve estar atento ao consumo desse tubérculo para evitar a acidez.
Os benefícios da beterraba
Considerando suas propriedades particulares, o nabo vermelho é um vegetal que pode ser incluído em dietas direcionadas e específicas, para auxiliar em tratamentos farmacológicos e fitoterápicos.
> Em caso de hipertensão: ajuda a baixar a pressão arterial porque tem ação diurética, purificadora e refrescante.
> Traz benefícios para o microcirculação: a beterraba é rica em antocianinas que fortalecem os vasos sanguíneos, neutralizam a fragilidade capilar e atuam ativamente contra o edema.
> Traz benefícios para oanemia: o componente mineral e o ferro em particular, fazem da beterraba um alimento a ser incluído na dieta de quem tem deficiências, como glóbulos vermelhos enfraquecidos e níveis baixos de ferro no sangue.
> Traz benefícios para o cólon: absorve os ácidos biliares, que podem interagir com as bactérias intestinais e produzir carcinógenos, além de promover o crescimento de bactérias boas, como um probiótico.
Indicações para a ingestão de beterraba
Ao contrário de outros alimentos, a beterraba é permitida:
> em estados diabéticos: a beterraba pode ser consumida com segurança graças ao baixo teor de açúcar, mesmo por diabéticos. Tem ação purificadora e drenante do fígado;
> durante gravidez: a beterraba pode ser comida sem contra-indicações, relaxe suas pernas, ajuda a drenar líquidos, elimina toxinas, fortalece o sangue, protege as veias, fornece ácido fólico.
O suco de nabo vermelho
Il suco de beterraba é uma bebida muito rica em nutrientes úteis para o bem-estar do organismo.
O Estrattore é capaz de preservar todos os princípios ativos do tubérculo, sem queimar as vitaminas contidas como seria no caso das centrífugas a quente.
Existem muitas receitas para tornar o suco de nabo vermelho mais saboroso e rico, por exemplo, adicionando gengibre e limão o gengibre e maçã.
Uma bebida saudável para o fígado, intestinos, com propriedades drenantes e purificantes.
