Il bulgur, ou boulgur, é um alimento antigo, muito rico em fibras. É obtido a partir de grãos de trigo cozidos no vapor, secos e moídos. É semelhante ao cuscuz, mas seus grãos são maiores. Você pode encontrar o bulgur em lojas de alimentos orgânicos ou étnicos, lojas de ervas, na internet e em alguns supermercados.
Receita básica para cozinhar bulgur
para prepare o bulgur apenas despeje em uma panela - sem acender a chama do fogão - e cubra com água fervente (o dobro da quantidade de bulgur). Terá de esperar 20-30 minutos antes de o saborear e para que toda a água seja absorvida. Depois, você pode usá-lo para várias receitas, como as que oferecemos a você.
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Salada bulgur fria
Uma salada fria de tomates bulgur e abobrinha grelhada é um Prato frio muito fácil e rápido de preparar, que pode ser temperado com ingredientes frescos e sazonais. Será uma excelente alternativa à clássica salada de arroz. Luz verde para abobrinhas, tomates e folhas de hortelã. Tempere o prato com uma emulsão de óleo e limão. Aqui a receita completa.
Timbale de berinjela e bulgur
Você pode preparar isso timbale de berinjela e bulgur como prato para ser servido quente ou à temperatura ambiente. Para preparar isso receita vegetariana Berinjelas grelhadas foram utilizadas para deixar o prato mais leve e saudável, mas também é possível fritá-las em óleo fervente para um resultado mais apetitoso. Aqui você encontrará a receita completa para seguir passo a passo.
Hambúrgueres vegetarianos de bulgur
Para preparar hambúrgueres vegetarianos com total calma, mesmo dividindo o processo em várias etapas, os hambúrgueres podem ser preparados com antecedência e saboreados quentes ou em temperatura ambiente. Portanto, perfeito para ser comido mesmo fora de casa e para preencher sanduíches vegetarianos. Aqui está a receita completa para seguir passo a passo.
Berinjela recheada com bulgur
Bulgur é um ingrediente perfeito para combinar com vegetais e recheios vegetais. Por exemplo, você pode usar beringelas. Você pode combinar o bulgur com pimentão vermelho para ser torrado, torrado e nozes picadas, queijo de cabra em cubos ou tofu. Cozinhe o berinjela recheada com bulgur no forno. Aqui a receita completa.
Açafrão-da-índia com agretti
Aqui está um prato especial e muito decorativo que você pode preparar com açafrão-da-índia e agretti. Você pode fazer este prato com alguns ingredientes simples e completar com a adição de grãos de nozes e sementes de gergelim. Aqui a receita completa.
Salada de bulgur com grão de bico e abacate
cavolettodibruxelles.com
A couve de Bruxelas torna a preparação do bulgur ainda mais exótica graças à escolha doabacate como ingrediente principal para temperos. O sabor do abacate combina muito bem com o do grão-de-bico e tornará o seu prato verdadeiramente original. Aqui a receita completa.
Abóbora recheada com bulgur
labna.com
O blog de receitas de Labna Amore em Cucina oferece um prato muito interessante. Isto é o abóbora recheada com bulgur, com adição de pimentão, espinafre fresco e quartirolo. Antes de preparar o recheio, cozinhe a abóbora para amolecê-la. Aqui chantagem completa.
Abobrinha recheada com bulgur
mentaeliquirizia.com
Bulgur também será ótimo para fazer recheado dos clássicos Abobrinha assada. Para enriquecê-los também vai precisar de cebola, tomilho, azeitonas pretas e alcaparras, como sugere o blog Menta e Alcaçuz. Irá obter um prato muito saboroso, para servir como prato principal ou acompanhamento. Aqui a receita completa.
Almôndegas de bulgur
Oferecemos uma receita muito especial para preparar saborosas almôndegas de bulgur. Uma receita fácil e rápida à base de batata bulgur e sem ovo que pode ser servida como prato principal acompanhada de vegetais da época. Aqui está a receita completa.
Tomates recheados com bulgur
E, finalmente, aqui está uma ideia para usar bulgur na preparação de tomates recheados. Será um ingrediente ideal no preparo deste prato, após o clássico cozimento em água ou caldo de legumes. Aqui está a receita completa.
Veja também:
- Bulgur: um alimento antigo rico em fibras do Oriente
