por Valeria Ghitti
Começar com o pé direito, colocar corpo e mente de volta em movimento de forma eficiente: é isso que primeira refeição do dia. E vale ainda mais se você liderar um estilo de vida muito estressante. “Aqueles que estão sob pressão tendem a ter continuos queda de poder, que tenta compensar consumindo açúcares simples.
Estes, no entanto, causam brusquidão mudanças no açúcar no sangue, que por sua vez promove nervosismo, irritabilidade, dor de cabeça e novas dores de fome. Um círculo vicioso do qual é difícil escapar ", alerta Serena Missori, nutricionista endocrinologista, autora de Anti-envelhecimento e anti-stress para todos (Edições LSWR). Portanto, é imperativo que o café da manhã forneça energia de longa duração, toda a manhã.
CARBOIDRATOS E FRUTOS PREDILIGI
«Pão, flocos, biscoitos e pão integral eles contêm mais fibras do que seus análogos refinados e têm um índice glicêmico mais baixo, que permite manter um nível estável de açúcar no sangue ”, explica a nutricionista. “Eles também são ricos em triptofano, da qual o corpo obtém a serotonina, o hormônio do bom humor, que o torna sinta-se enérgico e acordado; então eles são abundantes em fenilalanina e tirosina, necessários para produzir o dopamina (o neurotransmissor de gratificação) e vitaminas do grupo B, essencial para promover a síntese de ambos os neurotransmissores.
Além disso, o fruta fresca da estação, rico em vitaminas e antioxidantes que neutralizam os radicais livres produzidos pelo estresse. «Quando consumida naturalmente, a frutose é absorvida lentamente e a fibra eles dão a você mais saciedade. Sem bananas, porém, por serem ricos em tiramina, que estimula o sistema nervoso simpático aumentando a irritabilidade », continua a nutricionista. “Não se esqueça do frutas secas ou sementes oleaginosas (abóbora ou girassol) que eles trazem Omega 3, gorduras saudáveis que estimulam positivamente o metabolismo ». o proteína (presente em frutas secas, mas também em iogurte, presunto e ovos), que favorecem clareza e energia.
SEM CHÁ E CAFÉ
“Essas bebidas eles aumentam o nervosismo e irritabilidade»Explica o Dr. Missori. "Melhor ao invés chá de ervas de espinheiro o que favorece uma calma vigilante ». E uma vez que a hiperfadiga (mental ou física) aumenta os radicais livres e os resíduos, são necessárias bebidas purificadoras e antioxidantes: "Chá matcha é excelente, rico em epigalocatequinas, melhor se aromatizado com canela, tempere isso estabiliza o açúcar no sangue e reduz a fome. Experimente também o café de chicória: desintoxica e é bom para a microbiota, isso é para a flora bacteriana intestinal, que se altera com o estresse ”, finaliza o especialista.
SE VOCÊ AMA DOCE
- um iogurte integral, com grãos inteiros e flocos de sementes oleaginosas; uma xícara de frutas vermelhas; chá de espinheiro.
- Duas fatias de pão de cereal com uma fina camada de manteiga clarificado (ou creme de amêndoa) e geléia sem adição de açúcar; café de chicória.
SE VOCÊ AMA SALTY
- Un torrada integral com presunto cru e manteiga de amêndoa e uma maçã vermelha; te matcha.
- Dois ovos mexidos com duas fatias de pão de levedura lenta; um punhado de nozes; café de chicória.
