O que é café verde cru
Il café verde cru é café que não foi torrado. É muito diferente do que estamos acostumados a consumir, não só na aparência e no sabor, mas também nas propriedades nutricionais. No entanto, o café, seja verde cru ou preto torrado, contém cafeína.
La cafeína é uma metilxantina. As metilxantinas são moléculas naturais com ação lipolítica; eles podem, portanto, ajudá-lo a perder peso. O café verde cru contém menos cafeína do que o café torrado, mas a cafeína contida no café verde cru é absorvida e, portanto, eliminada mais lentamente, graças à presença e ação de outra substância, oácido clorogênico. Na prática, cerca de meia hora depois de beber uma xícara de café torrado, há um pico de cafeína no sangue; essa substância é então eliminada e, em poucas horas, não há mais no sangue. Por outro lado, com o café verde cru não existe esse pico; a absorção é lenta e contínua; consequentemente a cafeína permanece no corpo por várias horas, exercendo sua ação por mais tempo. Na prática, existe a mesma diferença entre o café torrado e o café verde cru e entre um medicamento com meia-vida curta e outro com meia-vida longa. A meia-vida do café verde cru permite uma ação eficaz, com menos efeitos colaterais que o café torrado; ou seja, menos taquicardia, menos insônia, menos diarreia.
O café verde cru faz você perder peso?
Il café verde cru, portanto, pode ajudá-lo a perder peso; isso não significa, porém, que basta tomar café verde cru para perder peso. A presença de cafeína e a forma como ela é metabolizada pelo corpo podem ajuda a perder peso, mas apenas se o sujeito se alimentar de maneira adequada e consumir uma quantidade de calorias adequada ao seu estilo de vida e atividade física. Não existe nenhuma substância milagrosa que pode fazer você perder peso de qualquer maneira; a perda de peso e a manutenção da forma devem sempre fazer parte de um contexto de nutrição saudável e atividade física adequada. Além disso, uma dieta que visa perder peso nunca deve ser o resultado de você mesmo; a orientação de um especialista é sempre importante para evitar erros que possam comprometer sua saúde.
Dito isso, o café verde cru é uma substância interessante, independentemente da capacidade de perder peso. Na verdade, contém vitaminas e minerais solúveis em água e, especialmente, antioxidantes (polifenóis, ácido clorogênico, ácido ferúlico).
Também tem um ph pari a 5, ou seja, próximo do neutro, ao contrário das bebidas obtidas a partir do café torrado que, por outro lado, possuem um pH de 3-3,5, portanto ácidas. Devido a essa característica, alguns especialistas também recomendam café verde cru para quem sofre de gastrite. No entanto, a questão é controversa. Em caso de gastrite, portanto, é sempre melhor procure o conselho de um especialista, que avaliará o caso individual, antes de tomar o café, seja cru ou torrado.
VEJA TAMBÉM
