Pasta alla carbonara é uma receita tradicional da sua cidade e em particular da sua cidade. Normalmente para preparar o Macarrão Carbonara espaguete é usado, mesmo que o formato da massa possa variar, de bucatini a penne.
Parece que essa receita era desconhecida em sua cidade antes da Segunda Guerra Mundial. Em qualquer caso, é um prato muito apreciado, que pode adaptar às suas necessidades ou escolhas alimentares variando alguns ingredientes.
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Carbonara, a receita original
La receita original de macarrão carbonara planeja temperar espaguete com bacon, pecorino la tua cittàno, pimenta e ovos. Partindo da receita original de massa carbonara, você pode preparar várias versões deste prato de acordo com seus gostos e necessidades dietéticas. Aqui está a receita.
Carbonara Vegetariana
Na carbonara vegetariana você terá que substituir o bacon por um ingrediente de sua escolha, por exemplo, seitan, ou tofu natural ou defumado, ou ainda, abobrinha ou berinjela em cubos.
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Vegan carbonara
Existem muitas variações para preparar a carbonara vegana. Na verdade, por exemplo, você pode preparar um molho à base de creme de vegetais para ser temperado com açafrão ou açafrão, ao qual você pode adicionar vegetais em cubos ou tofu ou seitan.
Veja também: CARBONARA: 10 RECEITAS VEGETARIANAS E VEGANAS
Carbonara veg con i topinambur
Se quiser preparar a carbonara em versão vegetariana ou vegana, pode sempre pensar em enriquecê-la com um toque extra de originalidade, por exemplo adicionando alcachofras de Jerusalém, como na nossa receita vegetariana de carbonara.
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Carbonara com aboborinhas
Carbonara com abobrinha é uma das variações mais conhecidas e apreciadas deste prato, pois pode ser facilmente preparado a um custo mínimo e com produtos de jardim durante o verão. Aqui está a receita.
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: Amarelo Açafrão
Carbonara com berinjela
Entre as receitas fáceis de preparar uma variante da massa carbonara, aqui está uma versão vegetariana desta receita: a carbonara com berinjela, perfeita para o verão. Aqui estão todas as instruções.
: Pratos fáceis
Carbonara com pimentas
Se você quiser preparar uma variante de macarrão carbonara com vegetais sazonais, além de abobrinhas e berinjelas, você pode escolher pimentas. Aqui está a receita a seguir.
: A vida frugal
Carbonara al Seitan
Il seitan pode substituir o bacon para preparar a carbonara em versão vegetariana ou vegana ou simplesmente para quem quer um prato mais leve que o normal. Aqui está a receita de carbonara al seitan.
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: A alimentação saudável gananciosa
Carbonara al tofu
Se você não gosta do tofu natural, para preparar a carbonara na versão vegetariana ou vegana pode-se escolher o tofu defumado, ou temperar o tofu clássico com páprica defumada. Aqui está a receita.
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: O gosto
Abóbora carbonara
Se no verão a carbonara vegetariana com abobrinha é popular, no outono você pode escolher um ingrediente da estação e preparar a abóbora carbonara, também na versão sem glúten. Basta prestar atenção na escolha da massa. Aqui está a receita.
: O grão de milho
Carbonara Vegetariana com Bimby
Com o processador de alimentos será ainda mais fácil preparar o seu carbonara em uma versão vegetariana, para ser enriquecido com cenouras e abobrinhas ou com outros vegetais sazonais. Aqui está a receita.
: Supermamy
Você conhece outras receitas e variações para preparar macarrão alla carbonara?
