O termo colostro deriva do latim colostro, coalescere cujo significado etimológico é crescer, inchar e, como veremos mais tarde, contém algumas de suas propriedades no nome.
- Colostro e leite materno
- Propriedades do colostro
- Colostro, os benefícios
- Colostro, contra-indicações
Colostro e leite materno
Le propriedades do colostro são muito importantes para o desenvolvimento do sistema imunológico do recém-nascido. Os benefícios desse alimento, mesmo na forma de suplemento, podem melhorar as defesas e proteger o sistema gastrointestinal de adultos.
Colostro foi renomeado ouro Branco e o colostro humano é um líquido espesso e amarelado produzido pelo seio da mãe antes da via láctea cerca de três dias após o parto.
Em seguida, ocorre uma fase intermediária que pode durar de 2 a 5 dias com a secreção do leite de transição até o décimo dia, quando o leite pode ser considerado um alimento maduro para o recém-nascido.
Em algumas mulheres, o colostro já está presente durante a gravidez, no primeiro trimestre, embora seja geralmente encontrado com derramamentos no terceiro trimestre.
Uma mulher pode produzir 7 a 120 mililitros de colostro materno por dia. O colostro tem o mesmo gosto do líquido amniótico e infunde no recém-nascido uma sensação de segurança de continuidade entre a comida que provou no ventre da mãe e a nova condição de vida.
Ao contrário de no passado onde se pensava que esta substância poderia ser prejudicial para o bebê, em vez disso, foi demonstrado que é uma contribuição importante para apoiar as defesas imunológicas e para completar o desenvolvimento do intestino.
Na área veterinária, foi reavaliada a ingestão nutricional de colostro na alimentação de bezerros nos primeiros sete dias de vida e também no setor alimentício, suplementos de colostro bovino vêm sendo formulados, a tão procurada lactoferrina capaz de melhorar as defesas imunológicas.
Eles são atribuídos ao colostro propriedades protetoras do sistema imunológico, ingestão de proteínas, na verdade, em comparação com o leite maduro, o colostro contém mais proteínas e menos lactose e gordura, e a solicitação de fatores de crescimento.
Propriedades do colostro
O colostro é rico em componentes como sais minerais e vitamine (especialmente vitamina A, D, K e B12).
- Propriedades imunológicas: o colostro promove os componentes de sistema imunológico adaptativo, como linfócitos, imunoglobulina especialmente do tipo A, anticorpos específicos, que são absorvidos no intestino e depois transportados para o corpo. Também promove os fatores de sistema imunológico inato: proteínas como lactoferrina e é difícil com propriedades antimicrobianas ou de interleucina, ativadores de células específicas para a resposta defensiva do corpo;
- propriedades aumentativas: o colostro contém fatores de crescimento interessantes para fortalecer o corpo e suas funções. Fatores de crescimento de fibroblastos, para regeneração da pele, fatores de crescimento macrófagos, células necrófagas, fatores de crescimento endotelial vascular, fatores de crescimento semelhante à insulina para promover os processos de crescimento do bebê, para músculos e cartilagem;
- propriedades de proteínas e vitaminas: o colostro é uma fonte válida de proteínas, como albumina, para promover o transporte de várias substâncias dentro do corpo, mas também para promover a expulsão de catabólitos através do trato urinário. O colostro fornece vitamina A, o retinol, essencial para transporte, armazenamento, diferenciação celular e visão.
Colostro: os benefícios
A premissa necessária é informar que oEfsa, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, não validou as alegações que certificam os benefícios decorrentes da ingestão de colostro.
No mercado, porém, é possível encontrar suplementos alimentares à base de colostro bovino, ao qual vários efeitos benéficos sobre o corpo e suas funções são atribuíveis:
- Favorece o recuperação física após intensas sessões de treinamento;
- fortalece o sistema imunológico; reduz o risco de infecção;
- defende a flora intestinal com ação antimicrobiana (útil em caso de diarreia, de candida albicans);
- contribui para estrutura muscular do atleta;
- contrasta ofadiga, também devido a mudanças sazonais;
- promove o bem-estar do sistema gastrointestinal;
- melhora o metabolismo de carboidratos, promovendo a homeostase do açúcar.
- promove o cura de feridas e queimaduras
- suportes níveis de serotonina.
Essas propriedades são atribuíveis à presença de lactoferrina e prolina (aminoácido importante para a formação de colágeno).
Colostro, contra-indicações
É A ingestão de colostro não é recomendada em caso de intolerância à lactose e alergias a derivados do leite de vaca.
Em geral, o colostro é bem tolerado. Quaisquer efeitos colaterais encontrados em indivíduos sensíveis foram náuseas, vômitos e dor de cabeça.
