Se você vegetarianos o veganos você já sabe disso comer no restaurante às vezes pode ficar bem complicado. Muitos restaurantes ainda não estão prontos para oferecer um cardápio elaborado inteiramente para vegetarianos ou veganos, a menos que recebam solicitações e orientações específicas com antecedência.
Por isso, quando nos vemos a ter que comer fora de casa à última hora, pode acontecer que cheguemos a um local onde teremos que nos contentar com o que o menu do momento nos oferece. Nesses casos de emergência aprendemos a nos orientar para entender se no cardápio ainda podemos encontrar algo adequado para nós, talvez pedindo algumas pequenas mudanças.
Como aperitivo, por exemplo, você pode pedir uma salada mista sazonal e bruschetta para ser temperada com azeite de oliva extra virgem, tomate ou molhos adequados para você, dependendo do que estiver disponível.
para primeiros cursos, se você é vegetariano não deve encontrar grandes problemas, principalmente se escolher massas e se identificar os condimentos mais adequados para você entre os indicados no cardápio. Se você é vegano, preste atenção às massas frescas, tagliatelle e nhoque, pois podem conter ovos.
Tanto vegetarianos quanto veganos devem estar bem informados sobre o preparo de sopas, risotos e caldos, já que o caldo usado poderia ser baseado em carne.
Como secondo piatto os vegetarianos podem se orientar sobre queijos e acompanhamentos de vegetais. Os veganos podem pedir um prato misto de vegetais, especificando a exclusão de manteiga e laticínios como condimento e durante o cozimento. Lacto-vegetarianos e ovo-vegetarianos também agirão sempre pedindo aos garçons que especifiquem os ingredientes dos pratos do cardápio e indagando sobre as alternativas.
Algumas opções para enriquecer um segundo prato são legumes, cogumelos, azeitonas e picles. Informe-se também sobre os ingredientes de pudins e quiches do cardápio e outras preparações que você pode pedir como prato principal.
Em relação a confeitaria, os vegetarianos devem prestar atenção especial aos bolos de queijo, pudins e geléias em tortas, que podem conter pasta de peixe. Além disso, os veganos devem levar em consideração o leite, os ovos e os laticínios. No caso das sobremesas, uma das opções mais simples para os veganos é pedir uma macedonia e indagar sobre os ingredientes do sorvete para acompanhá-lo. Freqüentemente, os gostos do sorvete de frutas Eu sou vegano
Quem quer pedir vinho o cerveja, pode solicitar a disponibilidade de bebidas veganas ou solicitar diretamente marcas específicas adequadas para vegetarianos ou veganos. Para cervejas vegetarianas, vinhos e destilados, consulte a lista .
Se, por outro lado, não é uma ocasião de emergência, mas de um almoço ou jantar a ser planejado a tempo, podemos tentar antecipar. Se pudermos, escolhemos um restaurante de confiança que poderá atender nossos pedidos e escolhas sem problemas.
Que tal almoços e jantares no restaurante por ocasião de reuniões familiares, casamentos e outras celebrações? Nestes casos, recomendamos vivamente que contacte pessoalmente e com bastante antecedência o restaurante para onde foi convidado.
É importante fornecer informações sobre quais pratos você gostaria que fossem incluídos em seu cardápio personalizado. Não tenha medo de dar sugestões aos cozinheiros ou a quem cuida do cardápio. Do contrário, o risco é encontrar-se diante de dois pratos pobres de vegetais grelhados ou cozidos, muito pouco em comparação com o cardápio de dez pratos que será servido aos demais comensais.
Se você tiver sorte, no entanto, encontrará restaurantes prontos para atender aos pedidos de vegetarianos e veganos. Melhor sempre teste o terreno com antecedência no entanto, para não ficar literalmente seco.
Quais são eles suas experiências e suas sugestões comer vegetais no restaurante?
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