Fitoesteróis: o que são e para que servem
I fitoesteróis são compostos lipídicos vegetais com estrutura química muito semelhante ao colesterol e aos lipídeos de origem animal.
Os fitoesteróis têm a capacidade de inibir a absorção de alguns lipídios no intestino, diminuindo a concentração de colesterol No Sangue.
Consumo de fitosteróis e saúde
Numerosos estudos têm mostrado que ingestão de fitosterol, tanto na forma de suplementos quanto na nutrição, permite diminuir a concentração de colesterol O LDL no sangue permite preservar a saúde do coração e do sistema vascular, além de regular o peso.
Ultimamente tem havido um aumento na recomendação, por médicos, informantes de saúde e operadoras do setor, sobre oingestão adicional de fitoesteróis na forma de suplementos.
O último permite que você obtenha um maior contribuição dessas substâncias saudáveis em pouco tempo, mas a longo prazo não geram aquela educação útil na saúde e no cuidado do bem-estar que não pode ser ignorada se se decide viver muito e sentir-se bem.
Integrar a nutrição pode ser funcional enquanto você não for capaz de reunir as informações necessárias para melhorar seu estilo de vida de forma regular e diária.
Finalmente, os suplementos, embora úteis em casos extremos de deficiência, não podem substituir os numerosos e maiores benefícios de uma alimentação varia para você.
Muitos dos alimentos que contêm boas quantidades de fitoesteróis são saudáveis graças ao aporte de substâncias adicionais que, justamente por um sinergia de princípios nutricionais, otimize sua absorção, multiplique os benefícios e eliminar as contra-indicações.
Fitoesteróis: onde são encontrados
I fitoesteróis são encontrados na forma de suplemento alimentar, mas acima de tudo na natureza na comida acessível a todos.
Alimentos com maior teor de fitoesteróis são sementes oleaginosas e nozes:
> pistachios: os pistácios, entre as nozes, são os que apresentam maior teor de fitoesteróis, principalmente os sem sal;
> gergelim e sementes de girassol, Bem como semente de linho: o gergelim é a principal fonte de fitoesteróis. Utilizado seco, em saladas, na forma de gomasio, torrado, e também em tahine, o consumo do gergelim permite atingir facilmente grandes quantidades de fitoesteróis através dos alimentos. As sementes de girassol também podem ser utilizadas na forma de óleo, rapidamente prensado e sem solventes;
> amendoins: o amendoim contém boa quantidade de fitoesteróis e, depois do pistache, são os frutos secos com maior concentração;
> nozes, avelãs, amêndoas, Pinhões: Todas as nozes em geral contêm fitoesteróis e comê-los em quantidades moderadas ao longo do dia é simples.
Os fitoesteróis também estão presentes em vegetais de folhas verdes, em frutas e em crucíferas, como repolho e brócolis.
Eles são quase livres de fitoesteróis carne de qualquer tipo.
