Os primeiros damascos (a Aurora) amadurecem em meados de maio, os últimos (o Tonde di Castigliole) nos primeiros dez dias de agosto. “Ao longo do verão encontramos cerca de vinte variedades diferentes no mercado”, explica Coldiretti, principal organização de empresários agrícolas. Isso sem falar nos que chegam do exterior, principalmente da Espanha.
“Na hora de comprar verifique se as frutas estão intactas, nem muito difícil nem excessivamente molli, que não apresentam rugas ou manchas estranhas e que, de preferência, apresentam uma cor amarelo-alaranjada profunda, um sinal de maior rico em ferro e beta-caroteno»Sugere o tecnólogo de alimentos Giorgio Donegani.
In esta vídeo você pode descobrir por que os damascos são um bom lanche:
Como consumir damascos
"Por mantenha-se no seu melhor damascos, então, não os mantenha muito lotados: eles podem apodrecer. Se ainda estiverem um pouco verdes, deixe-os em temperatura ambiente; se, por outro lado, já estão maduros, coloque-os na geladeira, na gaveta das frutas, até a hora de comê-los ».
Damascos bem humorados
“Os damascos são ricos em potássio, magnésio, bromo que, agindo em harmonia, ajudam a relaxar os músculos, acalmar a ansiedade e manter o bom humor”, explica o médico. Anna D'Eugenio, nutricionista em Roma.
"Para refeição anti-nervosa Sugiro um queijo fresco (como crescente ou ricota) com uma fatia de pão integral: esses alimentos são ricos em triptofano, que promove a liberação de serotonina, o hormônio do bem-estar. Em seguida, combine-os com uma salada de alface (fonte de alface que estimula o sono) e, claro, com 3 damascos frescos. cansaço PARA BAIXO
Os damascos também contêm boas quantidades de beta-caroteno, vitaminas C e grupo B, para além dos açúcares, oligoelementos e ferro, que revitalizam o corpo e melhoram o sistema imunitário », acrescenta o nosso especialista.
“Se você está se sentindo especialmente para baixo, precisa se recuperar de uma doença ou sofre de uma leve anemia, de preferência se concentre em damascos seco: Coma 4 ou 5 ao longo do dia. Mas atenção: não os consuma todos juntos, são um laxante muito eficaz! "
Valores nutricionais de damascos
100g de damascos frescos fornecem 86,3g de água, 6,8g de açúcar, 2,9g de fibra e 28 calorias
