Damascos secos na dieta 🆙

História de damascos secos

Falamos anos atrás do segredo do Hunza, um dos povos mais longevos da Terra.

Hoaxes e verdade à parte, há certamente que estes homens velhos e alegres do Paquistão eles sempre usaram muitas frutas e vegetais em sua dieta, sementes e grãos prensados a frio, preferindo um tipo de comida vegetariana.

Entre seus 'ingredientes secretos' de longevidade estão os damascos, que eles usam para consumir de várias maneiras, frescas ou secas, eles os colocam em sopas e eles até fazem um suco com isso que muitas vezes se misturam com gelo ou neve para criar uma espécie de gelato.

Então vamos ver também, em nossa vida moderna e diária, como podemos inserir damascos na dieta e fazer um ingrediente precioso da dieta diária.

Como usar damascos secos

Le damascos secos eles podem ser usados em diferentes tipos de pratos, doces e salgados.

Particularmente adequado para tvegetais e biscoitos, mas também como ingrediente especial em muffins ou massas de torta vegana - como um substituto para o açúcar, por exemplo - ou como um adoçante natural de muesli pela manhã.

Damascos secos também podem ser reidratados e usado para enriquecer saladas, vegetais da estação ou adicione à mistura de pão doce e focaccia.

Entre os pratos típicos e receitas tradicionais com damascos secos Existem:

1. o Pudim de arroz libanês, eccovi la ricetta originale Nigel Slater dal sito della BBC;
2. o sopa de frutas, a sopa de frutas dinamarquesa e escandinava;
3. o kolaches de damasco, Biscoitos de Natal de origem húngara, que também são consumidos no Natal na Rússia e na República Tcheca;
4. o Bolo de Ameixa com Passas e Damascos Secos típico da ilha de Newfoundland, Canadá.

Dieta saudável: os benefícios dos damascos secos

Na verdade, damascos secos ou semi-secos representam um fonte valiosa de beta-caroteno, uma substância que protege contra o envelhecimento e os efeitos nocivos dos radicais livres. Eles também têm um sabor doce e intenso eles são ricos em fibras.

Portanto, aqui, além de consumi-los como estão, possivelmente seco naturalmente e livre de sulfitos ou produtos químicos, os damascos secos, como vimos, podem ser inseridos com um pouco de imaginação em muitas receitas da dieta diária, típicas da cozinha e dieta mediterrânica, mas não só.

Para preparar receitas saudáveis de frutas secas com as crianças, leia "A Dieta Mediterrânea para Crianças" do SlowMed.