I datas, remineralizantes antiinflamatórios e naturais, são excelentes fonte de potássio e outros sais minerais.
Nas quantidades certas, eles também podem ser consumidos em caso de hiperglicemia ou dieta de baixa caloria! Vamos descobrir melhor.
- Descrição da planta
- Propriedades e vantagens das datas
- Calorias e valores nutricionais de tâmaras
- Datas, aliados de
- Como as tâmaras são comidas
Descrição da planta
La planta de data (Phoenix dactylifera) é nativa do Norte da África, mas agora é cultivada em várias regiões tropicais ao redor do mundo.
é uma palmeira muito alta, que pode atingir até 30 metros e produzir até 50 quilos de frutas por ano, que geralmente são vendidos secos.
Propriedades e vantagens das datas
de consistência em borracha e sabor doce, as tâmaras secas são ricas em nutrientes e propriedade.
Aqui estão alguns deles:
- Energizzanti: rico em minerais, vitaminas e calorias, são uma excelente fonte de energia pronta, úteis em caso de fadiga, debilitação ou como lanche pré ou pós treino;
- promover o saúde instestinal: graças ao conteúdo de fibras, favorecem o trânsito intestinal e uma boa qualidade da microbiota;
- promover o saúde do cérebro: graças às propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, reduzem o risco de doenças neurodegenerativas e melhoram a memória, a capacidade cognitiva e a ansiedade.
- promover o saúde óssea: Rico em minerais como fósforo, cálcio, potássio e magnésio, eles previnem certas condições relacionadas à saúde óssea, como a osteoporose.
- reduzir o risco de doenças crônicas: ricos em antioxidantes, inibem a formação e a atividade dos radicais livres, associados ao envelhecimento celular e ao aparecimento de doenças crônicas. Eles são, portanto, úteis para combater doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, tumores e doenças neurodegenerativas.
Calorias e valores nutricionais de tâmaras
In 100 g de tâmaras seco encontramos:
Além disso, as datas são ricas em:
Magnésio
potássio
Fósforo
Calcio
Vitamina B6.
Em comparação com outras frutas desidratadas, como figos ou passas, as datas têm o maior conteúdo antioxidante, incluindo flavonóides, carotenóides e ácido fenólico.
Tendo sido privado de água, as tâmaras secas (assim como todas as frutas desidratadas) têm mais calorias e açúcares simples do que as frutas frescas.
No entanto, uma porção média de fruta desidratada é de 30 g. Isso fornece uma quantidade de calorias, carboidratos e açúcares simples muito semelhante a uma porção padrão de 150 g de fruta fresca!
Ecco perché, quando consumido em quantidades adequadas, eles não representam um risco para o açúcar no sangue e não são contra-indicados no caso de dieta hiperglicêmica ou hipercalórica.
Datas, aliados de
- Sistema cardiovascular
- Sistema nervoso
- Intestino
- Pelle.
Como as tâmaras são comidas
As datas eles são muito versáteis e eles podem ser consumidos de várias maneiras.
Por exemplo:
- A merenda: dado o teor de açúcares simples, seria preferível combiná-los com frutas secas com casca, como amêndoas ou nozes, para reduzir o impacto glicêmico;
- para saladas de sabor ou iogurte;
- para para dar sabor a bolos ou biscoitos caseiros, em que podem ser adicionados aos pedaços ou misturando-os e criando um purê.
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Bibliografia e fontes
Impacto do consumo de tâmaras no crescimento da microbiota e na saúde do intestino grosso: um estudo randomizado, controlado e cruzado de intervenção humana, British Journal of Nutrition
Efeitos terapêuticos das frutas tâmaras (Phoenix dactylifera) na prevenção de doenças por meio da modulação da atividade antiinflamatória, antioxidante e antitumoral, International Journal of Clinical and Experimental Medicine
Efeitos benéficos dos frutos da tamareira em doenças neurodegenerativas, Neural Regeneration Research
O papel dos nutrientes na saúde óssea, de A a Z, Avaliações críticas em ciência alimentar e nutrição
Frutas secas: excelentes antioxidantes in vitro e in vivo, Journal of the American College of Nutrition
