por Angela Altomare
Spesso a obsessão por escalas e calorias corre o risco de frustrar as boas intenções de se colocar um dieta. Além de ser desafiador, pesar em gramas de cada alimento e calcular sua ingestão energética também acaba se tornando enfadonho.
A solução? Especialistas em nutrição de Escola de Saúde Pública de Harvard Chan junto com os editores da Harvard Health Publications. É o prato da alimentação saudável (você encontra aqui): que permite compor refeições completas e balanceadas, e perder peso, prestando atenção apenas ao volume ocupado pelos alimentos.
Com base nas últimas Estudos científicos no campo nutricional, fornece que todos os tipos de nutrientes estão presentes em todos os menus do dia (carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e minerais).
«Isso permite fornecer ao corpo as várias substâncias de que ele precisa (favorecendo ainda mais a sua correta absorção) e seguir uma alimentação equilibrada, sem fazer muitos sacrifícios », explica a bióloga nutricionista e especialista em ciência alimentar Valentina Schirò. Vamos ver em detalhes como funciona.
