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O que é dieta depurativa?
Uma dieta purificadora é uma dieta específica, destinada a aumentar a eliminação de substâncias tóxicas presentes no sangue por meio de uma escolha criteriosa de alimentos.
Seguindo uma dieta correta, é de fato possível auxiliar os processos naturais de desintoxicação do corpo e reduzir a quantidade de toxinas originadas durante os vários metabolismos.
Uma dieta purificadora deve, portanto, basear-se no consumo de alimentos de fácil digestão, com baixo teor de gordura e sobretudo proteínas.
Purificar os órgãos excretores
Os resíduos nitrogenados oriundos do metabolismo hepático das proteínas são eliminados pelo emuntório renal e são esses dois órgãos que realizam a maior parte da atividade desintoxicante.
O fígado, em particular, é severamente testado por excessos alimentares (refeições fartas, abuso de álcool, etc.) e seu excesso de trabalho acaba retardando a atividade metabólica de todo o organismo. Além disso, se a quantidade de toxinas a serem metabolizadas for excessiva, sua capacidade purificadora fica saturada e essas substâncias permanecem na circulação.
Além de reduzir a ingestão de proteínas e limitar a ingestão calórica, uma dieta purificadora deve promover a função hepática ideal, fornecendo ao fígado todos os substratos necessários para apoiar os vários processos de desintoxicação. Em geral, essas substâncias são encontradas em vegetais e alimentos integrais, mas também em animais como ovos e peixes, que - embora com moderação - ainda devem ser consumidos regularmente.
Então, existem algumas plantas com uma atividade "hepatoprotetora" específica, mesmo que esse termo, muito usado no passado, seja impróprio. Alcachofra, boldo e cardo leiteiro, por exemplo, promovem a função hepática, favorecendo a secreção biliar e consequentemente melhorando a saúde do intestino.
Uma dieta purificadora deve facilitar a eliminação de toxinas pelas vias urinária e fecal (a terceira via, o suor, pode ser potencializada pela atividade física ou pela permanência em ambientes quentes, como sauna e banho turco).
Os alimentos diuréticos, por um lado, e os ricos em fibras / laxantes, por outro, são particularmente úteis para esse fim; também neste caso ambos os efeitos são prerrogativas dos alimentos de origem vegetal. Também é importante manter alta a ingestão de líquidos, que podem vir da água ou de sucos de frutas sem açúcar, chás centrifugados e de ervas.
Veja também: Limpe o FígadoO que comer?
Em última análise, portanto, toda dieta purificadora que se preze é rica em alimentos vegetais, pobre em alimentos de origem animal e focada na restrição calórica, sem, entretanto, atingir o jejum absoluto ou privações desnecessárias.
Muitas vezes, quando adjetivos como "purificar, purificar e desintoxicar" entram em cena, entra em cena um indiscutível condicionamento psicológico, segundo o qual é necessário "limpar um corpo cansado do ritmo de vida agitado, da poluição, da má alimentação e de outros estressantes fatores ".
Explorando essa crença fascinante e particularmente difundida, são propostas soluções sem qualquer evidência científica, muitas vezes excessivas ou mesmo perigosas; assim, vemos pessoas correndo sob o sol escaldante vestindo uma roupa térmica, outras adotando dietas pelo menos questionáveis (dieta de frutas ou alimentos crus, jejum programado, etc.), ainda outras recorrendo a enemas com o único propósito de limpar seus intestinos e assim por diante .
Obviamente, esses estresses adicionais e importantes (desidratação, desequilíbrios eletrolíticos, deficiências alimentares, etc.) certamente não ajudam um organismo já experimentado pelo suposto excesso de toxinas.
Alimentos recomendados e a evitar
Alguns alimentos recomendados durante uma dieta purificadora: Abacaxi, alcachofra, cebola, pepino, melancia, erva-doce, salsa, aipo, repolho, brócolis, suco de uva, frutas vermelhas, arroz integral, sucos de frutas não muito açucarados e sucos cítricos, iogurte novamente sem muitos açúcares adicionados, maçã, chá verde , ameixas, azeite e óleos de sementes (lembre-se também de sempre lavar bem as mãos antes de comer).
Alguns alimentos não recomendados durante uma dieta purificadora (e a moderar no de todos os dias): salgados, defumados, torrados, excessivamente salgados ou fritos, charcutaria, chocolate, doces, café, carnes gordurosas e excessos em geral.
Veja também: Dieta Detox ou Dieta Detox Dieta Detox - Detox: Exemplo
