A descrição da dieta do grupo sanguíneo é apenas para fins informativos; o autor se dissocia de qualquer teoria sobre o assunto e se limita a um comentário contido no último parágrafo.
generalidade
Qual é a dieta do tipo sanguíneo?
A dieta do tipo sanguíneo é um regime nutricional com objetivos de saúde e emagrecimento.
Teoria do grupo sanguíneo
Concebida e promovida pelo naturopata ítalo-americano Dr. Peter D'Adamo, essa dieta é baseada na teoria de que o grupo sanguíneo pode afetar fortemente a relação entre a alimentação e o metabolismo.
dieta
Princípios fundamentais
Importância da evolução e grupo sanguíneo
O criador dessa dieta presume que a diferenciação dos grupos sanguíneos em humanos ocorreu durante o curso da evolução darwiniana.
De alguma forma, o grupo sanguíneo deve representar o traço genético de uma predisposição inata para um determinado tipo de dieta, comportamento e atividade motora (incluindo esporte).
Papel das lectinas
De acordo com D'Adamo, certos alimentos contêm proteínas particulares, chamadas lectina, capaz de afetar diferentes grupos sanguíneos (A, B, AB e 0) de maneiras diferentes.
NB. Lectinas NÃO são lecitinas (mistura de fosfolipídios contidos principalmente na soja e gema de ovo com propriedades emulsificantes), mas proteínas.
Cada pessoa, em relação ao seu grupo sanguíneo, se mostra intolerante com algumas lectinas.
Esses peptídeos, uma vez introduzidos no corpo através dos alimentos, seriam capazes de atacar os glóbulos vermelhos "aglutinando-os" (termo geralmente usado para a reação específica dos anticorpos da aglutinina).
Segundo D'Adamo, tomar essas lectinas "inimigas" na dieta equivale a fazer uma pequena transfusão de um doador com outro tipo de sangue.
Esses danos explicariam a epidemia de intolerâncias alimentares e distúrbios relacionados a certas escolhas alimentares.
É assim que - a partir das páginas de seu primeiro livro "Eat Right 4 Your Type", publicado em 1997 - Dr. D'Adamo lança um verdadeiro apelo a todo o mundo:
"manter a dieta do meu tipo sanguíneo e os problemas digestivos, a fadiga e até algumas doenças crônicas serão apenas uma lembrança."
O que comer
Pelas razões que descrevemos acima, segundo D'Adamo, para estabelecer uma alimentação saudável e eficaz é necessário levar em consideração o grupo sanguíneo, modificar certas variáveis respeitando as próprias inclinações fisiológicas.
Vamos ver como.
Diferenças entre grupos sanguíneos
Grupo sanguíneo 0
O grupo 0 é o progenitor dos vários grupos sanguíneos.
É típico de caçadores, caracterizado por um físico atlético e com forte predisposição a alimentos de origem animal (carne).
Esses indivíduos se beneficiariam, portanto, com as chamadas dietas ricas em proteínas e cetogênicas, como a dieta Paleo.
Por outro lado, laticínios, legumes, cereais e derivados, como pão, macarrão, arroz, feijão, grão de bico, etc. não são recomendados.
Pessoas com tipo de sangue zero teriam maior tendência à doença celíaca.
Assim como verdadeiros caçadores primitivos, essas pessoas deveriam regularmente se envolver em atividades físicas ou esportivas pesadas de trabalho, caracterizadas pelo compromisso maciço de força e velocidade de curto prazo.
Grupo sanguíneo A
O Grupo A é típico de agricultores.
Na história evolutiva do homem, essa atividade de sustento apareceu tardiamente, mas levou a uma mudança radical na dieta coletiva.
Os portadores do grupo sanguíneo A se beneficiam de uma dieta rica em alimentos vegetais, incluindo vegetais, frutas, cereais, leguminosas e pseudocereais (outros grãos); por outro lado, o consumo de carne deve ser limitado.
Eles também devem evitar produtos lácteos.
Supondo que o trabalho do agricultor "deva ser" menos pesado que o do caçador, é aconselhável associar a dieta a uma quantidade significativa de "relaxamento" ou, em qualquer caso, não muito exigente com a atividade física (golfe, ioga, etc.).
Grupo Sanguíneo B
O grupo B caracteriza as populações nômades.
As principais características dessas populações são o sistema imunológico muito forte e um sistema digestivo geralmente eficaz.
Essas pessoas devem ser as únicas que podem consumir produtos lácteos com segurança.
Os únicos alimentos não recomendados são aqueles ricos em conservantes e açúcares simples.
Dada a tendência a movimentos frequentes, durante os quais há muito tempo para pensar, atividades físicas leves com um importante componente mental, como tênis e caminhada, seriam mais adequadas.
Grupo sanguíneo AB
finalmente, o grupo AB é descrito como "o enigmático" e está no topo da escada evolutiva.
Do ponto de vista alimentar e esportivo, o enigmático está a meio caminho entre o grupo A e o grupo B. Ele pode, portanto, consumir todos os alimentos com moderação, sem exagerar nos laticínios.
Commento
A dieta do grupo sanguíneo é um sistema alimentar baseado em princípios incorretos, incompletos ou deturpados.
Vamos esclarecer: o que são grupos sanguíneos?
Conforme explicado em profundidade no artigo "o grupo sanguíneo", há mais de um século sabe-se que existem quatro grupos sanguíneos diferentes, denominados, respectivamente, A, B, AB e 0.
- O portador do grupo sanguíneo AB é o mais afortunado, pois, por ser desprovido de anticorpos específicos, pode eventualmente receber sangue de doadores do tipo A, B, AB e 0 (por isso é definido como receptor universal).
- O contrário é verdadeiro para quem tem o grupo 0, que só pode receber sangue do mesmo tipo, mas pode doar a todos (doador universal).
- O indivíduo do grupo A pode, em vez disso, receber sangue dos grupos A e 0, enquanto o sangue do tipo B é compatível apenas com os grupos B e 0.
Se essas combinações NÃO forem respeitadas, os anticorpos presentes no plasma (aglutininas) atacam os glóbulos vermelhos do sangue transfundido, neutralizando-os (reação de aglutinação) e formando pequenos caroços que obstruem os vasos sanguíneos causando danos muito graves ao corpo.
A dieta do grupo sanguíneo é um sistema de som?
Os problemas com a dieta do tipo sanguíneo começam quando nos aprofundamos em suas suposições científicas.
Faz sentido demonizar as lectinas?
De acordo com os resultados de alguns estudos independentes, publicados e reconhecidos, os vários tipos de lectinas estão contidos na grande maioria dos alimentos ao mesmo tempo e, portanto, não seriam capazes de atacar seletivamente um único grupo sanguíneo.
Além disso, a atividade dessas substâncias é muitas vezes zero e o fato de se poderem ligar às células não significa automaticamente que possam causar aglutinação.
pode haver alguma consequência?
Importância dos laticínios: sem incomodar cientistas ilustres e teorias incompreensíveis para leigos no assunto, para desmontar os alegados benefícios da dieta do tipo sanguíneo basta pensar um pouco na proibição de consumir laticínios (com exceção do grupo B, que em seu país representa apenas '8-10% da população).
Como todos sabem, os laticínios são ricos em cálcio, mineral cuja dieta costuma ser pobre e cuja deficiência predispõe à osteopenia e à osteoporose.
Muita proteína de carne: Além de uma dieta pobre em laticínios, os indivíduos com tipo sanguíneo 0 são aconselhados a ingerir muitas proteínas na dieta.
Uma vez que uma dieta muito rica nesses nutrientes pode promover a perda de cálcio na urina, seguindo o conselho do Dr. D'Adamo é possível que a longo prazo a deficiência de cálcio piore.
Porém, nem todos os autores concordam que a dieta rica em proteínas seja um fator de risco para osteoporose, dado seu efeito positivo na absorção intestinal de cálcio e na secreção de hormônios osteoanabólicos, como o IGF-1.
Excesso de fibra: o mesmo pode ser dito para indivíduos pertencentes ao grupo sanguíneo A; o consumo excessivo de fibras, de fato, dificulta a absorção do cálcio, já fortemente comprometido pela ausência de laticínios na dieta (ver dieta e osteoporose).
Deficiência de cálcio e leite de cabra!
Para remediar essas deficiências dietéticas, D'Adamo sugere e incentiva o consumo de leite de cabra e derivados para todos.
Outras consequências da dieta do grupo sanguíneo
A restrição excessiva de produtos de origem animal sugerida ao grupo A também pode causar deficiências de ferro, vitamina B12 e gorduras ômega 3.
O golpe de misericórdia vem dos estudos estatísticos que negam abertamente as teorias dessa dieta.
Como os indivíduos do grupo B podem consumir laticínios com segurança, espera-se que entre as pessoas pertencentes a esse grupo sanguíneo a incidência de intolerâncias ao leite seja menor.
É uma pena que esta hipótese não seja minimamente confirmada pelos dados estatísticos atualmente disponíveis.
Esperemos que em alguns milênios os adeptos dessa dieta não acabem recomendando a um novo tipo de sangue S (sedentário) nascido no século XXI, uma dieta rica em alimentos gordurosos, álcool e açúcares simples, associados aos estilo de vida sedentário típico de seus ancestrais que viveram no início do terceiro milênio.
