Introdução
Numerosos estudos sublinham oimportância do café da manhã.
O conceito é regularmente reiterado por médicos e pela mídia e não existe uma dieta séria que não inclua um. Apesar disso, dados disponíveis, uma boa percentagem do seu país está habituada a omitir esta importante refeição. Outra boa porcentagem, apesar de tomar café da manhã regularmente, confia em escolhas alimentares inadequadas.
Importância do Café da Manhã
Por que o café da manhã é tão importante?
O conceito é simples: quem não toma café da manhã tende a comer muito mais durante o dia, correndo o risco de exagerar nas refeições seguintes.
Um nutritivo café da manhã permite que você comece o dia com vil seu país sem chegar cansado e com fome para o intervalo do almoço.
Está comprovado cientificamente que quem pula esta importante consulta de saúde tem maior dificuldade de concentração pela manhã. Além disso, a subsequente compulsão alimentar também afeta negativamente o desempenho da tarde devido ao pico excessivo de insulina e ao grande esforço digestivo.
Um nutritivo café da manhã ajuda a despertar e acelerar o metabolismo corporal, dando aquele impulso de energia necessário para enfrentar o dia com bom ânimo.
Se você está com pressa pela manhã e não tem tempo para fazer ou preparar um café da manhã saudável, experimente preparar o que precisa na noite anterior ou peça alguma coisa no caminho para o trabalho.
O que estamos comendo
Quais são os alimentos geralmente consumidos no café da manhã?
Agora que enfatizamos a importância do desjejum no equilíbrio alimentar diário, é hora de nos perguntarmos o que comer.
Segundo a tradição do seu país, o leite, o iogurte, as tostas, as frutas frescas e as geléias são os ingredientes básicos do café da manhã.
Brioches e flocos de milho
Outro alimento que vem ganhando cada vez mais lugar nas mesas do café da manhã do seu país é brioche. Infelizmente, não é exatamente um alimento saudável devido ao uso de gorduras vegetais hidrogenadas, gorduras animais (por exemplo, manteiga) e quantidades consideráveis de açúcar. O baixo poder saciante e o alto teor calórico tornam-no totalmente inadequado para quem segue uma dieta de emagrecimento.
Certamente este aspecto não passou despercebido e a indústria alimentar, particularmente atenta às necessidades do consumidor e ao seu bolso, anunciou e apresentou o seu país ao mercado. flocos de milho (ou flocos de milho, se preferir). Como seu sabor não era particularmente agradável, foi aconselhável adicionar ingredientes de alto teor calórico, como açúcar, para torná-los mais palatáveis.
O resultado é que hoje muitos no seu país, sem saber que doces disfarçados de cereais se escondem na xícara, tomam o desjejum com flocos de milho na esperança de se manter na linha e regularizar suas funções intestinais.
Devemos, portanto, prestar muita atenção ao tipo de flocos de milho que você compra, por exemplo, aqueles com muito cacau e muito açúcar devem ser deixados na prateleira. Aqui estão alguns recursos para enfocar:
- O conteúdo calórico deve ser inferior a 400 Kcal por 100 gramas (preferencialmente <350 kcal);
- A presença de fibra deve ultrapassar 15 gramas por 100 gramas;
- Os ingredientes não devem conter indicações como: "gorduras vegetais hidrogenadas" e / ou "óleos tropicais" e / ou a sigla E seguida de um número que indica a utilização de aditivos alimentares.
Tostas
Le tostas têm um teor calórico superior ao do pão (em média 100-150 kcal a mais por cem gramas) devido ao maior teor de lipídios necessário para favorecer a torrefação. Precisamente a qualidade e a origem das gorduras envolvidas no processamento devem ser cuidadosamente avaliadas antes da compra. Também neste caso, se entre os ingredientes estiver escrito como: "margarina" "gorduras vegetais hidrogenadas" "óleo de colza" "óleos tropicais" é melhor escolher outro produto. A ausência de conservantes, a adição de ferro e vitaminas e o uso de farinhas integrais são fatores que aumentam sua qualidade.
Para saber mais, leia também os seguintes artigos dedicados a tostas:
Biscoitos e salgadinhos
I bolinhos eles são bons, na verdade muito bons, mas ricos em calorias e não muito saciantes. Tente pesá-los, você descobrirá que alguns são suficientes para chegar a 500 calorias. O mesmo vale para lanches. Para aprofundar este último ponto, leia também: Lanches: Doem? Quais escolher? Papel na Dieta Equilibrada.
Quanto comer
Quanto você deve comer durante o café da manhã?
Segundo nutricionistas, o desjejum deve trazer pelo menos 15% das calorias diárias (alguns chegam a recomendar 20%).
Você pode calcular suas necessidades calóricas diárias clicando no seguinte link: Calculadora de necessidades calóricas diárias.
Alguns conselhos
Algumas dicas sobre alimentos para consumir durante o café da manhã
Frutas e derivados
La fruta representa um ótima comida para ser consumido no café da manhã. Fornece vitamine, antioxidantes, fibra e ajuda a restaurar as reservas de carboidratos. Não cansa o sistema digestivo e estimula o processo de desintoxicação do corpo que atinge os seus níveis máximos durante a noite.
até mesmo o suco de frutas pode ser comido no café da manhã. É para matar a sede, rico em antioxidantes e minerais é uma excelente escolha para o café da manhã. Tenha cuidado embora não confundir com bebidas açucaradas com baixo teor de frutas e ricas em corantes, conservantes, açúcar e derivados. Procure bem nas prateleiras dos supermercados e provavelmente encontrará sucos 100% sem açúcar.
Pão e geléia
Il pão integral com geléia é rico em fibras. Combine os açúcares simples em geléia com amidos. Uma combinação vencedora que fornecerá uma liberação constante de energia ao longo da manhã.
Fruta seca
La fruta seca contém proteína e ácidos graxos essenciais, é muito útil para equilibrar o café da manhã na quebra de macronutrientes e para manter o colesterol sob controle.
Leite e iogurte
leite e iogurte parcialmente desnatado fornecem cálcio, proteínas, fermentos lácticos e a quantidade certa de gordura.
Chocolate preto
O chocolate amargo é apenas para quem gosta de doces e que o merece (isto é, para quem segue um programa regular de actividade física) e para quem não tem problemas em particular. Consumir 50 gramas de chocolate amargo extra fornece ferro, fósforo, potássio, metilxantinas e uma boa dose de antioxidantes sem exagerar nas calorias. Lembre-se de que de manhã é a melhor hora para comer doces, a noite a pior, mas não exagere!
Café da Manhã no Bar
O que comer durante o café da manhã no bar
Para muitos, o ritual do pequeno-almoço no bar é um prazer indispensável, para outros uma simples necessidade.
Infelizmente, a escolha de alimentos é limitada. Salgadinhos e brioches descartados pelos motivos mencionados acima, pode-se sempre dobrar sobre um copo de leite quente ou um suco de laranja.
Se a barra oferecer a possibilidade, escolha uma fruta combinando-a com alguns frutos secos (algumas nozes ou 4-5 amêndoas).
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Brioches
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