Dieta e Filhos

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dieta-adequada">Importância de uma dieta adequada

dieta-infantil">Função preventiva da dieta infantil

Uma alimentação correta garante ao organismo jovem um crescimento equilibrado e saudável.
Os riscos de uma dieta inadequada na infância são diferentes:

• Tendência ao sobrepeso e obesidade, tanto na infância quanto na idade adulta
• Tendência a estar abaixo do peso na idade pediátrica
• Desnutrição específica ou generalizada, que pode ocorrer tanto com baixo peso quanto com sobrepeso (quando apenas junk food com baixo teor de vitaminas e minerais em frutas e vegetais são consumidos).

Cuidar da alimentação neste período da vida é fundamental para evitar que o excesso de peso ou baixo peso traga problemas para a saúde física e psicológica da criança e do futuro adolescente.
Para os pais, portanto, é extremamente importante monitorar, e possivelmente corrigir, os hábitos alimentares de seus filhos.
O sobrepeso e a obesidade na infância estão principalmente relacionados à presença simultânea de dois fatores:

1. Dieta incorreta, caracterizada por alto consumo de alimentos hipercalóricos, ricos em gorduras e açúcares simples
2. Estilo de vida sedentário e redução do tempo dedicado à atividade física.

As primeiras medidas a serem adotadas visarão, portanto, reduzir o excesso de peso, dando especial atenção ao consumo de açúcares (doces, refrigerantes e sumos de fruta) e incentivando a prática de exercício físico regular.

Baixo peso: quão prejudicial pode ser para a criança e o futuro adulto?

Estar abaixo do peso pode ser ruim para bebês em crescimento.
Isso ocorre porque geralmente indica uma desaceleração ou simplesmente uma lentidão de desenvolvimento.

Embora nem sempre seja patológico ou perigoso, em alguns casos o baixo peso esconde uma insuficiência nutricional generalizada ou específica. Portanto, é necessário consultar um médico para descartar má absorção, mesmo patológica, ou qualquer patologia endócrina.
Se for evidente falta de apetite significativa, pode ser útil aumentar o diálogo na família, fazer as refeições juntos ou, pelo menos, consultar um psicólogo especializado na infância.

Sobrepeso e obesidade

Importância do sobrepeso e obesidade na infância em seu país

Nota: O peso e a altura dos indivíduos em crescimento são estimados com o método do percentil, não o índice de massa corporal (IMC ou IMC), em vez adotado para adultos.

A obesidade infantil é certamente a doença nutricional pediátrica mais comum em seu país e em outros países ocidentais.
Se por um lado o organismo em crescimento dispõe de uma capacidade de desenvolvimento / adaptação maior do que o adulto, por outro a criança / adolescente pode "arrastar-se" por trás de vários problemas ou doenças adquiridas durante o desenvolvimento. A obesidade é um deles.
De fato, estima-se que cerca de 40% das crianças e 60% dos adolescentes obesos permanecerão obesos ainda na idade adulta, com todas as consequências negativas do caso, afetando:

• A saúde psicofísica do sujeito
• Os custos de saúde da sociedade.

Saúde psicofísica de crianças com sobrepeso ou obesas

Crianças com sobrepeso ou obesidade têm maior probabilidade de adoecer, na idade adulta ou mesmo na infância, de:

• Distúrbios metabólicos
• Diabetes mellitus tipo 2
• Hipertrigliceridemia
• Hipercolesterolemia
• Hipertensão
• Hiperuricemia e ataques gotosos
• Aterosclerose, trombose e eventos cardio-cerebro-vasculares em geral (especialmente na idade adulta)
• Transtornos alimentares - DCA (especialmente a partir da adolescência)
• Bulimia nervosa
• Desordem de compulsão alimentar
• Anorexia nervosa
• Secundário ou limítrofe

Custo social da obesidade

O custo social da obesidade é extremamente alto.
Em alguns países da União Europeia chega a 1% do PIB (produto interno bruto) e constitui 6% das despesas diretas com a saúde.

Estatísticas de obesidade infantil

Observando os recentes levantamentos epidemiológicos oficiais de 2016, observa-se que em Bel Paese:

• 9,8% das crianças sofrem de obesidade
• 20,9% estão acima do peso.

Importante: as zonas mais afectadas situam-se no centro-sul e na região da Campânia atinge-se uma percentagem de excesso de peso igual a 50%.

• Entre as crianças do ensino fundamental (6 a 10 anos):
• 24% estão acima do peso
• 12% mostram obesidade evidente

Esses números pioram ano após ano.

Fatores de risco

Família

Comecemos destacando que, para uma criança, o estado nutricional dos pais é um fator muito importante.

• Se um dos pais for obeso, o risco da criança de se tornar um adulto obeso aumenta em 40%
• Se ambos os pais estiverem obviamente acima do peso, esse risco aumenta em até 80%.

Outro elemento extremamente indicativo, que oferece uma imagem concreta, embora macabra, da tendência educacional da família, é dado pela avaliação dos próprios pais em relação à prole.

• Cerca de 40% das mães de crianças com sobrepeso / obesidade NÃO acham que seus filhos estão acima do peso.

Considerações sobre obesidade infantil

Na origem desse aumento vertiginoso do sobrepeso e da obesidade infantil, uma predisposição genética poderia insistir; entretanto, essa ocorrência corresponde (a rigor) a apenas 1% dos casos.
Os dados a este respeito sugerem que a influência dos maus hábitos (estilo de vida entendido como alimentação e desporto) transmitidos pelos pais e pela comunidade às crianças e adolescentes é ainda mais importante (99% dos casos).
Vejamos alguns fatores de risco extremamente importantes para o aparecimento de sobrepeso e obesidade na infância

dieta

Em primeiro lugar, deve-se ter em mente que:

• A dieta excessiva nos primeiros dois anos de vida provoca

1. Aumento das células de gordura (hipertrofia)
2. Aumento do número de células de gordura (hiperplasia) na idade adulta e, como será possível reduzir o tamanho das células, mas não eliminá-las, conseqüentemente:

• Maior predisposição à obesidade
• Dificuldade em perder peso ou mantê-lo dentro dos limites.

Além disso:

• 11% das crianças não tomam café da manhã
• 28% consomem café da manhã de forma inadequada
• 82% fazem um lanche na escola que não é qualitativamente correto
• 23-25% dos pais declaram que seus filhos NÃO consomem frutas e vegetais diariamente
• Apenas 2% de todas as crianças comem mais de 4 porções de frutas e vegetais por dia
• 41% bebem bebidas açucaradas diariamente
• 17% consomem bebidas açucaradas mais de uma vez por dia

A atividade física

• Apenas 10% das crianças têm um nível de atividade física recomendado para sua idade
• Apenas 18% praticam esportes apenas uma hora por semana
• 50% passam mais de 2 horas por dia em frente a uma televisão ou videogame e têm uma televisão no quarto.

A dieta tem um papel importante no desenvolvimento da obesidade: hoje mais do que nunca, muitas crianças comem mal, consomem muita gordura e preferem alimentos com alta densidade calórica

Como intervir?

Considerações fundamentais

O que você precisa saber antes de "colocar crianças de dieta"?

Para melhor tratar o sobrepeso e a obesidade em crianças, é necessário levar em consideração os elementos mais importantes (de vários tipos).

• Elementos da gravidez
• Eles afetam muito a atitude com excesso de peso da criança: a desnutrição na gravidez, especialmente no primeiro e segundo trimestre, o diabetes gestacional ou o diabetes mellitus tipo 2 pré-existente aumentam as chances de obesidade infantil.
• Elementos familiares:
• Como dissemos no início do artigo, o sobrepeso e a obesidade em crianças pequenas podem aumentar o risco de desenvolver doenças metabólicas e cardiovasculares, tanto na infância quanto na idade adulta.
• Essas patologias também têm uma base genética - hereditária e familiar, e tendem a ser transmitidas com a transferência geracional.
• Por esse motivo, a obesidade pediátrica tem um nível de gravidade variável, que aumenta se um ou mais membros da família de grau I ou II sofrem de: obesidade, diabetes mellitus tipo 2, dislipidemia, hipertensão arterial e doenças cardíacas que ocorrem antes dos 55 anos.
• Também é necessário procurar fatores relacionados de diferentes tipos, como transtornos alimentares (DCA) e doenças da tireoide.
• Parece ter um efeito negativo e, portanto, representa um fator a ser trabalhado, o nível cultural da mãe ou avó que administra as refeições.
• Além disso, ao contrário da crença popular, o sobrepeso e a obesidade na infância são mais prevalentes em situações sociais menos favorecidas e com recursos econômicos limitados. Infelizmente, este é um elemento que não pode ser alterado, mas terá um impacto significativo na terapia.
• O espaço para a melhoria das crianças está estritamente ligado aos hábitos de vida e à vontade dos pais / avós / responsáveis ​​em aplicarem mudanças na alimentação e no estilo de vida.
• Elementos fisiológicos:
• O peso inadequado da criança ao nascer é de fundamental importância na tendência ao excesso de peso
• O mesmo se aplica ao tipo de amamentação (a amamentação é considerada protetora) e à prática de desmame (as formas precoce e tardia são inadequadas)
• A curva de crescimento e o desenvolvimento puberal oferecem dados muito úteis para entender a estrutura hormonal do sujeito com excesso de peso, que pode evoluir mais rápida ou lentamente (em ambos os casos, esses não são aspectos positivos)
• Elementos de estilo de vida:
• A situação se agrava: a baixa aptidão para atividade motora e a alta predisposição para assistir TV e jogar videogame.
• Os hábitos pouco saudáveis ​​dos adolescentes, como fumo, álcool e drogas, também não são úteis
• Elementos patológicos:
• O tratamento também deve levar em consideração o tempo de aparecimento do excesso de peso, que é tão grave quanto precoce, e quaisquer tentativas anteriores de perda de peso (principalmente relacionadas aos quadros clínicos de DCA).

Corrija a dieta de crianças com sobrepeso

As dietas de muitas crianças não são apenas ricas em calorias, mas também desequilibradas e repletas de junk food que afetam fortemente sua qualidade de vida e morbidade futura.
Corrigir esses hábitos alimentares inadequados é uma das melhores intervenções para diminuir o crescimento da obesidade em nossas crianças e adolescentes.
Os conselhos dietéticos úteis na idade pediátrica refletem aproximadamente aqueles propostos para a população em geral.
Ao nos dirigirmos a uma criança, devemos evitar o termo "dieta", que muitas vezes é entendido como uma espécie de ação punitiva.
Se a criança comer muito e tiver peso normal, é importante não prejudicar a ingestão de alimentos, pois um organismo em crescimento necessita, na verdade, de grandes quantidades de nutrientes.
Em particular:

• O aumento da necessidade de alguns nutrientes (cálcio, ferro, vitamina D e proteínas) deve ser satisfeito com o consumo de uma ampla variedade de alimentos; nenhuma integração é normalmente necessária. Muitos desses nutrientes estão contidos principalmente em alimentos de origem animal e privar a criança desses alimentos (dieta vegana) significa criar um déficit nutricional que pode interferir no desenvolvimento normal. Por outro lado, porém, não devemos esquecer as vantagens das frutas e vegetais, muitas vezes consumidos involuntariamente pela criança. Para tornar esses alimentos mais palatáveis, é possível recorrer a centrifugados e smoothies preparados em casa (somente se vegetais crus ou cozidos forem sistematicamente recusados). Em vez disso, é aconselhável limitar o consumo de sucos e sucos de frutas industriais, pois são muito ricos em açúcar e muitas vezes pobres em vitaminas, fibras e sais minerais.
• Caso a criança se mostre intolerante ao leite e derivados, é importante garantir uma ingestão adequada de cálcio através do consumo de água rica neste mineral e de alimentos que o contenham em boas quantidades, como vegetais verdes (brócolis, repolho), legumes (soja, grão de bico, feijão vermelho), nozes e sementes (sementes de gergelim, sementes de linho). Refrigerantes à base de cola podem afetar negativamente o equilíbrio do cálcio.

Se a criança tem pouco apetite e peso normal (não abaixo do peso), uma vez excluídas as causas patológicas, é aconselhável não forçá-lo a comer mais do que deveria.

Dessa forma, de fato, o sentimento de desatenção da criança seria alterado e, uma vez que crescesse, ela poderia manter a capacidade de comer mais do que o necessário.

Dicas úteis

Dicas úteis para a dieta da criança com sobrepeso

• Limpe a casa de alimentos "lixo" (especialmente lanches, bebidas açucaradas e doces)
• Mantenha a criança afastada de alimentos com sabor muito doce ou muito salgado pelo maior tempo possível, evitando introduzi-los precocemente na dieta.
• Eduque a criança a comer devagar, pois a primeira digestão ocorre na boca
• Forçar a criança a tomar um farto desjejum, segundo as regras da dieta mediterrânea (cereais, leite ou iogurte, frutas); sua saúde, seu humor e seu desempenho acadêmico serão beneficiados
• Ao preparar a mochila, coloque também uma garrafa de água, tanto para acostumar a criança a beber com frequência, como para evitar o risco de desidratação que nas crianças é maior do que nos adultos
• Não use a comida como meio de pressão (comer tudo que estiver no prato), de recompensa ou consolo (se você for bom compro sorvete para você)
• Evite transformar a comida em punição ou ameaça (ir para a cama sem jantar)
• Desligue a TV durante as refeições e consuma em horários e locais determinados (não onde e quando isso acontece)
• Passe mais tempo preparando as refeições e lanches do seu filho, usando produtos tão naturais quanto possível, não embalados; apresentar alimentos com imaginação para satisfazer todos os sentidos da criança
• Incentivar a criança a usufruir das refeições fornecidas pela cantina escolar; se o seu filho não aceitar o prato que é fornecido, ao final da refeição ele ainda estará com fome e satisfeito com lanches, brioches e lanches diversos.

Freqüência de Consumo de Alimentos

Frequência de consumo de alimentos da dieta contra sobrepeso