Dieta e herpes: derrote-o na mesa 🆙

Importância de uma dieta adequada

"Faça dos alimentos o seu remédio": essa máxima de origens ancestrais, filha de Hipócrates, também pode ser confirmada na luta contra o herpes.

Mais do que uma cura, porém, é melhor falar em prevenção, pois o herpes não pode ser derrotado definitivamente, mas no máximo inofensivo. Dieta e herpes: derrote-o na mesa Da mesma forma, a dieta contra o herpes não tem valor curativo quando a doença está na fase aguda; portanto, não é realista esperar que as bolhas irritantes diminuam graças a alimentos milagrosos, mesmo que a integração de nutrientes específicos em altas doses tenha mostrado resultados encorajadores.

O certo é que uma dieta específica, e uma alimentação saudável em geral, podem ter um excelente valor preventivo. Na verdade, sabemos que o herpes encontra o terreno fértil para sua replicação nas defesas imunológicas deficientes do hospedeiro, resultando no aparecimento de irritantes bolhas cheias de líquido. Para prevenir estas manifestações desagradáveis, é fundamental manter elevadas as defesas imunitárias do organismo, também graças ao contributo muito importante da nutrição.

A dieta do herpes é baseada em uma série de evidências científicas, a maioria delas aguardando confirmação.

Vários estudos, de fato, atribuíram a alguns alimentos e suplementos específicos a capacidade de prevenir ou mesmo combater o herpes; no entanto, a medicina convencional interpreta essas pesquisas com ceticismo cauteloso, dada a escassa quantidade de estudos a esse respeito.

Lisina e Arginina

Um dos conselhos mais populares, quando se trata de dieta contra o herpes, é aumentar a ingestão dietética de lisina, reduzindo a de arginina; este último aminoácido, de fato, parece promover a replicação dos vírus do herpes, que sintetizam proteínas muito mais ricas em arginina do que as humanas.

A lisina tem a capacidade de antagonizar a arginina do ponto de vista metabólico, competindo com ela em várias reações biológicas. Esse conselho se traduz, em termos práticos, na redução do consumo de alimentos como amendoim, nozes, avelãs, açúcares refinados, frutas secas em geral e chocolate, preferindo alimentos em que a relação arginina / lisina seja menor, como proteínas animais, laticínios e leguminosas. Além disso, deve-se prestar atenção especial aos métodos de cozimento capazes de conservar ou tornar a lisina menos biodisponível; de acordo com alguns estudos, a quantidade de lisina biodisponível é reduzida por temperaturas de cozimento muito altas, ou pela associação com um açúcar redutor (por exemplo, frutose, glicose ou lactose), sacarose ou fermento durante o cozimento. A presença de umidade, por outro lado, parece preservar a lisina biodisponível; pelo que foi dito, cozer a vapor e ferver são, neste sentido, métodos preferíveis a fritar e grelhar.

Como para qualquer suplemento alimentar, a ingestão de 500/1000 mg de lisina duas / três vezes ao dia, enquanto a suplementação específica de aterro tão cara a alguns esportistas deve ser evitada. A suplementação de lisina deve ser deslocada para a dose máxima do intervalo recomendado em caso de manifestação herpética ativa.

No estado atual do conhecimento, essa abordagem dietética para o problema do herpes parece aceitável, dada a quantidade considerável de estudos a esse respeito e a ausência de efeitos colaterais relacionados a suplementos específicos de lisina (até 6g / dia). Deve-se notar, entretanto, que os estudos científicos parecem focar mais na administração adicional de lisina do que na redução de alimentos ricos em arginina, o que correria o risco - entre outras coisas - de criar desequilíbrios alimentares. O cacau amargo em pó, por exemplo, é um dos alimentos mais ricos em flavonóides, muitos dos quais in vitro mostraram propriedades antivirais interessantes; como resultado, um chocolate amargo de qualidade com uma alta porcentagem de cacau pode até ser útil na prevenção do herpes.

Para evidências de eficácia consulte as notas no final do artigo, para a compra de lisina em pó ou comprimidos pode consultar este link.

Vitamina C

Embora haja uma crença nos círculos médicos oficiais de que a vitamina C não produz nenhum efeito benéfico no tratamento de resfriados e outras doenças virais, como herpes, existem alguns estudos (bem como evidências empíricas de muitos usuários regulares) que sublinham sua eficácia imunoestimulante desta vitamina. Na verdade, sabemos que o ácido ascórbico é essencial para algumas células do sistema imunológico, como os fagócitos e as células T. No entanto, apenas na presença de deficiências específicas a administração adicional de vitamina C por meio de suplementos específicos parece ser capaz de melhorar a defesas imunológicas. Examinando a bibliografia recente, também parece que a administração intravenosa de vitamina C é eficaz no alívio da dor e coceira que caracterizam a recorrência do herpes zóster (zona). Muito poucas referências bibliográficas sobre a utilidade de megadoses de vitamina C (> 3 g / dia) na recuperação acelerada durante a fase aguda da doença.

No que diz respeito a quaisquer suplementos alimentares, em termos de profilaxia sugere-se a ingestão específica de 180/500 mg de ácido ascórbico-L um dia.

No estado atual de conhecimento, a suplementação diária de vitamina C nas doses indicadas parece aceitável, senão recomendada; discurso diferente para as megadoses de vitamina C (> 1g / dia), prática não aceita pela medicina oficial e em voga apenas entre alguns "fanáticos" dessa vitamina; sob orientação médica, pode-se tomar uma dose muito alta de vitamina C (até cinco gramas), dividindo-a em pelo menos três doses diárias, no início do pródromo herpético (os primeiros sintomas da doença, como sensação de calor e coceira local). A uma dose de 2 g / dia existe o denominado nível de ingestão superior tolerável (UL), i.e. a dose máxima de vitamina C que presumivelmente não cria problemas de toxicidade em indivíduos saudáveis. Quanto aos alimentos ricos em vitamina C, convidamos você a consultar este artigo, lembrando também das boas regras de preservação do ácido ascórbico nos alimentos.

Zinco

Ainda mais limitada e menos confiável do ponto de vista científico, são as evidências sobre a utilidade do zinco administrado por via oral na profilaxia e no tratamento de infecções herpéticas. Esse mineral, abundante em dietas ricas em peixes, carnes vermelhas, cereais, leguminosas e frutas secas, deve ser integrado à doses de 15/20 mg / dia, tendo o cuidado de adicionar - em caso de administração crônica - um suplemento de cobre para prevenir deficiências específicas induzidas por esta prática.

No estado atual de conhecimento, a suplementação de zinco não é recomendada na prevenção ou tratamento do herpes.

Sugestões dietéticas adicionais

Em alguns estudos realizados em ratos de laboratório, a ingestão de grandes quantidades de açúcares simples (sacarose) diminuiu o sistema imunológico, reduzindo a síntese de anticorpos. Algumas evidências semelhantes também foram encontradas em humanos; consequentemente, recomenda-se reduzir a presença de açúcares simples na alimentação, diminuindo o consumo de refrigerantes, doces, sucos açucarados, açúcar de mesa e alguns tipos de frutas (cristalizadas, figos, uvas, castanhas, tâmaras e desidratadas frutas destinadas a serem desidratadas, como passas). A redução da ingestão alimentar de açúcares também se mostrou útil na prevenção de cândida, obesidade e resistência à insulina em indivíduos predispostos.
Os probióticos, categorias especiais de fermentos lácticos contidos em muitos leites e iogurtes muito divulgados no último período, poderiam ajudar na otimização das defesas imunológicas, sendo úteis na prevenção do herpes.
O consumo de frutas e vegetais frescos da estação é certamente útil para fornecer ao corpo os micronutrientes necessários para neutralizar o ataque do vírus do herpes; um papel importante deve ser atribuído às frutas cítricas, frutas vermelhas, brócolis, repolho e couve-flor, chá preto, kiwi e sucos cítricos sem açúcar.
Outro conselho anti-herpes importante é aumentar o consumo de peixes na dieta para reequilibrar a proporção entre ômega 3 e ômega 6, muitas vezes desequilibrada a favor deste último devido ao consumo excessivo de óleos vegetais em face de uma ingestão reduzida de ômega três (contido principalmente em peixes do mar, em óleo e linhaça e em óleo de cânhamo).
Extratos de plantas que podem ser combinados com a dieta para combater os vírus do herpes: echinacea, eleutherococcus, groselha preta, erva-cidreira (aplicação tópica)

Para mais informações e bibliografia dos vários estudos citados no artigo: Altern Med Rev. 2006 Jun; 11 (2): 93-101. Remédios naturais para Herpes simplex. Gaby AR.