Traga luvas, cachecóis e chapéus: o inverno chegou! "Nisso cardápio queríamos nos concentrar em Vitamina C amigo do sistema imunológico (e não só) para tentar ficar longe dor de garganta e resfriado», Afirma a Dra. Carla Lertola.
Podemos encontrar no fruta: laranjas, tangerinas, kiwis são excelentes fontes. «Mas também está presente em quantidades interessantes na romã, que sendo mais rico em flavonóides e antioxidantes é um verdadeiro revigorador de defesas do organismo. O importante é consumir cru, imediatamente depois de descascá-lo ou espremê-lo, para evitar a deterioração das preciosas substâncias que contém ”, especifica a nutricionista e farmacêutica Camilla Zambelli, que desenvolveu o menu semanal sob a supervisão de nosso nutricionista.
Ainda assim, podemos nos abastecer de vitamina C com o groselha e suco de uva ou, mudando para vegetais, com brócolis, alho-poró, alface, radicchio, pimentão. Para comer estritamente cru.
