“O excesso de peso é um problema cada vez mais difundido devido ao estilo de vida sedentário que levamos”, explica o professor Sorrentino. “De acordo com um estudo da Organização Mundial de Saúde, a frequência da obesidade na Europa triplicou nos últimos vinte anos e o pior é que nenhuma reversão de tendência está prevista de momento ».
É a partir dessas evidências que o médico milanês (entre seus pacientes mais conhecidos a apresentadora de TV Bárbara D'Urso) acatou a proposta da empresa Riso Scotti de pensar em um cardápio hipocalórico, pronto para uso, que teve o cereal como protagonista.
«Um 'bom hidrato de carbono', uma excelente fonte de libertação sustentada e energia livre de glúten, ideal para reduzir o inchaço abdominal e eliminar toxinas ”, explica o professor, cuja abordagem rompe com o passado da dietas enlatadas.
Até agora, de facto, a maioria dos kits dietéticos que podem ser adquiridos online centrava-se de forma decisiva no conceito de um programa alimentar proteico, ver por exemplo as muitas propostas à venda na plataforma Minci Delice com caixas de 7, 14 e 28 dias. A abordagem de Valter Longo também é diferente, que em seu cardápio de jejum com ação anti-envelhecimento, ele incluiu sopas e vegetais.
Um possível efeito colateral
Os ingredientes do prato mudam, mas as vantagens secundárias de todas as dietas embaladas permanecem: propor um caminho alimentar que inclua tudo, com a vantagem adicional de que quem os escolhe não tem que pensar em nada por toda a duração do programa, isentando-se de muitas responsabilidades.
“Mas tome cuidado”, alerta a psicóloga e psicoterapeuta Daniela Bavestrello. "Se é verdade que ser parte ativa do programa de emagrecimento (portanto comprar, escolher, pesar e cozinhar vários alimentos) é psicologicamente cansativo, às vezes frustrante, um esquema em que tudo já está montado pode desencadear o desejo de compensar os "privações" Excedendo com açúcares, temperos, gorduras.
Em outras palavras, alguém que segue uma programação estrita e restritiva poderia facilmente ter a tentação, uma vez que a dieta acabou, de comer demais. Não seria então melhor optar por propostas menos severas e mais sustentáveis a longo prazo, bem como propostas mais educativas? ”.
Depende de como você experimenta a comida
Então, vale a pena confiar nessas dietas específicas ou não? A psicóloga Elena Benvenuti não tem dúvidas: «Uma dieta deste tipo pode funcionar para quem tem uma boa relação com alimentação e nutrição e que não deve perder muitos quilos, mas simplesmente esvaziar, purificar ou voltar à forma.
É menos adequado, entretanto, no caso de pessoas em conflito com sua imagem e com histórico de transtornos alimentares. Nestes casos, de facto, é muito mais útil aprender a desenvolver uma consciência plena do valor da comida, com envolvimento direto nas fases de compra e preparação das refeições ”.
E do ponto de vista nutricional?
“As dietas embaladas são frequentemente unidas pelo fato de serem ricas em proteínas e usar intensificadores de sabor, adoçantes e aromatizantes”, diz Clelia Iacoviello, farmacêutica e especialista em nutracêuticos.
«Neste sentido encontro a nova dieta do Professor Sorrentino é interessante, abertamente atenta à agradabilidade dos sabores e estrelando um cereal milenar como o arroz, naturalmente sem glúten e de fácil digestão. Em geral, eu não demonizaria as dietas box, que têm a indiscutível vantagem de poderem ser seguidas facilmente por todos, economizando tempo.
A desvantagem é que no final você retorna abruptamente à sua dieta habitual sem ter aprendido de forma alguma a comer saudavelmente. Por isso é difícil manter o peso alcançado: sem os alimentos prontos corre-se o risco de se sentir perdido e de se atirar aos alimentos errados. Na verdade, a preparação do prato é um momento fundamental para o controle do peso a longo prazo. Porque? Permite-nos tomar consciência da comida e é um ato de amor por nós próprios, importante para controlar a fome emocional. Em suma, sem se tornar um grande chef, vale a pena aprender os fundamentos de uma cozinha saudável ».
Se você está pensando em experimentar
«Já que não é fácil fazer malabarismos com as propostas de dietas prontas para usar e uma vez que esses kits geralmente requerem um importante investimento econômico (100-200 € por uma semana), antes de comprar, recomendo que você consulte um especialista (seu médico ou nutricionista) para entender qual pode ser o plano alimentar mais adequado para suas necessidades específicas e objetivos pessoais de peso ”, sugere o Dr. Iacoviello.
Para se ter uma ideia do que são exatamente as dietas da caixa, apresentamos aqui 3 delas: duas novidades absolutas e um velho conhecido, que está na brecha há anos.
AQUI ESTÃO 3 DIETAS NA CAIXA
- Dietidea por Riso Scotti
O kit de emagrecimento é assinado pela professora Nicola Sorrentino, nutricionista milanesa muito conhecida entre os VIPs. E um menu desintoxicante e de baixa caloria pronto, que tem como ingrediente básico o arroz, considerado um alimento bom, saudável e de fácil digestão.
O que contém: 7 caixas com, em cada uma, as 3 principais refeições do dia, além de snacks, chás de ervas, condimentos e suplementos. Basta adicionar legumes frescos, para o resto encontrará tudo o que precisa para uma semana de dieta e um guia escrito pelo professor Sorrentino.
Um dia típico: ao pequeno almoço uma barra de arroz e chocolate, acompanhada de água de amêndoa; para o almoço, sopa de legumes com uma mini tigela de arroz com chia e quinua; como um petisco crocante de arroz, pistache e mel; para o jantar, arroz integral, azeitonas e lentilhas, além de espinafre com azeite e vinagre. No último dia da dieta, você tem direito a uma refeição grátis.
Mais: homens e mulheres têm duas dietas enlatadas diferentes (e dois menus) disponíveis: fornecem 1.300 calorias para ele e 1.000 para ela.
- Kit de dieta Prolon Fasting Mime
Por trás desse programa alimentar de 5 dias está Valter Longo, bioquímico, diretor do Instituto de Longevidade da Universidade do Sul da Califórnia, definido pela revista Time como o "guru da longevidade". A dieta é baseada no programa Mima-Fasting de Longo, que visa, além da perda de peso, a redução dos fatores de risco para envelhecimento, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer.
O que contém: apenas alimentos vegetais e sem glúten (para beber e comer): barras, sopas, refrigerantes e suplementos. O pacote inclui tudo que você precisa para a dieta de cinco dias.
Um dia típico: no café da manhã, chá de limão e menta verde, uma barra de nozes e óleo de algas marinhas; para o almoço sopa de tomate, azeitonas salgadas, suplemento; como lanchonete de nozes e chá de hortelã verde; para o jantar sopa de vegetais, barra de chocolate e suplemento.
Mais: você pode receber uma consulta pessoal com um nutricionista da Prolon para atingir objetivos de saúde específicos e maximizar os resultados da dieta.
- Kit (7 dias) por Tisanoreica
O criador e produtor é Gianluca Mech, empresário especialista em nutrição e fitoterapia. É sobre uma dieta intensiva de 7 dias com dois objetivos: um perda de peso significativa e um profundo depuração do organismo, com drenagem de fluidos corporais.
O que contém: bebidas, cremes de colher, sopas de vegetais, massas prontas, shakers, mais três suplementos dietéticos diferentes com efeito desintoxicante da linha “Decottopia” (termo que significa “o método das dez ervas”) e “Tisanoreica” .
Um dia típico: café da manhã com café ou chá açucarado e uma bebida “Tisanoreica”; lanche da manhã idem; almoço com sopa ou massa “Tisanoreica” mais vegetais verdes cozidos ou crus à vontade; lanche no meio da tarde, como café da manhã; jantar com um prato à sua escolha entre 120 g de carne ou 200 g de peixe desengordurado ou 80 g de atum em óleo ou 80 g de bresaola ou carpaccio ou fiambre cru desengordurado ou 1 ovo e vegetais cozidos ou crus à vontade.
