Mantenha a hidratação adequada, especialmente durante a estação mais quente, não é tão simples quanto ... beber um copo d'água.
Até o antropólogo está convencido disso Gina Bria e o médico especializado em medicina integrada Dana Cohen, Americana e criadora do método Quench, baseado no princípio de garantir o corpo não apenas a quantidade certa de líquidos, mas também para levá-los onde for necessário.
POR QUE PRECISAMOS BEBER
“Vários estudos científicos mostram que, se bem hidratado, resistimos melhor à fadiga física e mental, dormimos sem problemas, nosso cérebro fica mais atento e pronto para responder aos estímulos, o intestino fica menos preguiçoso, nossa pele fica mais bonita e radiante»Diz o médico Diana Scatozza, especialista em ciência alimentar em Milão.
No entanto, segundo os autores do livro Bevi che ti Passa (Piemme, € 17,90) grudar na garrafa não é suficiente para neutralizar a desidratação. Em vez disso, precisamos de um plano de ação muito específico ...
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«A água consegue chegar às várias partes do corpo, desde a pele ao cérebro, graças a fáscia, um tecido especializado extremamente fino que envolve os órgãos, os ossos, o subcutâneo ”, afirmam Gina Bria e Dana Cohen. Muito estudado pelo biofísico americano James Oschman, a banda era considerada apenas uma película protetora. Então, quase por acidente, um cirurgião francês descobriu que este tecido está "vivo", pulsa e carrega gotículas como um sistema de irrigação muito eficiente espalhado por todos os nossos órgãos. Uma espécie de aqueduto interno que no entanto, também deve ser ativado com atividade física.
Concentre-se apenas na dieta, enriquecendo-a com infusões, sucos, vitaminasEm suma, assim como os alimentos naturalmente ricos em líquidos, não basta: sem um pouco de preparo direcionado, a banda não consegue "regar" todos os tecidos da melhor maneira.
MOVIMENTOS PEQUENOS E PRECIOSOS
Para atingir a meta de hidratação perfeita, entretanto, não é necessário se envolver em exercícios exaustivos. Basta fazer alguns micromovimentos com o objetivo de colocar todas as partes do corpo em ação durante o dia. Enquanto outros você pode executá-los aproveitando alguns momentos do dia a dia: por exemplo, ao falar ao celular, estique o pescoço levando o queixo primeiro para um ombro e depois para o outro. Ou, quando você está na sua mesa, gire um tornozelo de cada vez, desenhando pequenos círculos com os dedos dos pés.
APOSTE EM SUAVES (E NÃO SÓ)
Antes de ver o que beber para garantir a banda quantidade certa e qualidade dos líquidos a serem transportados, uma recomendação fundamental do Dr. Scatozza: "Evitamos ficar com sede, porque esta sensação indica que já estamos numa situação de hidratação reduzida ».
O método de têmpera também é muito claro neste ponto: os fluidos devem ser fornecidos ao corpo regularmente. Ao acordar é imprescindível beber imediatamente um copo d'água para compensar a seca das longas horas da noite. Então dois smoothies devem ser preparados (um para beber pela manhã e outro pela tarde). São estes os protagonistas do cardápio sugerido pelos dois especialistas americanos: ao fornecerem também fibras, permitem que a água que contêm ser absorvido lenta e gradualmente a partir do intestino e assim garantir hidratação prolongada. O que, por outro lado, não acontece com o mineral simples, que aliás quanto mais frio está bebido, mais rápido é eliminado.
«Têm que ser colocados na batedeira frutas e vegetais a gosto, a ser escolhida entre as variedades com os maiores percentuais de líquidos e a ser utilizada quando possível com a casca, uma fonte privilegiada de fibra ”, diz a Dra. Dana Cohen.
LONGE DE SAL E AÇÚCAR
O método Quench, além de indicar os alimentos a serem focados, também sugere uma lista daqueles que devem ser evitados porque promovem a desidratação. Entre estes estão, por exemplo, o chá e café desavisados devido ao seu alto poder diurético. E então eles devem ser mantidos longe da mesa todos alimentos muito ricos em sal (queijos envelhecidos, carnes curadas) assim como açúcar, que se "ligam" à água indo subtraí-la onde seria mais necessária.
O álcool também deve ser reduzido ao mínimo cervejas, vinhos e coquetéis: além de outros aspectos relacionados à saúde, para ser descartado, requer o desperdício de muitos líquidos. Se você realmente não consegue ficar sem ele nas noites de verão, entre happy hours e jantares com amigos, pelo menos tente conter as perdas bebericando anteriormente um smoothie de vegetais saudáveis.
E para colocar o programa Quench em prática, hidratando seu corpo de maneira adequada, siga a dieta de 5 dias que você encontra na galeria abaixo, realizando os exercícios regularmente. "Você apreciará imediatamente os resultados», Garantem Gina Bria e Dana Cohen.
Dia 1
Risveglio
1 copo de água morna com 1/4 de suco de limão.
café da manhã
Ninho de abacate: esvazie 1/2 fruta (deixando a polpa de lado), parta 1 ovo no centro e leve ao forno a 180 ° C por 15-20 minutos. Antes de servir, cubra com 1 colher de sopa de purê de tomate, a polpa cortada em cubos e 1 espremido de suco de limão.
Durante a manhã
Smoothie de limão feito com: 2 xícaras de água, 1 colher de sopa de suco de limão, 1/2 pepino, 1 colher de sopa de sementes de chia moídas, 1 colher de chá de mel, 1 pitada de sal marinho, 1 colher de chá de gengibre fresco picado.
Pranzo
Salada de frango com rúcula.
Durante a tarde
Smoothie da tarde: Encha 1 garrafa de 500/1 litro com 2ml de água e 2 pitada de sal marinho. Adicione XNUMX colheres de sopa de sementes de chia moídas e agite vigorosamente. Em seguida, combine XNUMX colheres de sopa de suco de frutas sem açúcar a gosto (para variar todos os dias). Mexa antes de beber à tarde.
Lanche
Um punhado de nozes.
Jantar
Bife de couve-flor: faça 1 bife cortando 1 couve-flor horizontalmente, pincele a superfície com uma mistura preparada emulsionando 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem, 1/2 colher de chá de vinagre de maçã, 1/2 dente de alho picado, 1/4 de chalota picada, 1/4 colher de chá de folhas de alecrim picadas, sal e pimenta. Cozinhe a 180 ° C por 15 minutos. Vire o bife, pincele-o novamente e volte ao forno por mais 15-20 minutos.
Antes de ir para a cama
Camomila.
Dia 2
Risveglio
1 copo de água morna com 1/4 de suco de limão.
café da manhã
Aveia.
Durante a manhã
Smoothie de limão (veja o dia 1).
Pranzo
Gaspacho de melancia preparado com: 1 xícara de pedaços de melancia, 1/2 tomate, 1/4 de pepino, 1/4 de pimenta vermelha, 1/2 colher de chá de azeite virgem extra, 1/2 colher de chá de suco de limão, sal e pimenta.
Durante a tarde
Smoothie da tarde (veja o dia 1).
Lanche
Hummus + verdura cru.
Jantar
Salada Nicoise.
Antes de ir para a cama
Camomila.
Dia 3
Risveglio
1 copo de água morna com 1/4 de suco de limão.
café da manhã
Macedônia.
Durante a manhã
Smoothie de abacaxi e gengibre feito com: 2 xícaras de água, 1 1/2 xícaras de abacaxi fresco em cubos, 1 xícara de manga em cubos, 1 xícara de água de coco, 1 pedaço de aipo, 1 pedacinho de gengibre, 2 colheres de vinagre de maçã.
Pranzo
Gaspacho clássico.
Durante a tarde
Smoothie da tarde (veja o dia 1).
Lanche
1 xícara de caldo de carne.
Jantar
Peixe assado + quinua.
Antes de ir para a cama
Camomila.
Dia 4
Risveglio
1 copo de água morna com 1/4 de suco de limão.
café da manhã
Salmão com alcaparras.
Durante a manhã
Smoothie de mirtilo e abacate feito com: 2 xícaras de água, 1 1/2 xícaras de mirtilos, 1/2 abacate, 1 maçã ou 1 pêra. Almoço Salada de Legumes.
Durante a tarde Smoothie à tarde (ver dia 1).
Lanche
1 xícara de azeitonas.
Jantar
Frango assado + vegetais.
Antes de ir para a cama
Camomila.
Dia 5
Risveglio
1 copo de água morna com 1/4 de suco de limão.
café da manhã
Pudim de Chia.
Durante a manhã
Smoothie verde desintoxicante feito com: 2 xícaras de água, 1 colher de sopa de sementes de chia, 1 xícara de cubos de abacaxi fresco, 1/4 de abacate, 1 pedaço de aipo, 1/2 xícara de folhas de manjericão, 1/2 xícara de salsa, 1 / 2 pepino, 1 colher de chá de gengibre em pedaços pequenos, o suco de 1/2 limão.
Pranzo
Macarrão de abobrinha: corte 1 abobrinha em tiras finas, cozinhe em uma panela por 5-7 minutos com 1 colher de sopa de azeite virgem extra, tempere com 1 colher de chá de pesto.
Durante a tarde
Smoothie da tarde (veja o dia 1).
Lanche
1/2 abacate.
Jantar
Cogumelos picados e rúcula: cozinhe 1/2 xícara de cogumelos frescos em uma panela com 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem. Combine 1 xícara de rúcula e 1/2 colher de chá de mostarda Dijon. Deixe no fogo por 2-3 ', sal e pimenta.
Antes de ir para a cama
Camomila.
