Quem entre vocês está procurando biscoitos para mergulhar no café da manhã, isento de alimentos de origem animal, nutritivo mas com poucas calorias? Cavalheiros, aqui estão vocês.
Como muitos de vocês sabem, um maquiagem vegana amassar sobremesas que tenham elasticidade e maciez é substitua ovos, manteiga e leite por polpa de banana. O sabor é levemente frutado, por outro lado os biscoitos ganham em maciez.
Para a receita abaixo, recomendamos corte os biscoitos em um tamanho de 4/5 cm porque, segundo a experiência do escritor, se forem muito pequenos correm o risco de secar excessivamente; caso contrário, você pode reduzir o tempo gasto no forno.
Ingredientes (para duas bandejas de biscoitos):
- 400 gr de farinha - sugerimos não usar farinha muito refinada, um número 1 vai servir, ou experimente outros cereais - mais o da bancada
- 130 gramas de açúcar mascavo
- 50 ml de delicado azeite de oliva extra virgem
- 1 banana madura grande
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 100 ml de acqua
Faça o fonte com farinha e coloque todos os ingredientes no centro, o banana amassada com um garfo. Sove até que a mistura fique macia e homogênea, forme uma bola e coloque na geladeira por uma hora embrulhada em um pano.
Pegue a massa e abra-a com um rolo de massa com uma espessura de cerca de 5 mm sobre uma superfície enfarinhada. Ligue o forno a 180 ° C. Corte os biscoitos no formato de sua preferência e asse por 15 a 20 minutos, até que tenham uma bela cor dourada.
Aproveite seu café da manhã!
Ilaria Brambilla
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