O homem sempre se perguntou qual era o segredo da longevidade, hoje essa resposta parece ter sido dada pelo resultado de uma pesquisa recente realizada pela British University of Leeds que, aliás, compilou uma lista com a 20 superalimentos anti-envelhecimento.
Esta lista inclui maçãs, amoras, chá, mirtilos, brócolis, cereais, cerejas, tomates Pachino, café, cranberries, chocolate amargo, chá verde, laranjas, pêssegos, ameixas, framboesas, uvas vermelhas, cebolas vermelhas, espinafre, morangos. Todos esses alimentos têm o mesmo princípio químico em comum: o polifenol.
O polifenol é um antioxidante natural muito poderoso, que reduz a incidência de doenças cardiovasculares e ajuda a retardar o processo de envelhecimento.
Na lista dos superalimentos, ao contrário do que se poderia imaginar, não existem alimentos extraordinários, mas produtos que fazem parte do nosso dia a dia e que podem ser facilmente encontrados em qualquer supermercado e com frutas e verduras. Por isso, um pensamento vai para nossos avós, que fizeram desses alimentos sua refeição diária.
Hoje, de fato, estamos acostumados a refeições mais elaboradas e práticas para cozinhar. Muitas vezes, esses alimentos vão diretamente do balcão de alimentos congelados para o forno de microondas. Portanto, não é surpreendente que entre os 20 superalimentos anti-envelhecimento existam precisamente aqueles produtos simples e genuínos que nossa terra nos oferece. A lista é dominada por frutas e vegetais locais.
Cerejas e morangos, por exemplo, são considerados excelentes anticancerígenos graças às altas concentrações de antocianinas (os pigmentos que dão cor às frutas) que ajudam a melhorar o desempenho do cérebro.
Tomate Pachino, cebola roxa, espinafre e brócolis que com seus fitoprincípios ajudam a reduzir a probabilidade de câncer de próstata. Laranjas, pêssegos, ameixas fecham a lista milagrosa e mesmo que não conste deste menu de maravilhas, um bom copo de vinho tinto pode, sem dúvida, contribuir para a saúde e ... humor.
