I ervilhas eles são nossos aliados por vários motivos. Bom, também apreciado pelas crianças, sem colesterol e com uma boa porção de proteínas vegetais. Em geral, seria uma boa ideia introduzir leguminosas em nossa dieta várias vezes por semana, gradualmente acostumando o corpo à sua assimilação sem ... efeitos colaterais desagradáveis.
Neste jornada de "se aproximando das leguminosas", você pode começando com ervilhas, por exemplo, por seu excelente sabor e versatilidade na cozinha, mas também por seus inúmeros propriedades benéficas.
Escolha-os frescos, de preferência, para usufruir plenamente dos seus benefícios nutricionais.
Colite e prisão de ventre são doenças muito frequentes e - quem diria - as ervilhas podem nos ajudar. As ervilhas são novas aliadas contra a colite e a prisão de ventre? Vamos ver juntos.
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Ervilhas, aliadas contra a colite
As leguminosas são sempre muito assustadoras em caso de colite.
Fazemos uma distinção: o que causa flatulência e agrava os sintomas de colite aguda é lcasca de leguminosas.
Por isso, é aconselhável cozinhar ervilhas - e legumes em geral - junto com del. Bicarbonato de Sódio ou com Alga Kombu, que tornam a pele mais macia e, portanto, melhor digerível. Este é o nosso jeito intestino terá uma carga de trabalho menor "Para ser eliminado".
Contra a flatulência, que é prejudicial em caso de colite e, em vez disso, possível se forem consumidos legumes, também é aconselhável preferir qualidades descascadas, com uma casca bem mais fácil sabe assimilar.
Eu piselli, na fase não aguda da colite, haverá aliados se os tomarmos nessas formas
> Ervilhas deram, que contêm muita água e têm uma pele de melhor digestão.
> Ervilhas fresco colhido entre abril e maio: de facto, neste período, as ervilhas ainda têm uma casca delicada e fácil de assimilar, que com o tempo irá tornar-se mais dura. Do final de maio a junho, as vagens e as cascas das ervilhas ficarão mais espessas e fibrosas.
> Farinha de ervilha - onde a casca foi completamente triturada e "tornada inofensiva" - para ser adicionado como um espessante em sopas ou molhos vegetais
> Pasta de ervilhafeito de 100% farinha de ervilha
Ervilhas, aliados contra a constipação
Consumir uma quantidade adequada de fibras vegetais se torna um grande aliado contra os stipsi.
Em caso de prisão de ventre, é sempre recomendado bebe muito, 1,5-2 litros de água por dia, e especialmente ao consumir alimentos ricos em fibras: a água será essencial para favorecer e promover o trânsito.
Especificamente, eu ervilhas frescas eles contêm cerca de 6-7 gramas de fibra por 100 gramas. Esta é a fibra insolúvel, que funciona como "Necrófago" para nossos intestinos. La fibra insolúvel na verdade, ajuda na remoção física de resíduos e facilita a limpeza do intestino como um pente ou uma vassoura.
O consumo de ervilhas, ricas em fibras, ajudará no combate à constipação: conseqüentemente, as chances de inflamação intestinal e infecções diminuirão.
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