Exemplo de dieta de manutenção (calorias normais)

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A dieta de manutenção (ou normocalórica) é uma dieta balanceada que serve para manter constante o peso corporal correto e manter o equilíbrio entre a massa livre de gordura (MLG) e a massa gordurosa (MG).

Premissa

As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.

Equilíbrio da dieta de manutenção

Por definição semântica, a dieta de manutenção deve ser normocalórica e balanceada.
A sua composição obedece a todos os critérios de uma alimentação boa e saudável e, como deve ser seguida por tempo indeterminado, o rigor com que o profissional o compõe DEVE ser ainda maior do que aquela com que elabora periódicos hipocalóricos ou hipocalóricos - dietas calóricas.
Em primeiro lugar, a dieta de manutenção fornece energia suficiente para garantir o estado de eunutrição e respeita as necessidades orgânicas impostas pelas atividades físicas e mentais do quotidiano. A distribuição calórica do dia atende plenamente a todas as necessidades individuais, mas sem exceder a energia total; geralmente difere em 5 refeições, das quais 3 principais (café da manhã 15% da energia TOT, almoço 40% da energia TOT e jantar 35% da energia TOT) e 2 secundárias ou complementares (2 lanches de 5% da energia TOT).
Do ponto de vista nutricional, a dieta de manutenção deve ser organizada mantendo-se sob controle, principalmente, os macro e microelementos mais freqüentemente sujeitos a alterações na dieta. Para adultos:

• Proteínas: 0,75 a 1,2g / kg de peso fisiológico desejável / dia
• Lípidos: 25-30% da kcal total
  • Dos quais saturados cerca de 10%
• Colesterol: não> 300mg / dia
• Carboidratos: a energia restante
  • Dos quais simples cerca de 12%
• Fibra: cerca de 30g / morrer
• Ferro: 10 a 18 mg (excluindo mulheres grávidas e enfermeiras)
• Cálcio: 1000 a 1500 (excluindo mulheres grávidas e enfermeiras)
• Tiamina: 0,4mg por 1000kcal na dieta
• Riboflavina: 0,6 mg por 1000kcal na dieta
• Niacina: 6,6 mg por 1000kcal na dieta
• Equivalentes de retinol: 600-700 µg / dia
• B.C. Ascórbico: 60mg / dia

Cada um dos valores acima deve ser corrigido para: idade, sexo, constituição física e quaisquer condições fisiológicas especiais.
As escolhas alimentares respeitam igualmente as preferências individuais e as indicações mencionadas nas orientações para uma alimentação boa e saudável.

Exemplo

Mulher, dona de casa, mãe de dois filhos adolescentes, consome 1 copo de vinho tinto por dia.

NB: Alguns pesos podem ser avaliados sem o auxílio de uma balança, por exemplo:

• Líquido 250-300ml / g = 1 xícara
• 200ml / g líquido = 1 copo pequeno
• 150ml / g líquido = 1 copo cheio
• Líquido 10g = 1 colher de sopa
• 5g líquido = 1 colher de chá
• 10g de grãos = 1 colher de sopa
• 5g grãos = 1 colher de chá
• Frutas ou vegetais 150g = tamanho médio-pequeno
• Frutas ou vegetais 200g = tamanho médio
• Frutas ou vegetais 250g = tamanho médio-grande
• Noz, amêndoa, noz-pecã, avelã = 3g
• Pão 20-25g = fatia média
• Pão 30-35g = fatia grande

Exemplo de menu de dieta de alta caloria - DIA 1

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