Premissa
As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.
menopausa
A menopausa se refere à perda definitiva de fertilidade em uma mulher adulta. É um fenômeno fisiológico que surge na meia-idade, principalmente entre os 45-55 anos.
A entrada na menopausa é acompanhada por alguns sintomas muito específicos, que podem delinear a chamada síndrome do climatério; por exemplo: redução e desaparecimento do ciclo menstrual, ondas de calor e suores noturnos, irritabilidade, distúrbios do sono, distribuição de gordura na conformação andróide e depósito visceral etc.
Essa variação é causada pela redução na síntese de estrogênio (hormônios tipicamente femininos) que, além da fertilidade, compromete todo o metabolismo feminino.
A mulher na menopausa é mais suscetível a várias patologias, incluindo acima de tudo:
- Osteoporose.
- Hipercolesterolemia, especialmente LDL.
- Hipertensão.
- Hiperglicemia e hipertrigliceridemia.
- Eventos cardiovasculares.
- Câncer de mama.
Diante dessa maior vulnerabilidade, é necessário corrigir a dieta alimentar e, eventualmente, adotar a terapia de reposição hormonal.
Características da Dieta
Em suma, a dieta da menopausa deve ter as seguintes características:
- Prevenir a osteoporose: garantindo um fornecimento suficiente de vitamina D e cálcio, reduzindo o excesso de sódio, álcool e fatores antinutricionais (oxalatos, fitatos, taninos, etc.).
NB: Alguns argumentam que o excesso de proteína e fósforo pode promover a excreção urinária de cálcio; os resultados são contraditórios, mas é aconselhável evitá-los de qualquer maneira. - Evite o excesso de peso: promovendo a perda de peso ou mantendo o peso fisiológico.
- Evite patologias metabólicas (prevenindo eventos cardiovasculares): reduzindo as gorduras saturadas e o colesterol, aumentando as insaturadas (especialmente as poliinsaturadas ômega 3) e todos os nutrientes benéficos (antioxidantes, fibras, potássio, etc.).
- Tente reduzir os sintomas aumentando a ingestão de fitoestrógenos (fitoestrogênios) na dieta.
Exemplo
Mulher na pós-menopausa (última menstruação perdida há mais de um ano). Ele não apresenta sintomas significativos e não está recebendo terapia hormonal medicamentosa. Pratique trabalho sedentário e exercícios físicos na academia 3 vezes por semana.
Sexo | F |
idade | anos 51 |
Estatura | 168.0cm |
Circunferência do pulso | 15,0cm |
Constituição | Normal |
Altura / pulso | 11,2 |
Tipo morfológico | Longilineo |
peso | 76kg |
Indice di Massa Corporea | 26,9 |
avaliação | Excesso de peso |
Índice de massa corporal fisiológico desejável | 20,9 |
Peso fisiológico desejável kg | 59,0 |
Metabolismo basal kcal | 1342,2kcal |
Coeficiente de nível de atividade física | 1.56 (claro, sim aus) |
Gasto de energia kcal | 2093,8kcal |
dieta | Caloria baixa -10% 1 | 1885kcal | ||
Lipídios | 25% 2 | 52,3g | 471,1kcal | |
Protidi | (≥0,75) ≤1,5g / kg | 88,5g | 354kcal | |
Glucidi | 56% | 282,6g | 1059,9kcal | |
café da manhã | 15% | 290kcal | ||
Lanche | 10% | 188kcal | ||
Pranzo | 35% | 660kcal | ||
Lanche | 10% | 188kcal | ||
Jantar | 30% | 565kcal |
1 A dieta da menopausa não deve ser muito deficiente e deve fornecer todos os nutrientes necessários nas quantidades certas. Por esse motivo, apesar de estar acima do peso, optou-se por atribuir uma dieta que promova a perda de peso mais lentamente que o normal (-0% das calorias em vez de -30%).
2 A ingestão de gordura para uma dieta para perda de peso deve ser preferencialmente de 25% do total de calorias. No entanto, os "bons" lipídios têm efeito terapêutico e preventivo contra muitas patologias metabólicas (hiperlipemia, hipertensão, etc.). Por isso, decidiu-se atingir 30% da energia total preferindo as fontes de alimentos de melhor qualidade.
DIA 1
café da manhã | |||
Leite de vaca desnatado | 300g | 1 copo | |
Muesli com frutas desidratadas e avelãs | 45g | 9 colheres de sopa | |
Lanche | |||
maçã | 200g | Maçã 1 | |
Bolos de arroz integral sem sal | 24g | 3 biscoitos | |
Pranzo | |||
Macarrão com molho de tomate | |||
Macarrão de sêmola | 90g | ||
Molho de tomate sem sal | 100g | ||
Grana | 5g | 1 colher de chá | |
Cavala e Alface Naturais | |||
Filetes de cavala natural, drenados | 50g | 3-4 filetes | |
Alface | 50g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 15g | 3 colheres de chá | |
Lanche | |||
kiwi | 200g | Kiwi 2 | |
Iogurte de leite desnatado | 125g | 1 jarra | |
Jantar | |||
Edamame | |||
Soja imatura fervida e sem sal | 100g | sem vagens | |
Flocos de leite magro e abobrinha frita | |||
Queijo cottage baixo teor de gordura 1% | 100g | 1 jarra | |
Abobrinha | 200g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 10g | 2 colheres de chá |
Tradução nutricional do DIA 1 | ||
Componente nutricional | quantidade | |
Água | 1291,4g | |
Proteína | 87,0g | |
Lipídios totais | 50,9g | |
Ácidos graxos saturados | 10,42g | |
Ácidos graxos monoinsaturados | 25,63g | |
Ácidos graxos poliinsaturados | 10,34g | |
Colesterol | 35,3mg | |
Carboidratos disponíveis | 292,5g | |
amido | 198,7g | |
Açúcares solúveis | 93,8g | |
Fibra total | 30,6g | |
bebida | 0,0g | |
Energia | 1880,2kcal | |
Sódio | 2096,2mg | |
potássio | 3907,8mg | |
Ferro | 16,6mg | |
Calcio | 1177,5mg * | |
Fósforo | 1593,0mg | |
Zinco | 11,7mg | |
tiamina | 1,70mg | |
Riboflavina | 2,61mg | |
Niacina | 23,12mg | |
Piridossina | 2,63mg | |
Vitamina A retinolo eq. | 335,2μg | |
Vitamina C | 266,8mg | |
Vitamina E | 22,16mg | |
Vitamina D | 300,0IU |
A partir da tradução nutricional do DIA 1 é possível observar alguns valores químicos muito importantes:
- Destacado em verde: estes são os valores desejáveis dos nutrientes mais úteis na menopausa. São eles: ácidos graxos insaturados, fibras, potássio, cálcio, zinco, vitamina C e vitamina E. Eles têm efeito protetor contra patologias metabólicas e osteoporose
- Destacados em amarelo: são os nutrientes que não devem ser introduzidos ou consumidos em quantidades limitadas (sem exceder). Eles são proteínas, gorduras saturadas, colesterol e álcool etílico.
- Em destaque em vermelho: são os nutrientes que não atingem a quantidade necessária. No exemplo mostrado, o único caso significativo é representado pela vitamina A (ingestão recuperada dos alimentos contidos nos dias seguintes).
* Na ausência de terapia de reposição hormonal, a necessidade de cálcio é provavelmente superior a 300mg / dia (tot 1500mg / dia).
DIA 2
café da manhã | |||
Leite de vaca desnatado | 300g | 1 copo | |
Flocos de milho | 45g | 9 colheres de sopa | |
Lanche | |||
Pera | 200g | 1 pêra | |
Bolos de arroz integral sem sal | 24g | 3 biscoitos | |
Pranzo | |||
Risoto com Abobrinha | |||
arroz branco | 90g | ||
Abobrinha | 100g | ||
Grana | 5g | 1 colher de chá | |
Bresaola e Rucola | |||
Bresaola | 50g | 5 fatias | |
rúcula | 50g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 15g | 3 colheres de chá | |
Lanche | |||
Uva | 150g | QB | |
Iogurte de leite desnatado | 125g | 1 jarra | |
Jantar | |||
Feijão Cozido | |||
Feijão Borlotti, fresco ou congelado | 100g | ||
Peito de Frango Grelhado e Erva-doce | |||
Peito de frango | 120g | ||
Erva-doce | 200g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 10g | 2 colheres de chá |
DIA 3
café da manhã | |||
Leite de vaca desnatado | 300g | 1 copo | |
Arroz tufado | 45g | 9 colheres de sopa | |
Lanche | |||
laranja | 200g | Laranja 1 | |
Bolos de arroz integral sem sal | 24g | 3 biscoitos | |
Pranzo | |||
Salada de batata | |||
Batatas | 500g | ||
salsa | QB | ||
Omelete e Espinafre | |||
Ovo de galinha, inteiro | 50g | 1 ovo | |
Ovo de galinha, clara de ovo | 100g | Brancos 4 | |
Espinafre fresco | 50g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 15g | 3 colheres de chá | |
Lanche | |||
Banana | 150g | 1 de banana | |
Iogurte de leite desnatado | 125g | 1 jarra | |
Jantar | |||
Ervilhas cozidas | |||
Ervilhas, frescas ou congeladas | 100g | ||
Robalo Assado e Tomate Cereja | |||
Robalo, filetes | 120g | ||
tomate cereja | 200g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 10g | 2 colheres de chá |
DIA 4
café da manhã | |||
Leite de vaca desnatado | 300g | 1 copo | |
Flocos de aveia | 45g | 9 colheres de sopa | |
Lanche | |||
Sementes de romã | 150g | QB | |
Bolos de arroz integral sem sal | 24g | 3 biscoitos | |
Pranzo | |||
Polenta com Cogumelos | |||
Polenta instantânea | 90g | ||
Fugitivos mistos, crus ou congelados | 100g | ||
Grana | 5g | 1 colher de chá | |
Ricota e Valerianella | |||
Ricota de vaca | 60g | ||
Valerianella | 50g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 15g | 3 colheres de chá | |
Lanche | |||
Melão de inverno | 250g | QB | |
Iogurte de leite desnatado | 125g | 1 jarra | |
Jantar | |||
Este Lessi | |||
Grão-de-bico em uma jarra, drenado | 100g | ||
Salada do Mar | |||
Polvo, choco, mexilhão com casca, camarão com casca | 120g | ||
Aipo, cenoura, alcachofra | 200g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 10g | 2 colheres de chá |
DIA 5
café da manhã | |||
Leite de vaca desnatado | 300g | 1 copo | |
Muesli com frutas desidratadas e avelãs | 45g | 9 colheres de sopa | |
Lanche | |||
Pera | 200g | 1 pêra | |
Bolos de arroz integral sem sal | 24g | 3 biscoitos | |
Pranzo | |||
Macarrão com Berinjela | |||
Macarrão de sêmola | 90g | ||
Berinjela | 100g | ||
Grana | 5g | 1 colher de chá | |
Atum em Óleo e Radicchio | |||
Atum em azeite escorrido | 56g | 1 lata de 80g drenada | |
Radicchio Rosso | 50g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 15g | 3 colheres de chá | |
Lanche | |||
Uva | 150g | QB | |
Iogurte de leite desnatado | 125g | 1 jarra | |
Jantar | |||
Edamame | |||
Soja imatura fervida e sem sal | 100g | ||
Flocos e tomates magros de leite | |||
Queijo cottage baixo teor de gordura 1% | 100g | 1 jarra | |
Tomates | 200g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 10g | 2 colheres de chá |
DIA 6
café da manhã | |||
Leite de vaca desnatado | 300g | 1 copo | |
Flocos de milho | 45g | 9 colheres de sopa | |
Lanche | |||
laranja | 200g | Laranja 1 | |
Bolos de arroz integral sem sal | 24g | 3 biscoitos | |
Pranzo | |||
Risoto de Cenoura | |||
arroz branco | 90g | ||
Cenouras | 100g | ||
Grana | 5g | 1 colher de chá | |
Omelete e Espargos | |||
Ovo de galinha, inteiro | 50g | 1 ovo | |
Ovo de galinha, clara de ovo | 100g | Brancos 4 | |
Espargos | 100g | QB | |
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 15g | 3 colheres de chá | |
Lanche | |||
Banana | 150g | 1 de banana | |
Iogurte de leite desnatado | 125g | 1 jarra | |
Jantar | |||
Feijão Cozido | |||
Feijão Borlotti, fresco ou congelado | 150g | ||
Peito de Peru e Pimentões Grelhados | |||
Peito de peru | 100g | ||
Calabresa | 200g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 10g | 2 colheres de chá |
DIA 7
café da manhã | |||
Leite de vaca desnatado | 300g | 1 copo | |
Arroz tufado | 45g | 9 colheres de sopa | |
Lanche | |||
Sementes de romã | 150g | QB | |
Bolos de arroz integral sem sal | 24g | 3 biscoitos | |
Pranzo | |||
Salada de Espelta e Cevada com Pimentas | |||
Espelta e / ou cevada pérola | 90g | ||
pimentas vermelhas | 100g | ||
Grana | 5g | 1 colher de chá | |
Filadélfia e Indivia | |||
Filadélfia luz | 50g | ||
Endívia | 50g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 15g | 3 colheres de chá | |
Lanche | |||
Melão de inverno | 250g | QB | |
Iogurte de leite desnatado | 125g | 1 jarra | |
Jantar | |||
Este Lessi | |||
Grão-de-bico em uma jarra, drenado | 100g | ||
Mozzarella e Radicchio | |||
Mozzarella light | 100g | ||
Radicchio verde | 200g | ||
Pão de trigo | 60g | 2 fatias | |
Azeite virgem extra total | 10g | 2 colheres de chá |