Exemplo de dieta para osteoporose

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As seguintes indicações têm caráter meramente informativo e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares personalizadas.

Osteoporose

A osteoporose é uma perda de tecido ósseo que torna os ossos frágeis e mais propensos a fraturas; além disso, reduz a sua capacidade de auto-reparação em caso de danos.

Na presença de osteoporose ocorre redução da densidade mineral óssea, com alteração da microarquitetura e do componente proteico.

A osteoporose ocorre principalmente em idosos; entre essas, a maioria são mulheres na menopausa.

Os fatores de risco mais importantes para o aparecimento de osteoporose e complicações relacionadas são:

• falha em atingir o pico de massa óssea na adolescência (devido à desnutrição ou desnutrição associada a atividade motora muito baixa)
• perda óssea na idade adulta
• menopausa prematura ou outras condições de hipoestrogenismo.

A osteoporose é diferenciada em primária (pós-menopausa e senil) e secundária (a outras doenças ou ao uso de certos medicamentos); isso determina a multiplicidade de fatores de risco e a consequente articulação de todas as ações preventivas.

Entre estes, lembramos:

• Cuidado para atingir o pico de massa óssea em desenvolvimento por meio de:
  • nutrição adequada (com níveis suficientes de cálcio, vitamina D, vitamina K1, vitamina C e magnésio)
  • exposição ao sol (para a síntese endógena de vitamina D)
  • solicitação mecânica (atividades motoras).
• Redução do afinamento ósseo na idade adulta devido ao estilo de vida ou outros fatores negativo tal como:
  • abuso de drogas cortisona
  • dieta deficiente em cálcio, magnésio, vitamina K1 e vitamina D.
  • dieta excessivamente rica em proteínas
  • dieta excessivamente rica em sódio
  • dieta com falta de outras vitaminas (vitamina C)
  • muito baixa exposição ao sol
  • atividade motora ausente
  • abuso de álcool e outros nervos ou drogas ou tabagismo.
• Para mulheres, possivelmente, terapia de reposição hormonal de estrogênio-progestogênio;
• Monitoramento dos fatores de risco e densidade óssea por meio de procedimentos diagnósticos específicos.

Para mais informações: Dieta para Osteoporose

Dieta para Osteoporose

A dieta para osteoporose é uma dieta útil para prevenir a diminuição da mineralização óssea ou pelo menos reduzi-la tanto quanto possível. Os principais aspectos da dieta para osteoporose são:

• Ingestão de energia normocalórica
• Repartição nutricional adequada
• Ingestão adequada de cálcio e magnésio
• Ingestão adequada de vit. D, vit. K1, vit. C (considere que a vitamina K1 é amplamente sintetizada pela flora bacteriana intestinal e a vitamina D é principalmente sintetizada na pele graças à exposição ao sol)
• Fornecimento suficiente de potássio e magnésio (minerais alcalinizantes)
• Ingestão de proteínas na faixa segura (entre o mínimo e o máximo), considerando que na velhice os excessos protéicos são decididamente bocado frequente, enquanto a falta de nutrientes plásticos é mais comum (devido à dieta e à reduzida capacidade de absorção). No entanto, se ocorrer, há evidências de que um excesso de proteína pode promover a excreção urinária de cálcio.
• Ingestão de sódio adicionado o mais baixo possível; o excesso desse sal mineral é responsável pelo aumento da excreção urinária de cálcio.
• Monitoramento da relação cálcio / fósforo; um excesso de fósforo pode comprometer a absorção e o metabolismo do cálcio
• Verificação e possível moderação de agentes quelantes / antinutricionais na dieta (fitatos, oxalatos, taninos, excesso de algumas fibras dietéticas, cafeína, álcool, etc.) que podem reduzir a absorção de cálcio.

Em termos práticos, a dieta para osteoporose precisará:

• Permitindo que você mantenha seu peso corporal e se distribua igualmente, tanto em termos de macronutrientes energéticos quanto em termos de divisão das refeições
• Conter quantidades adequadas de:
  • lácteos e derivados do leite (respeitar as porções e verificar a quantidade total de fósforo); esses alimentos também contêm lactose e alguns aminoácidos que favorecem a absorção do cálcio.
    • Descubra como fazer alguns alimentos ricos em cálcio em casa:
      • Queijo de receita de vídeo
      • Receita de vídeo Mozzarella
      • Ricotta Video Recipe
      • Vídeo de receitas de flocos de leite
      • Vídeo de receita de iogurte e receita de vídeo Kefir
    • peixe, rico em vit. D.
    • Frutas e vegetais frescos, para a contribuição de vit. C, K1, potássio e magnésio
    • Legumes, grãos inteiros e sementes oleaginosas, ricos em magnésio;
  • Falta ou deficiente em:
    • Sal de cozinha e alimentos ricos em sódio
    • Álcool, café
  • Tomando cuidado para não ultrapassar:
    • Com fibras dietéticas e com alimentos ricos em fitatos e oxalatos (ruibarbo, espinafre, etc.)
    • Com porções de carne e peixe, não deve exceder o teor de proteína
    • Com queijos e outros alimentos muito ricos em fósforo.

Suplementos Úteis

Para a osteoporose, são prescritos mais medicamentos do que suplementos; para falar a verdade, excluindo a terapia de reposição de estrogênio-progestogênio, os demais produtos adequados para a prevenção / moderação desta patologia baseiam-se essencialmente em: cálcio biodisponível e vit. D em sua forma mais ativa. Nesse caso, o que diferencia os medicamentos citados dos suplementos mais comuns é simplesmente a concentração e a dosagem. Embora o uso excessivo de um suplemento "dificilmente" acarrete um risco à saúde (com todas as moléculas e diferenças de dosagem), exagerar com medicamentos para a osteoporose "poderia" mais facilmente resultar em efeitos colaterais notáveis.

Exemplo

Mulher prematura na menopausa caracterizada por uma predisposição à osteoporose (familiaridade e rarefação óssea vertebral já visível). Ele está atualmente em terapia de reposição hormonal. Ele trabalha no escritório e (recentemente) pratica esportes.

Exemplo de dieta de osteoporose - dia 1

Como é claramente visível na tradução nutricional do dia 1, as ações de cálcio, potássio, vit C, vit. D, sódio e álcool etílico estão perfeitamente dentro das diretrizes mencionadas no parágrafo anterior. Apenas o teor de proteína, devido às necessidades relacionadas à praticabilidade das porções e ao cumprimento das demais cotas nutricionais, deve ser considerado no limite superior de ingestão aconselhável.

Exemplo de dieta de osteoporose - dia 2

Exemplo de dieta de osteoporose - dia 3

Exemplo de dieta de osteoporose - dia 4

Exemplo de dieta de osteoporose - dia 5

Exemplo de dieta de osteoporose - dia 6

Exemplo de dieta de osteoporose - dia 7