La farinha de arroz é obtido pela moagem fina dos grãos deste cereal totalmente isento de glúten. Em inúmeras receitas, a farinha de arroz pode substitua a farinha de trigo mole para obter pratos adequados para quem sofrem de intolerância ao glúten ou doença celíaca.
Os sortudos que possuem um pequeno moinho elétrico ou um poderoso processador de alimentos podem obter a farinha de arroz a partir dos grãos. Porém, é facilmente encontrado, mesmo na versão completa, em diversos supermercados, online e em lojas de produtos orgânicos.
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Aqui estão muitas receitas para aproveitar ao máximo a farinha de arroz na culinária.
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Massa quebradiça para tarte com arroz e farinha de castanha
com o farinha de arroz pode-se obter uma massa quebradiça adequada para a preparação da base de bolos e tortas. Você pode combinar farinha de castanha com farinha de arroz. O blog Clorofila propõe usar isto base para uma torta para ser recheado com creme de ameixa desidratado. Esta torta especial não contém adoçantes. Segue aqui a receita completa.
Leia também: Massa quebradiça rápida: com farinha de castanha e arroz. E um bolo sem adoçantes
Bechamel com Farinha de Arroz
A farinha de arroz pode substituir a farinha de trigo mole para fazer um bechamel sem glúten e sem laticínios. Será um bechamel bem leve, adequado tanto para o preparo de lasagna, ambos para rechear outros pratos saborosos. Calcule o uso de 35 g de farinha de arroz e 35 g de azeite de oliva extra virgem para 500 ml de leite de amêndoa sem açúcar. Para obter um bechamel mais consistente pode-se aumentar as doses de farinha e óleo de arroz até 50 gr. Aqui está a receita completa.
Bolo De Farinha De Arroz, Castanhas E Maçãs
Este bolo de farinha de arroz, castanhas e maçãs propostas pelo blog Clorofilla não é o habitual castagnaccio. Na verdade, é um bolo mais rico que o clássico castagnaccio, graças à adição de maçãs e farinha de arroz, o que o torna muito mais macio. Para ajudar o bolo a crescer, você precisará de um pouco de bicarbonato de sódio. Aqui a receita completa.
Leia também: Bolo de farinha de arroz, castanhas e maçãs
Biscoitos Com Farinha De Arroz
O blog A cozinha das bruxas propõe uma receita interessante para preparar deuses biscoitos de farinha de arroz na sua cidade, feito com baunilha e com adição de raspas de limão. Estes são verdadeiros biscoitos amanteigados. A farinha de arroz substitui completamente a farinha de trigo mole. Esses cookies são sem glúten. Aqui a receita completa.
a cozinha das bruxas.
Bolinhos de arroz
Com a farinha de arroz você pode preparar o Bolinhos de arroz típico de Cozinha chinesa. Para obtê-los você vai precisar tanto da farinha de arroz quanto da farinha de trigo mole, para formar uma massa compacta, com a adição de água. Como o blog sugere Receitas da Elisina, você pode temperar seus bolinhos de arroz com cogumelos, cenoura, abobrinha e molho de soja. Aqui está a receita completa.
lacucinavegetariana.com
Creme de arroz
O mais rápido do cremes de arroz é preparado a partir de farinha de arroz simples. Lá cozinha macrobiótica sugere consumi-lo no café da manhã, como lembra o blog Arame Natural. Calcule para usar 1 parte de farinha de arroz e 6 partes de água (por exemplo, 1 copo de farinha de arroz e 6 copos de água). Aqui está a receita completa.
arame-natural.
Verdure in tempura
para preparar um massa adequado para cozinhar verdura em tempura 125 g de farinha de arroz, 2 claras de ovo e 250 ml de água com gás. Misture água com gás e farinha de arroz e, em seguida, adicione as claras em neve batidas. Passe os vegetais fatiados na massa e frite em óleo fervente de qualidade.
yumyum.com
Converse com farinha de arroz
O blog Um pouco de migalhas na cozinha oferece uma receita muito interessante para preparar uma versão sem glúten dos clássicos chiacchiere. Na verdade, a farinha de trigo mole é substituída pela farinha de arroz. De resto, o que não faltam são os ingredientes típicos do preparo tradicional da vibração para degustar em. carnaval e além. Aqui a receita completa.
unpodibricioleincucina.
Biscoitos de amêndoa com farinha de arroz
com amêndoas e farinha de arroz você pode preparar biscoitos adequados para todos, mesmo para aqueles que não podem comer alimentos que contenham glúten. A farinha de milho e a farinha de arroz são ideais para a obtenção de biscoitos muito saborosos, a consistência da massa torna-a adequada para ser utilizada com o saco de confeitar ou com a pistola de biscoitos. Seguir aqui a receita completa.
Chocolate quente caseiro
A farinha de arroz é um dos ingredientes essenciais para preparar o chocolate quente caseiro. Na verdade, a farinha de arroz ajuda engrossar a mistura feita de leite, cacau e chocolate, ao aquecer. O conselho é misturar tudo muito bem com um batedor, para evitar a formação de grumos. Aqui encontrar muitas receitas para prepare chocolate quente em casa.
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Farinha de milho: 10 receitas além da polenta
