A dieta também em feriado? Não, mas aproveite o férias sem ganhar peso é possível. Começamos a aproveitar o fato de que durante opropriedade movemo-nos mais, passamos mais tempo na natureza e temos muitas oportunidades para atividades físicas ao ar livre. É verdade que apenas nas férias, o convívio aumenta, o desejo de estar juntos e as deliciosas oportunidades se multiplicam. Aqui porque Carla Lertola, nutricionista em Milão, Savona e Gallarate (Varese), revela i truques certos para desfrutar de um merecido descanso sem levantar a agulha da balança.
Não é verdade que no verão você perde peso porque você transpira
«Como premissa é importante ter em mente que nosso corpo consome mais calorias durante a estação fria, para manter a temperatura corporal constante. Portanto vamos acabar com o mito de que você perde peso nos meses de verão mais porque você transpira. Embora seja verdade que com altas temperaturas muitos fluidos são perdidos (e também minerais preciosos), é igualmente certo que todos eles se recuperam depois de uma boa bebida.
É proibido pular o almoço
Atenção, então, aos semi-jejuns improvisados. “É um erro típico, por exemplo, de quem passa o dia na praia e na hora do almoço escolhe um lanche como um sorvete ou alguma fruta para continuar até a noite: é uma ótima maneira de depois se pegar devorando um donut ou XNUMX gramas de focaccia no meio da tarde », avisa o especialista.
Isso, é claro, não significa abrir mão de qualquer capricho e passar as férias no local. Aqui estão algumas estratégias pequenas (mas fundamentais) para aproveite os prazeres da mesa sem exagerar nas calorias.
TRÊS ERROS A EVITAR
- Tome um grande café da manhã para pular o almoço
“Se você acorda tarde ou toma café da manhã no hotel, tende a exagerar no consumo de doces, frios e queijos e pensar que só comeremos sorvete ou alguma fruta no almoço”, diz Carla Lertola. «Em vez disso, é melhor apostar num excelente muesli caseiro (todos os ingredientes que você também pode encontrar no hotel).
Faça o seguinte: coloque 150/200 g de leite semidesnatado ou iogurte desnatado ou uma bebida vegetal em uma tigela e adicione flocos de cereais sem açúcar, um punhado de nozes picadas e uma porção de frutas frescas (morango, melão, mirtilo). Prefere salgado? Tome um café e uma fatia de pão integral sobre a qual você terá derramado um fiozinho de azeite virgem extra e meio tomate cortado em pedacinhos, uma pitada de sal e orégano », aconselha o especialista.
- Coma apenas um sorvete no almoço
Por volta das 13h, você começa a ficar com fome e pensa um gelato é ideal para não sobrecarregar você. “Não é assim”, sublinha Carla Lertola. «Com o sorvete fazemos o cheio de açúcares simples (sacarose) que nos dá uma ilusória sensação de saciedade: essas substâncias são de fato assimiladas rapidamente pelo corpo, então a fome se faz sentir depois de duas horas, e então luz verde para focaccia, coco e outros petiscos dietéticos que você encontra em acessível.
Sem mencionar que 200 gramas de sorvete se transformam em 500 calorias em um instante, e dá a sensação de não ter comido nada. É preferível optar por um prato de salada de arroz com vegetais (caseiros, com um pouco de tempero) ao qual se pode adicionar uma porção de leguminosas (ervilha por exemplo) temperada com um fiozinho de azeite virgem extra ”, explica o especialista.
- Delicie-se com happy hour todas as noites
Ao pôr do sol, um aperitivo acontece. "Esta é a hora de comer mais», Afirma Carla Lertola. «Para além das calorias do vinho, senão de um par de bebidas, acrescentamos as da azeitona, amendoim, focaccia, pizzas, massa fria, charcutaria e queijos. Em nenhum momento você chega a 700-800 calorias e ainda tem que comer. Limite o happy hour a uma / duas vezes por semana e depois pule o jantar»Continua a nutricionista.
«Se você comer fora, vá em frente: em casa, enquanto se arruma, encha-se de legumes, com um prato de tomate cereja, por exemplo. Assim, durante o aperitivo, só vai precisar de uma taça de vinho. E no restaurante não pule o primeiro prato, preferindo um aperitivo de frutos do mar (geralmente cheio de condimentos) e um segundo prato de peixe, talvez com um acompanhamento de vegetais grelhados embebidos em óleo. A jogada vencedora é um bom prato de linguine com amêijoas e depois uma porção de salada ou legumes mistos, talvez cozinhado », conclui Carla Lertola.
