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I feijão coral são leguminosas ricas em água, fibras e sais minerais. Eu sou um alimento pcalorias oco, mas rico em nutrientes e também contém uma substância particular chamada inosite, com propriedades cardiotônicas. Vamos descobrir melhor.
> Descrição dos grãos de coral
> Calorias e valores nutricionais
> Propriedades e benefícios dos grãos de coral
> Como os feijões de coral são usados
Descrição do feijão coral
Feijão coral, apesar do nome, eles não são feijões, mas uma variedade de feijões verdes. O feijão e o feijão verde pertencem à mesma planta (Phaseolus vulgaris). O feijão verde, portanto, nada mais é do que o feijão colhido imaturo, quando a vagem é muito grossa e as sementes estão ausentes ou acabaram de aparecer.
som leguminosas em todos os aspectos, mas atípico, Porque a parte comestível não é a semente, acabei de citar, mas a vagem. Este particular os aproxima dos vegetais, tanto em consideração geral (todos os consideram um vegetal), quanto pelos aspectos nutricionais (eles são de baixa caloria), ambos para os efeitos na digestão. Ao contrário do feijão e outras leguminosas, o feijão verde eles não causam inchaço intestinal e eles são muito mais digeríveis.
Os frutos do feijão verde são geralmente de cor verde, mas também existem amarelos e violetas. O sabor permanece mais ou menos o mesmo. De consistência túrgida e forma alongada, reta ou curva, apresentam uma cor intensa, verde, amarela ou roxa dependendo da variedade.
Calorias e valores nutricionais dos grãos de coral
O feijão coral contém menos proteína do que outras leguminosas, mas tem uma quantidade muito elevada de água (cerca de 90%). eu sou rico em fibra (2,9 g), sais minerais (potássio em particular) e vitamina A. Eles também contêm uma boa quantidade de vitamina C.
100 gramas de feijão coral contêm apenas 2,4 gramas de carboidratos, 2,1 g de proteínas e apenas 18 Kcal.
Feijões corais, como couve, são alimentos ricos em fibras
Propriedades e benefícios dos grãos de coral
Os grãos de coral são ricos em propriedades benéficas para o corpo e, em particular, são uma boa fonte de fibras, sais minerais e vitaminas. O feijão coral é um alimento de baixa caloria, mas rico em nutrientes e também contém uma determinada substância chamada incomum, com propriedades cardiotônicas.
L'inosite é encontrado em maiores concentrações em seus filamentos, que, principalmente quando são muito consistentes, são retirados antes do cozimento do vegetal. Este tipo de feijão verde é recomendado em dietas de emagrecimento, porque fornecem apenas 19 calorias por 100 g de produto.
Dada a grande quantidade de vitaminas e sais minerais que contêm, os feijões corall são úteis quando o corpo está cansado, para se recuperar de uma longa convalescença e como tônico. Em vez disso, o A vitamina C confere aos grãos de coral uma ação protetora contra vírus e bactérias.
Os grãos de coral também têm propriedades tônicas e purificadoras para o fígado e o pâncreas. Eles são aconselhados, de fato, contra o pedras nos rins e para limpar os rins. É uma boa alternativa aos diuréticos em casos de hipertensão ou retenção de água.
O feijão coral ajuda a manter o equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue e, portanto, é útil para quem sofre de diabetes.
Como os feijões de coral são usados
Os grãos de coral podem ser encontrados no mercado tanto frescos como congelados. Também é possível encontrá-los em potes ou em óleo.
Os grãos frescos devem ser limpos e as pontas removidas antes de serem fervidos ou cozidos no vapor e consumidos temperados a gosto. Já os congelados costumam estar prontos para serem cozidos em água fervente ou em panela, enquanto os de jarra ou óleo podem ser comidos na hora da abertura.
O feijão verde fica bem por alguns dias na gaveta de legumes da geladeira.
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