- Propriedades e benefícios
- Calorias e valores nutricionais
- Feijão verde aliado a
- Curiosidades sobre o feijão verde
Propriedades e benefícios
I Vagem eles não contêm colesterol. Uma xícara de feijão verde cru contém 2,7 g de fibra. O feijão verde cozido contém 4,0 g de fibra, algumas das quais são solúveis. Lá fibra solúvel pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL ou o chamado colesterol ruim e total.
Ele também pode apoiar o saúde do coração diminuindo a pressão arterial e reduzindo a inflamação. A American Heart Association recomenda comer não mais do que 1.500 miligramas (mg) de sódio por dia para a saúde cardíaca ideal, e esse tipo de vegetal é naturalmente pobre em sódio - um copo contém apenas 6,6 mg.
Cuidado com feijão verde enlatado. Um copo não bem drenado contém até 461 mg de sódio. (Fonte: Departamento de Agricultura dos EUA). Por isso é sempre bom enxágue bem o feijão verde enlatado antes de servir.
Além disso, o feijão verde é pobre em alimentos FODMAP acrônimo que significa “Oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis” ou Oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos fermentáveis e polióis. Esses são carboidratos não digeridos que são metabolizados por bactérias no intestino, levando à produção de gases, dor de estômago, diarréia e prisão de ventre. Comer alimentos ricos em FODMAPs pode piorar as condições digestivas, comointestino irritável (IBS) e o refluxo ácido. Comer alimentos com baixo teor de FODMAPs pode trazer um alívio significativo para problemas de barriga.
Calorias e valores nutricionais
100 g de feijão verde cozido fornecem cerca de 35 calorias (80,2% de carboidratos, 13,1% de proteínas, 6,7% de gorduras).
Valor energético (calorias) 35 kcal
G proteína 1,89
Carboidratos 7,88 g
Açúcares 1,55 g
Gordura 0,28 g
saturado 0,062 g
monoinsaturi 0,012 g
poliinsaturado 0,145 g colesterol 0 mg
Fibra alimentar 3,2 g
Sódio 239 mg
Álcool ausente
Feijão verde aliado a
Feijões verdes são estimulantes de diurese graças ao alto teor de potássio e à baixíssima presença de sódio, o que favorece a eliminação dos líquidos, evitando seu acúmulo nos tecidos.
Para mulheres em idade fértil, consuma mais ferro de fontes vegetais como espinafre, feijão, abóbora e feijão verde parece promover a fertilidade, de acordo com a Harvard Medical School, combinar alimentos ricos em ferro com alimentos ricos em vitamina C, como tomate, pimentão ou frutas vermelhas, pode melhorar a absorção de ferro.
A ingestão adequada de também é necessária durante a gravidez ácido fólico, para proteger o feto de defeitos do tubo neural. Uma xícara de feijão verde fornece cerca de 10% das necessidades diárias de ácido fólico e 6% de ferro.
Curiosidades sobre o feijão verde
I feijão verde fresco eles são a opção mais saudável. Sempre procure por grãos verdes brilhantes sem manchas pretas. Cozinhar o feijão verde pode causar uma redução em alguns nutrientes, como a vitamina C, assim como o descongelamento do feijão verde congelado. Conseqüentemente, tente não descongelar o feijão verde congelado e cozinhe-o em um pouco de água pelo menor tempo necessário.
