por Marzia Nicolini
Substâncias ácidas são criadas em nosso organismo a cada segundo. As células obtêm a energia de que precisam “queimando” o açúcar e liberando dióxido de carbono que, em contato com as moléculas de água, é convertido em ácido carbônico. EU'ácido urico é o principal produto residual do metabolismo das proteínas.
O ácido clorídrico é secretado pela mucosa gástrica durante a digestão. Mas quando a acidez se torna excessiva, o saúde podem ser afetados. Os sintomas mais comuns? Azia, refluxo, inflamação das articulações... UMA livro assim que ele sai, ele explica como correr para se proteger. Em apenas um fim de semana.
"Um método muito simples para neutralizar a produção excessiva de ácidos no corpo é fornecer mais substâncias alcalinizantes", explica Margot Hellmiß, autora de Weekend Acid-Base (veja abaixo). "Entre os alimentos preferidos estão frutas e vegetais que, graças ao seu alto teor de minerais (como potássio, cálcio e sódio), efetivamente neutralizam a acidificação de nosso ambiente interno.
Também beber muito ajuda no processo de "reequilíbrio", além de incluir na dieta alimentos como urtiga, dente-de-leão, abóbora e agrião, sabidamente estimuladores do sistema excretor.
Limitar, na medida do possível, é a ingestão de proteínas animais (carnes, peixes, salsichas) e o consumo de doces" Aqui você encontrará a lista dos principais alimentos, especiarias, ervas aromáticas e produtos à base de ervas para manter à mão para o seu desintoxicação de fim de semana.
FRESCO DA IMPRENSA
In Ácido-base de fim de semana (Edições Il Punto d'incontro, 160 páginas, € 10,90), o autor Margot Hellmiß, Jornalista alemão especialista em alimentação saudável, tratamentos naturais de saúde e terapias alternativas, sugere que você como reduzir a acidez o que pode ser prejudicial ao seu corpo.
O menu que você vai ler abaixo é retirado do livro, no qual você também pode encontrar receitas com ingredientes sazonais, fácil de preparar, juntamente com muitas dicas de bem-estar e preparação física.
