Na primavera saboreamos o prazer de viver ao ar livre, de caminhar envoltos num calor agradável e de observar a natureza que floresce em todas as suas cores.
Um verdadeiro idílio se não fosse o facto de na primavera virem enfermidades como cansaço, cansaço, depressão, alergias, asma e dificuldades digestivas ...
O organismo ainda é testado pelas mudanças bruscas de temperatura e frio sofridas no inverno.
Se juntarmos então as farras da festa e os vários remédios tomados para combater gripes e resfriados, uma coisa é certa: nosso corpo, assim como a natureza na primavera, tem precisa regenerar, desintoxicando e purificando, recuperando energia e saúde.
A natureza é uma poderosa aliada em termos de bem-estar e nos dá produtos saborosos e nutritivos, mesmo na primavera. Graças a uma dieta à base de frutas e vegetais da época, podemos encontrar a forma perfeita.
Primavera: frutas e vegetais da estação
Frutas e vegetais sazonais, retêm totalmente as suas propriedades nutricionais e os benefícios para a nossa saúde são enormes. Prestar atenção à sazonalidade de frutas e vegetais significa comer produtos frescos, cultivado ao sol e não inchado com água em estufas.
Nos vegetais sazonais, as vitaminas e os minerais não se perdem, o sabor é mais saboroso e o custo significativamente inferior ao dos produtos fora da estação. Do que estamos esperando para criar novas receitas com as deliciosas frutas da primavera?
Fruto
Damascos: excelentes para consumir in natura mas também desidratados e em calda, são frutas ricas em vitaminas e oligoelementos. O damasco possui alto teor de beta-caroteno, útil para a produção de Vitamina A, realmente precioso para combater os males típicos da estação: cansaço, cansaço e depressão.
Cerejas: as propriedades dessas deliciosas frutas são tantas: ajudam quem tem hipertensão e quem tem problemas cardíacos, facilitar a atividade intestinal e diurese e parece que eles são iguais analgésicos. Excelente aliados da pele, preserva sua beleza e estimula o bronzeamento. Perfeito para recuperar o equilíbrio e a energia graças às suas propriedades desintoxicantes.
morangos: deliciosas para serem degustadas em salada de frutas, com natas ou naturais, são fonte de Vitamina C e ter efeitos diuréticos. Os morangos ajudam a combater as doenças da primavera, pois são desintoxicantes e purificantes. Não subestime o efeito que eles têm sobrehumor graças ao estímulo do Serotonina, uma grande ajuda natural em uma estação que pode levar a problemas de depressão.
Vegetal
alho: precioso aliado da saúde pelas suas inúmeras propriedades terapêuticas. Lutas eu problemas cardiovasculares, reduz a pressão arterial e o colesterol. Também conhecido por ação contra Infezioni: desempenha uma função antibacteriana no trato respiratório, antifúngico e antiviral.
Espargos: graças ao alto teor de potássio, são um alimento muito útil para o coração e os músculos. Eles têm efeitos diuréticos e são ricos em vitamina A, manganês, fósforo e ácido fólico.
Alface: muito rico em água, tem ação refrescante, digestiva e remineralizante. Fonte preciosa de vitaminas A e C e sais minerais, tais como potássio, fósforo e ferro.
Primavera: a receita sazonal
Com todas as frutas e vegetais que esta estação nos oferece é fácil encontrar muitas receitas saudáveis e saborosas. Aqui está uma receita que tem gosto de primavera e que está vestida com as cores de um campo florido: risoto com espargos e morangos.
ingredientes:
> 150 g de arroz,
> 8 morangos,
> 200 g em aspargos,
> vinho branco,
> chalota,
> cebolinhas,
> caldo de vegetais,
> azeite de oliva extra virgem,
> sal e pimenta verde.
preparação
Numa frigideira grande, aqueça a cebola picada com o azeite. Adicione o arroz torrando-o por um minuto e deglaze com o vinho branco. Adicione os aspargos cortados ao arroz e adicione sal, cebolinha e pimenta verde. Cozinhe o arroz adicionando o caldo aos poucos, mexendo ocasionalmente. Perto do final do cozimento, adicione os morangos picados e deixe mexer por pelo menos alguns minutos. Use um morango fresco cortado em fatias para decorar os pratos antes de servir.
Com esta receita irá deliciar o paladar dos seus convidados com uma combinação verdadeiramente original de sabores e cores!
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Para aprofundar
> Vitaminas e suas propriedades
> Alimentos e suas propriedades
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