Os vegetais de janeiro
alimentação frutas e vegetais da estação, sabe, é uma das melhores formas de variar a alimentação, respeitar o ciclo de vida da natureza e também economizar dinheiro. Que frutas e vegetais em janeiro? Vamos começar com os vegetais. Na mesa de janeiro, portanto, não podem faltar chicória catalã, radicchio vermelho, erva-doce, couve-flor, brócolis, repolho e nabo.
La catalonia é uma variedade de chicória com a cabeça alongada que se diferencia dos outros tipos pela presença da chicória, rebentos tenros que podem ser consumidos tanto cozidos como crus nas saladas. Na hora de comprar é preciso verificar se as costelas não estão amareladas e se estão estaladiças; este vegetal de janeiro é cultivado principalmente em Puglia e Veneto.
Brócolis, cavolfiori, versão e estupro são perfeitos para preparar sopas e como condimento para massas. Eles são ricos em antioxidantes, minerais e vitaminas. Para se beneficiar de todas as suas propriedades, você deve comer esses vegetais recém-grelhados ou cozidos no vapor.
Il o funcho é, entre os vegetais de janeiro, talvez o melhor aliado da dieta depois da festa. De digestão e baixo teor calórico, ajuda o corpo a se purificar após os excessos do período natalino. Cru, fica perfeito no final da refeição.
Il Rabanete vermelho entre as hortaliças de janeiro, é uma das mais preciosas. A área de Treviso é especialmente conhecida. Pode ser consumido cru, em saladas, ou cozido, por exemplo grelhado, ou como condimento de risoto.
Propriedades, calorias e valores nutricionais das couves-flores
O fruto de janeiro
Quando se trata de frutas e vegetais em janeiro não podemos esquecer frutas cítricas: laranjas, toranjas e mexericas são as frutas mais presentes nas nossas mesas em janeiro e durante todo o inverno. Ricos em vitamina C, são úteis na prevenção de resfriados. Não os consuma apenas como lanche ou no final da refeição; frutas cítricas, especialmente laranjas, são também excelente em saladas, temperado com um pouco de sal e azeite virgem extra. Obviamente, portanto, são perfeitos para o preparo de sobremesas e conservas. Se usar casca, certifique-se de que a fruta não foi tratada. Coloque uma mandarim na mochila dos seus filhos, será um lanche escolar perfeito.
Kiwi, um verdadeiro concentrado de Vitamina C. Refrescante, matador de sede, diurético e laxante, o kiwi também tem propriedades anti-sépticas. Ele é um aliado de todos, mas principalmente das grávidas; graças às suas propriedades é, de fato, capaz de prevenir e aliviar algumas doenças frequentes em gravidez e, em particular, problemas circulatórios, veias varicosas, hemorróidas e prisão de ventre.
Você pode aprender mais sobre a fruta da época do mês de janeiro
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