A planta de erva-doce (Foeniculum vulgare) é uma planta herbácea mediterrânea pertencente à família Apiaceae, cujo cultivo é amplamente difundido em todo o país.
Rico em minerais, vitaminas e antioxidantes, o funcho tem inúmeras propriedades benéficas para a saúde. Vamos descobrir melhor.
- Descrição da erva-doce
- Propriedades e benefícios da erva-doce
- Calorias e valores nutricionais de erva-doce
- Use na cozinha
- Efeitos colaterais da erva-doce
Descrição da erva-doce
Com sabor adocicado e textura crocante, a erva-doce pode ser comida crua ou cozida e é muito útil para promover a saciedade e a digestão.
Existem várias variedades, incluindo o de erva-doce selvagem, também chamada de erva-doce, dos quais eu semi, com um sabor adocicado mas pungente, semelhante ao do anis. Existem muitas propriedades de erva-doce selvagem.
Propriedades e benefícios da erva-doce
Principalmente conhecido como purificante e digestivo, mas, na realidade, existem inúmeras propriedades de erva-doce.
Vamos ver alguns deles:
- É rico em antioxidantes.
- Possui atividade antiinflamatória.
- Contrasta envelhecimento e doenças relacionadas.
- Promove a sensação de saciedade.
- Promove a saúde do coração.
- Reduz o risco de câncer.
- Promove a produção de leite em mulheres lactantes.
Calorias e valores nutricionais de erva-doce
100 g de erva-doce fornecem:
- 9 kcal
- G proteína 1,2
- Gordura 0 g
- Carboidratos 1 g
- Açúcares 1 g
- Fibra 2,2 g
Descubra as propriedades e o uso da tintura-mãe de erva-doce
Use na cozinha
A erva-doce na culinária é muito versátil. Isso pode ser usado crus, cozidos ou em forma de sementes.
para as propriedades saciantes, é útil consumir erva-doce crua antes das refeições principais, para evitar refeições excessivas. Por exemplo, pode ser usado para fazer um molho vegetal Para ser consumido como aperitivo juntamente com outros vegetais crus, como talos de aipo e cenouras.
Para um acompanhamento saborosoem vez disso, você pode optar por erva-doce gratinada no forno ou dourada em uma chapa quente e temperada com azeite, sal e especiarias.
Alternativamente, sementes de funcho podem ser usadas (erva-doce selvagem) para dar um toque extra a sopas, sopas o pratos principais de carne.
Além disso, o uso de infusões é muito comum ou chá de erva-doce, especialmente após refeições mais abundantes. De fato, entre as propriedades do funcho selvagem, encontramos o digestivo.
Efeitos colaterais da erva-doce
O funcho geralmente é seguro e não tem efeitos colaterais específicos.
No entanto, como acontece com todos os alimentos, é aconselhável não abusar disso e procure o conselho do seu médico em caso de terapia medicamentosa e gravidez.
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Bibliografia e fontes
Foeniculum vulgare Mill: Uma Revisão de Sua Botânica, Fitoquímica, Farmacologia, Aplicação Contemporânea e Toxicologia, Pesquisa BioMed internacional
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