Glifosato na comida. Foram realizadas análises laboratoriais em produtos à base de trigo como massas, pães, pizzas, produtos de panificação entre os mais utilizados no país e constatou-se que esses grãos e farinhas estão contaminados por diversos herbicidas, em especial pelo glifosato.
Essa ação de controle era chamada de “salva-vidas” e servia justamente para verificar a situação e o país dos produtos alimentícios à base de trigo.
Os percentuais encontrados estão abaixo dos parâmetros dados pela União Europeia ma pur sempre è una situazione allarmante visto che mediamente un del paese del sud arriva ad un consumo medio di 130 chilogrammi tra pasta, pane, pizza o altri derivati del grano nel arco di un anno.
Os efeitos desta contaminação devem de fato ser avaliados adicionando todas as fontes de exposição ao glifosato porque, além dos produtos à base de grãos, surgiram dados em outros alimentos, incluindo água potável. Consequentemente, os riscos para a saúde das pessoas devem ser avaliados somando toda a exposição a esta substância específica.
O herbicida mais utilizado no mundo ...
O glifosato é um herbicida não seletivo que é amplamente utilizado em plantações de ervas daninhas, horticultura, frutas e árvores e também em áreas não agrícolas, como margens de estradas, margens de rios e outros locais industriais ou civis.
Podemos dizer que é considerado o herbicida mais eficaz devido ao seu amplo espectro de ação.. É também o produto sintético mais barato, que obviamente obteve a maior difusão do mundo. Basta saber que 70% das terras cultivadas em nosso planeta são tratadas com este herbicida que no jargão técnico é conhecido como roundup. Análises globais mostram que 70% de nossa comida contém traços dela.
Sua história começa com a patente da substância quelante dos íons metalini e continua pela Monsanto como herbicida e antibiótico. Seu principal efeito é de fato quelar minerais como Ca, Fe, Co, Cu, Mn, Mg, Ni, Zn etc ...
Esses minerais são essencialmente nutrientes para as plantas e servem às funções fisiológicas das plantas. Sem a disponibilidade desses minerais, os sistemas enzimáticos das plantas, mas também dos microrganismos e dos animais, são incapazes de funcionar. Desta forma, as plantas não crescem e as chamadas ervas daninhas não se desenvolvem nos campos tratados com glifosato. Além disso, recentemente também é utilizado no final da safra para auxiliar na secagem do grão e essa pulverização ocorre algumas semanas antes da colheita.
Por fim, a disseminação e o uso do glifosato estão ligados às culturas GM, especialmente a soja, o milho e algodão e os países que mais o utilizam são América, África do Sul e China. Este produto também é amplamente utilizado na Europa.
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A toxicidade do glifosato
O efeito do glifosato em diferentes fatores biológicos pode desencadear e agravar muitas doenças graves e, portanto, sua toxicidade para a saúde humana é agora verificada pelos muitos estudos realizados.
Existem essencialmente dois mecanismos de ação do glifosato e, de acordo com os pesquisadores, esses modelos levam à patogênese evidente, desencadeando ou agravando várias doenças no corpo humano.
O primeiro mecanismo de ação é sua capacidade de quelar metais como o cálcio, o ferro, cobre, cobalto, magnésio, manganês, níquel e zinco. Este processo causa em humanos um déficit em muitas funções fisiológicas e enzimáticas. Em particular, a deficiência da enzima do citocromo P450 tem muitos efeitos negativos porque tira do corpo sua capacidade inata de desintoxicar de agentes externos prejudiciais. A falta desses elementos tem repercussões em muitas transformações e funções do nosso corpo com uma consequência óbvia de mau funcionamento a 360 graus.
O segundo mecanismo do glifosato atua no enxofre e, portanto, na síntese de alguns aminoácidos como a metionina., a fenilalanina e tirosina. O laboratório para a produção de vitaminas e outras substâncias essenciais à saúde do corpo está localizado em nosso trato gastrointestinal e esses processos de síntese são principalmente o trabalho da preciosa flora bacteriana intestinal.
Com o uso do glifosato a flora bacteriana é literalmente dizimada e isso não tem mais a capacidade de contribuir para a saúde do nosso corpo. Nesta situação de disbiose intestinal, o risco de aparecimento de doenças metabólicas e de diversos problemas gastrointestinais, mesmo graves, é muito elevado.
A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer definiu o glifosato como uma "causa provável de câncer" e, portanto, com efeito cancerígeno em humanos.
Na Alemanha, após os testes e análises realizados principalmente em cervejas, afirmou-se que o glifosato poderia ser ainda mais perigoso que o DDT e escondendo uma toxicidade mais ampla para os humanos e o meio ambiente.
Obtenha o uso de glifosato
As consequências relacionadas ao uso do glifosato são o desenvolvimento de diversos tipos de neoplasias, incluindo próstata, tireóide, órgãos genitais e até linfoma não Hodgkin.
Além disso, muitas das doenças autoimunes têm sido associadas aos efeitos negativos do glifosato. Isso inclui o aumento de casos de diabetes, doenças psiquiátricas como autismo, doenças degenerativas, doença celíaca ainda na infância, bem como intolerância alimentar e outras doenças metabólicas. Além disso, casos de infertilidade especialmente masculina também estão associados ao glifosato, bem como às doenças de Alzheimer e Parkinson.
Além de todas essas patologias, euO glifosato também apresentou consequências nos mecanismos epigenéticos, tanto que aumentaram os defeitos congênitos e os casos de leucemia infantil. Essa consequência nociva parece estar ligada à exposição das mães ao glifosato, tanto que na América em 30% do leite materno ingerido por bebês esse herbicida está presente em dosagens até 100 vezes maiores do que o limite permitido para declarar água potável.
Além disso, mesmo as pessoas não expostas ao uso direto do glifosato e, portanto, que não trabalham ativamente na agricultura, ainda apresentam a presença do glifosato na urina e no sangue.. Em testes no país também constatou-se que o glifosato está presente em águas potável e superficiais com resultados de 80% na região da Lombardia. Enquanto as outras regiões e o país ainda não estão disponíveis, análises e dados sobre isso, mesmo se hipotetizarmos um resultado semelhante.
A presença massiva nas águas indica a sua utilização em culturas agrícolas o que implica exposição a esta substância de inúmeras fontes..
Também para o meio ambiente, o glifosato tem consequências muito negativas porque reduz enormemente a biodiversidade, tanto na redução de espécies vegetais quanto animais.
Até mesmo os microrganismos estão em risco de sobrevivência porque precisam de minerais como micronutrientes e o glifosato, em vez disso, bloqueia seu uso por meio da quelação. Além disso, os insetos e abelhas polinizadores são cada vez mais afetados pelo uso desse agrotóxico e começamos a entender o quanto esses preciosos insetos polinizadores são importantes para o bom equilíbrio do ecossistema natural.
A poluição ambiental aumentou significativamente devido aos altos percentuais de glifosato encontrados nos rios, nelle acque profonde diga saia e, obviamente, em terras cultivadas e não cultivadas.
Finalmente foi encontrado o aparecimento de ervas daninhas que se tornaram tolerantes a este herbicida e que correm o risco de esmagar espécies espontâneas e cultivadas com a consequente instabilidade para os ecossistemas e redução da biodiversidade natural.
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