Il sorvete é uma sobremesa que consumimos especialmente nos meses quentes.
A tangerina, no entanto, deve ser apreciada na época do fruto, ou seja, no final do outono e durante todo o inverno.
Um sorvete pode ser agradável mesmo nos meses frios e muitas de nossas avós, de fato, eles fizeram isso com neve; o branco e macio, acabou de descer do céu.
O sorvete de tangerina é refrescante e delicioso e, se consumido um pouco mais solto, para que não fique muito frio, pode ser uma alternativa ao sorvete de limão, como final de refeição.
As receitas para prepará-lo são muitas, depois de várias tentativas escolhi a seguinte porque é muito rápida e não requer o uso de clara de ovo.
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Receita de sorvete de mandarim
Ingredientes para pessoas 4
> 300 g de tangerinas (peso da fruta já descascada);
> 200 ml de água mineral natural;
> 100 g de açúcar granulado;
> 1 colher de sopa de leite condensado (opcional).
preparação
Descasque as tangerinas e separe as fatias. Privar todos os segmentos da pele externa; esta etapa pode ser um pouco chata, mas é importante obter uma mistura homogênea; Contudo, não é necessário ser muito meticuloso e, especialmente se a pele for muito fina, alguns resíduos não são um problema.
Claro, se você usa mandarins reais, quem tem sementes, deve-se tomar cuidado para removê-las todas; no entanto, a receita também é excelente com clementinas, que têm a vantagem de não ter sementes.
Depois de limpar a fruta, acrescente o açúcar e misture muito bem. Armazene a preparação no freezer por cinco minutos. Antes de despejar a mistura na sorveteira, adicione uma colher de sopa de leite condensado e misture bem.
Esta etapa é opcional; se você não quiser adicionar ingredientes de origem animal, pode omitir com segurança, mas ajuda a tornar a mistura mais cremosa e encorpada; uma colher de sopa é realmente suficiente.
Operar a sorveteira e deixá-la ir por cerca de vinte minutos antes de dividir o conteúdo em quatro tigelas e servir.
Esta receita não envolve o uso de casca de tangerina mas quem tem a sorte de encontrar frutas orgânicas certamente você pode adicionar a casca ralada de três ou quatro tangerinas, para deixar o sorvete ainda mais perfumado.
Outro ingrediente que pode ser adicionado a esta receita de sorvete é la raspas de um limão, sempre desde que o fruto seja proveniente de alimentos orgânicos.
Na verdade, não é aconselhável usar a casca de frutas não orgânicas porque os pesticidas nunca são um bom ingrediente para nossas receitas.
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