A groselha é uma planta que produz cachos esféricos de bagas com sabor agridoce. Esta planta pertence ao Família Grossulariaceae e é considerada uma das plantas que produzem frutos como framboesas, amoras e morangos.
A groselha é uma planta que está presente e difundida no país principalmente nas zonas montanhosas. e alpino, desde que 1000 metros não sejam excedidos. Mesmo em áreas montanhosas, se o clima for fresco, ventoso e com boa precipitação, a groselha pode crescer abundantemente.
groselhas-muitas-variedades-diferentes">Groselhas: muitas variedades diferentes
Existem várias espécies de groselha: a rubrum de groselha vermelha ou Ribes que é a mais comum nas nossas terras, a groselha preta ou Ribes nigrum e a groselha branca ou groselha conhecida botanicamente como Ribes sativum.
Seus frutos são muito semelhantes, na verdade, são todos bagas colhidas em cachos de forma esférica e do mesmo tamanho. Só a cor dos bagos permite distinguir marcadamente as várias groselhas, na verdade umas são vermelho rubi, outras são amarelo esbranquiçado e outras ainda de um púrpura tão escuro que parece preto.
A polpa interna é transparente e a cor está presente no filme externo que envolve a baga. Dentro há pequenas sementes.
Além disso, dentro das 3 divisões de groselha, também temos outras variedades que são mais comumente cultivados e produzidos no país.
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- Entre os groselha Temos uma grande variedade de variedades que podem ser escolhidas para o cultivo, como Red Lake, Rovada, Rosett, Stanza, Cocagne, Junifer e Rondom.
- Em vez de groselha preta existem o Climax, o Troll, o Noir de Bourgogne, a Black Reward, o Black Down e o Tifon.
- para o groselha branca o as groselhas são conhecidas e cultivadas principalmente apenas em duas variedades, a Blanda e a Primis.
Propriedades de saúde de diferentes passas de Corinto
O uso saudável da groselha é bem conhecido na tradição popular das ervas que vê a groselha usada em caso de problemas de inapetência, gota, reumatismo, problemas de fígado e trato urinário.
Na verdade, a groselha tem excelentes propriedades diuréticas, refrescantes, antiinflamatórias e restauradoras. Além disso, a groselha é indicada como anti-histamínico e antialérgico com ação semelhante à da cortisona, mas totalmente natural.
No entanto, todas essas propriedades são gerais em groselha mas, especificamente, cada groselha tem um uso mais direcionado.
groselha
A groselha vermelha é rica em água, açúcares, vitamina C e ácidos orgânicos, como málico, cítrico e tartárico.
É utilizado como aperitivo e digestivo graças à sua ação tônica, purificadora e diurética. O sumo fresco ou o consumo natural de frutos silvestres são recomendados para inúmeros problemas de saúde e, em particular, é um excelente tónico para quando não tem apetite ou mesmo após um período de convalescença e febre devido ao enfraquecimento do corpo.
Ajuda contra prisão de ventre, indigestão e insuficiência de sucos gástricos também é excelente para reumatismo, artrite e dermatose. O trato gástrico e urinário juntamente com o fígado se beneficiam do consumo de groselha graças às suas propriedades antiinflamatórias e descongestionantes.
Groselha preta
A groselha preta é rica em muitos sais minerais, como cálcio, fósforo, potássio, cloro e sódio. Ele também contém vários oligoelementos e pigmentos antocianina, bem como flavonóides e antioxidantes.
A groselha preta é uma grande fonte de muitas vitaminas, em particular para a vitamina C, uma vez que 100 gramas de groselha preta contêm 200 mg de ácido cítrico.
Para além do consumo fresco destas bagas escuras quase pretas, também podemos ingeri-lo como suplemento alimentar. Freqüentemente, em fitoterápicos ou outras lojas especializadas, encontramos folhas de groselha preta que são a parte da planta usada para a preparação de remédios naturais, como chás de ervas.
A infusão de folhas de groselha preta é indicada para problemas de diarreia, mas também em caso de cansaço, fadiga e debilitação. Também é sempre útil contra problemas de reumatismo e artrite, além de auxiliar no funcionamento do fígado.
Groselha branca
A groselha branca ou groselha também é rica em vitaminas e polifenóis com uma ação diurética e desintoxicante verdadeiramente excelente. Também é indicado para combater o envelhecimento da pele graças aos inúmeros antioxidantes que contém. Além disso, a groselha é refrescante e adstringente, tanto que tem excelente ação para reequilibrar a função intestinal.
Também é capaz de estimular a produção de sucos gástricos com ação eupéptica e digestiva. A groselha branca tem um excelente poder de matar a sede e ainda consegue atuar nos níveis de colesterol, além de ajudar o fígado na sua ação desintoxicante. O seu consumo é geralmente fresco mas também é possível prepará-lo na forma de sumo ou tomar como suplemento alimentar.
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Credit foto: Igor Terekhov
