O médico Laura Quinti, nutricionista e naturopata em Cetona (Siena) sugere o "Top 10" de alimentos contra doenças sazonais. Inclua-os em sua dieta regularmente e seu sistema imunológico estará à prova de inverno.
1. Frutas secas
Amêndoas, nozes, castanhas de caju, avelãs, pistaches são uma mina de vitaminas (a partir de E), ômega 3 e minerais como selênio, zinco, cobre e ferro. Todos nutrientes que auxiliam o sistema imunológico e têm ação antioxidante, com vantagem também para a pele, unhas e cabelos, que por sua vez são postos à prova pelo frio.
2. Crucifixo
Traga o verde para a mesa: brócolis, couve de Bruxelas, repolho e couve-flor contêm vitaminas C, B1, B2. Eles são antioxidantes e diuréticos, úteis no apoio aos sistemas imunológico e respiratório e cardiovascular.
3. Alho e cebola
Seus efeitos antibióticos, antibacterianos, antivirais e anti-sépticos são conhecidos desde os tempos antigos. Além disso, são ricos em minerais e vitaminas, principalmente quando comidos crus, talvez em saladas. Em particular, a alicina contida no alho reduz resfriados.
4. Chocolate "escuro"
Se amargo, portanto com pelo menos 70% de cacau, esse alimento estimula o sistema imunológico, aumentando os linfócitos T, que atuam contra as infecções. Se não houver restrições específicas a serem seguidas, 30 g por dia é a dose para melhorar o humor.
5. Miele
Rico em substâncias antibacterianas e antibióticas, fortalece o sistema imunológico, reduzindo o risco de infecções e febre e ajudando muito no caso de dores de garganta e tosse. Em particular, o de Manuka é um remédio anti-gripe perfeito: 1 colher de sopa por dia é suficiente, dissolvido na boca ou diluído em água morna e limão.
6. Leguminosas
Além dos efeitos benéficos na atividade intestinal, devido ao seu concentrado de vitaminas B e ferro, são excelentes substitutos de proteínas animais e auxiliam na produção de anticorpos. Desde que, no entanto, você os consuma regularmente pelo menos duas vezes por semana, variando entre grão de bico, lentilha, feijão, fava.
7. Pesce
Salmão, atum e peixe azul (por exemplo cavala, arenque e sardinha) são variedades de peixes ricos em preciosos ácidos graxos ômega 3, úteis não apenas para o sistema imunológico, mas também para a saúde dos sistemas cardiovascular e cerebral.
8. Temperos
Todos eles fortalecem as defesas imunológicas, mas os melhores nesse sentido são o gengibre, a cúrcuma, a canela e uma mistura como o curry, com comprovada ação antibacteriana e antiinflamatória.
9. Frutas cítricas
Laranjas, limões, tangerinas, toranjas são fontes de vitamina C, preciosos antioxidantes e substâncias que estimulam a produção de glóbulos brancos, os "soldados" do nosso sistema de defesa.
10. Cereais
Arroz integral, painço, espelta, quinua, centeio, trigo sarraceno, aveia e cevada contêm uma mistura de sais minerais e ácidos graxos essenciais, além de vitaminas e fibras capazes de regular não só o sistema gastrointestinal, mas também o defensivo.
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