Leites fermentados e iogurte reequilibram a flora bacteriana intestinal. Eles fortalecem o sistema imunológico. Eles ajudam você a perder peso. Eles protegem a saúde dos dentes e gengivas. Existem muitas pesquisas científicas que falam de benefícios do leite "transformado" por microrganismos preciosos. É por isso que vale a pena comer todos os dias. E a melhor forma de o encaixar no menu.
OS 5 MELHORES DA SUPERBACTERIA
1. Lactobacillus casei cepa Shirota
Este microrganismo (muito estudado) está entre os mais eficazes na ativação do sistema imunológico em caso de alergia: um estudo da Universidade de Florença esclareceu que, se tomado regularmente, é capaz de reduzir significativamente os sintomas da rinite alérgica.
2. Lactobacillus gasseri LG2055
Uma pesquisa japonesa, publicada no European Journal of Clinical Nutrition, mostrou que, ao beber um copo de leite fermentado contendo este probiótico por 3 meses, a gordura subcutânea é reduzida em 3,3% e a gordura abdominal em 4,6%. Com consequências benéficas: perda de peso de 1,5% e redução de 1,8% na cintura.
3. Bifidobacterium bifidum PRL2010
É uma das leveduras utilizadas para produzir kefir, leite fermentado de origem caucasiana. De acordo com um estudo oficial publicado na Applied and Environmental Microbiology, ele modifica a expressão de alguns genes envolvidos na resposta imune e estimula a produção de anticorpos.
4. Lactobacillus acidophilus LA-14
Ele neutraliza a proliferação de bactérias patogênicas, tem ação antitumoral e, conforme revelado por uma pesquisa do país publicada no Journal of Applied Microbiology, promove a degradação do ácido oxálico, substância tóxica presente em alguns alimentos de origem vegetal (como como beterraba e espinafre) e que, se se acumularem no corpo, podem causar danos aos ossos, coração e rins.
5. Lactobacillus rhamnosus LR 06
Mantém o equilíbrio entre duas cepas bacterianas habitualmente residentes no intestino (Bifidobactérias e Escherichia Coli), auxiliando na prevenção da obesidade e doenças relacionadas. Os resultados de uma pesquisa do Segundo Hospital da West China University mostram, por exemplo, que crianças obesas têm uma flora bacteriana caracterizada por poucas colônias de Bifidobactérias ("boas") e muitas de Escherichia Coli (potencialmente ruins).
Probióticos ajudam você a perder peso
Uma microbiota saudável também ajuda tem um metabolismo eficiente: «Se as colônias de bactérias patogênicas dominam, os processos inflamatórios são favorecidos eles alteram o equilíbrio de todo o organismo, incluindo o metabolismo, e abrir caminho para o sobrepeso e a síndrome metabólica ”, explica o médico Cinzia Longobucco, biólogo nutricional em Bari.
«Estudos autorizados têm esclarecido, de fato, que nos obesos e nos pessoas que seguem uma dieta hipercalórica uma flora consistindo de Enterobacter prevalece, germes capazes de impedir a perda de quilos em excesso mesmo se você estiver de dieta. As observações científicas mostram, então, que as pessoas magras, em comparação com as com sobrepeso, geralmente têm um microflora intestinal muito rica e variada, capaz de modular a absorção de nutrientes, incluindo açúcares e gorduras ».
O papel dos probióticos é, portanto, decisivo também no controle de peso: «Entre as cepas mais eficazes para este fim está o Lactobacillus Gasseri LG2055», conclui o especialista.
O menu amigável do intestino (e não só)
Segundo as indicações da Sinu (Sociedade do País da Nutrição Humana) todos os dias você pode consumir 2 porções de 125 g de iogurte. A melhor hora para combater as bactérias benéficas? Para o café da manhã ou para acabar com a fome, meio da manhã e meio da tarde.
Observe o diagrama abaixo. O médico Roberta Madonna, um biólogo nutricionista, sugere um cardápio típico com muitos outros alimentos que são bons para o intestino: frutas, verduras e grãos inteiros, que com suas fibras nutrem a flora bacteriana, e peixes gordurosos e frutas secas, que graças ao precioso Ômega 3 reduzem a inflamação.
café da manhã
• 1 fatia de pão integral torrado + 1 xícara de frutas frescas com 100 g de kefir ou outro leite fermentado de sua escolha
Lanche
• 1 banana
Pranzo
• 1 bife de salmão grelhado + 1 prato de salada mista
Merenda
• 1 iogurte branco enriquecido com probióticos + 3-4 nozes
Jantar
• 70 g de massa integral com legumes salteados + 1 ovo cozido + 1 prato de chucrute + 1 maçã
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